Диети от овощни до палео - една хранителна тенденция гони другата

Какво се крие зад тези настоящи диетични тенденции, които често се популяризират от известни личности? И наистина ли тези специални диети са толкова здравословни, както често се твърди?

Веганска диета

Веганите се хранят чисто на растителна основа. Менюто им включва зеленчуци, плодове, зърнени храни, бобови растения, ядки, семена и растителни мазнини. Веганите се отказват от всякакви животински храни и избягват храни, които - като желатин - идват от заклани животни. Строгите вегани също отхвърлят меда и дрехите от вълна, козина и кожа. Решението за веганска диета често се взема от съображения за хуманно отношение към животните. Веганите трябва да се занимават интензивно с диетата си, за да избегнат недостиг на хранителни вещества (особено витамин В12).

ниско съдържание на въглехидрати

Под ниско съдържание на въглехидрати обикновено се разбира диета, която съдържа почти никакви или само няколко въглехидрати (ниско съдържание на въглехидрати; на английски за „ниско съдържание на въглехидрати“). При диетата с ниско съдържание на въглехидрати храни, богати на въглехидрати, се заменят предимно с храни, богати на мазнини и протеини. Ястията обикновено се състоят предимно от риба, месо и млечни продукти, както и зеленчуци. Доставчиците на въглехидрати като картофи, ориз, хляб и тестени изделия са табу или са разрешени само в малки количества. Сладките, сладкишите и захарта обикновено се избягват напълно. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е разгледана по-подробно тук.

Детокс

Лечението за детокс трябва да прочисти тялото. Здравословната диета с много плодови и зеленчукови сокове, упражнения за релаксация и вани трябва да свързва и премахва вредните вещества и токсини в тялото. Детокс партитата също са нова здравна тенденция - здравословни тържества без алкохол. Тук се разглежда по-внимателно лечение за детокс.

Палео диета

При палео диетата (диета от каменната ера) в чинията са само храни, които вече са били там в каменната ера. Това включва всичко, което би могло да се лови, лови, скубе или събере. Менюто съответно съдържа месо, риба и морски дарове, яйца, билки, плодове и ядки. Захарта, зърнените култури и бобовите растения са табу при палео диетата. Дори ако отказването от захар има повече предимства, като се избягват напълно зърното (и по този начин хляб, тестени изделия, ориз) и варива, важните източници на фибри и други хранителни вещества се елиминират.

Чисто хранене

Последователите на хранителната тенденция Clean Eating се хранят възможно най-естествено. Те избягват готови продукти, захар и бързо хранене и вместо това ядат естествени храни като плодове, зеленчуци, месо, риба, необработени млечни продукти и ядки. За разлика от палео диетата, зърнени храни също могат да се ядат, но пълнозърнестият вариант е най-добър. Препоръчва се диета без сладкиши, газирани напитки и бърза храна, но няма причина строго да се отхвърлят всички преработени храни.