Диетични съвети при пародонтоза

Влиянията на храненето на примера на пародонтит хроника

Значението на бактериалната плака за развитието и прогресирането на хроничния пародонтит е добре известно. Днес се счита за сигурно, че в допълнение към съществения фактор биофилм, много други фактори участват в развитието и тежестта на хроничния пародонтит. Взаимодействието на тези фактори, като орални бактерии, лоша устна хигиена, отслабена имунна защита, стрес, затлъстяване, генетично разположение, тютюнопушене и не на последно място неправилна диета, може да причини или влоши пародонталната болест.

Взехме следната информация от текущи изследвания. Накратко обобщихме получените хранителни препоръки накратко по-долу.

Антиоксиданти

При оксидативен стрес балансът между оксидантите и антиоксидантите се променя. Възпалението, както и пародонтит хроника, водят до оксидативен стрес в защитните процеси с образуването на свободни радикали и по този начин до увреждане на тъканно ниво. Пушенето, захарният диабет, сърдечно-съдовите заболявания, екстремният физически стрес и метаболитният синдром също могат да причинят оксидативен стрес. Повишеният прием на рафинирани въглехидрати/захари също води до образуването на свободни радикали, поради което въздържанието от захар се препоръчва като основна терапия. С тях може да се противодейства поне частично чрез добавяне на антиоксиданти. Естествени източници на антиоксиданти са плодовете (включително плодовете) и зеленчуците.

05/2014

Влиянията на храненето на примера на пародонтит хроника

витамин Ц

Витамин С има пряко въздействие върху клетките на пародонта. Хроничният пародонтит и свързаната с него постоянно активирана защитна реакция, в която участва витамин С, изисква повишено снабдяване с витамин С, за да се осигури достатъчно количество витамин С. В съединителната и костната тъкан витамин С играе важна роля в синтеза на колаген и по този начин влияе върху обновяването на тъканта на пародонта. Прилагането на витамин С може да намали индуцираното разграждане на алвеоларната кост. Поради това се препоръчва диета, богата на витамин С, за профилактика и поддържащо лечение на хроничен пародонтит.

Тези плодове, зеленчуци и пресни билки са с високо съдържание на витамин С:

магданоз
Коприва
Гирш
Чесън горчица
копър

крес
див лук
магданоз
Коприва
Гирш

Чесън горчица
копър
крес
див лук

Фолиева киселина

Фолиевата киселина също е водоразтворим витамин, който се съдържа особено в пресни зелени зеленчуци, яйца, бобови растения, ядки, кълнове и телешки черен дроб. Тези естествени източници на фолиева киселина се препоръчват за профилактика на пародонтоза и като подкрепа за пародонтална терапия. Настоящите проучвания показват значителна връзка между приема на фолиева киселина и тенденцията за кървене на венечната тъкан. Изплакване на устата, съдържащо фолиева киселина, подобрява гингивалната ситуация. Фолиевата киселина е основен кофактор в синтеза на ДНК и следователно е важен за всяка активност на клетъчното делене. Недостигът на фолиева киселина също се отразява отрицателно на меките тъкани на устната кухина. Добавката с витамини от В комплекса, включително фолиева киселина, значително подпомага заздравяването на рани след пародонтална хирургия.

магнезий

Минералът магнезий също влияе върху здравето на пародонта. Хората с по-нисък прием на магнезий имат повишен риск от пародонтоза. Хората с по-високо съотношение на магнезий/калций в серума имат значително по-голям брой зъби и значително по-ниски дълбочини на сондиране и нива на закрепване. Така че има смисъл да се предотврати пародонталната болест чрез оптимизиране на приема на магнезий чрез здравословна диета. Ядките, пълнозърнестите храни и зелените зеленчуци съдържат, наред с други неща много магнезий.

Витамин D и калций

Витамин D не е свързан само с голям брой хронични заболявания, витамин D също е от решаващо значение като регулатор на процесите на минерализация и деминерализация в костната тъкан. Недостатъчният прием на калций обаче не може да бъде компенсиран с витамин D. Връзките между минерала калций и пародонтит хроника вече са научно доказани. Рискът от пародонтоза се увеличава, ако дневният прием на калций е твърде нисък, това се дължи на функцията на калция в костния метаболизъм. По-специално, образуването на алвеоларната кост зависи от балансирания баланс на калция. Млечните продукти са от голямо значение за профилактиката и лечението на хроничен пародонтит. Твърде малкото консумиране на млечни продукти увеличава риска от пародонтит с до 20%. В допълнение към млечните продукти, сусамът, бадемите, амарантът, къдравото зеле, копривата, листата на спанака, зеленчуковият копър и броколите са храни с високо съдържание на калций.

Омега мастни киселини

Има преки връзки между диета, богата на омега-3 мастни киселини и пародонтална болест. Омега-3 мастните киселини ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина с противовъзпалително действие се съдържат в някои храни. Те са в състояние да спрат увреждането на тъканите, причинено от гранулоцитите. По-високият прием на тези омега мастни киселини значително намалява риска от пародонтоза. Доказано е също, че приемът на 900 mg ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина и 81 mg аспирин подкрепя пародонталната терапия: след три и шест месеца са открити значително по-добри стойности за дълбочината на джоба и нивото на закрепване. Най-добрият доставчик на ненаситени мастни киселини е сьомгата. Сьомгата е последвана от мариновани аншоа, сардини и херинга. Скумрията, дъговата пъстърва и мечът също съдържат голямо количество омега-3 мастни киселини. Рапичното масло, ореховото масло, лененото масло и соевото масло също са подходящи за диета, богата на омега-3 мастни киселини.

Пробиотици

Нови проучвания показват положителни ефекти на пробиотиците върху пародонтоза, особено при пушачи. Изплакването с пробиотици води до подобряване на микробиологичните параметри на пародонталните пациенти. По този начин пробиотиците са особено подходящи за подпомагане на пародонтална терапия, когато има резистентност към антибиотици.

Цитокини

Интерлевкин-6, провъзпалителен цитокин, подпомага разграждането на костната и извънклетъчната матрица на пародонта чрез aMMP-8. Куркуминът (компонент на куркума) инхибира синтеза на интерлевкин-6.

За да запазим неутралитета и независимостта си и за да можем да го гарантираме в бъдеще, не препоръчваме никакви конкретни средства, а по-скоро влияем върху диетата.

Следователно холистична концепция за профилактика и терапия на пародонтит хроника винаги трябва да включва препоръки за хранене.

В допълнение към горните препоръки, следните хранителни съвети често са полезни за пациентите:

1,5 - 2 литра минерална вода или неподсладен чай на ден
2 порции плодове и 3 порции зеленчуци на ден
пълнозърнести продукти
максимум 2-3 порции наденица или месо на седмица
поне 1 порция морска и мазна риба всяка седмица
Натурално мляко и кисело млечни продукти
Висококачествени растителни масла
Колкото е възможно по-малко захар