Диетични рецепти според звездния готвач Алфонс Шубек

1 морков 1 тиквичка ½ манго 1 лук 2 чаени лъжички олио ½ чаена лъжичка жълта къри паста 50 ml леко кокосово мляко 80 g филе от червено моркови 1 чаена лъжичка брашно Сол Pepper 1 чаена лъжичка фъстъци 2 стръка кориандър

Нарежете моркова на филийки. Тиквички и "width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Verlag Zabert Sandmann/д-р Kai Uwe Nielsen

Растително къри: съставки за 1 човек

1 морков 1 тиквичка
½ манго
1 глава лук
2 чаени лъжички масло
½ ч. Л. Жълта къри паста
50 мл леко кокосово мляко
80 г филе от морски костур
1 чаена лъжичка брашно
Сол пипер
1 чаена лъжичка фъстъци
2 стръка кориандър

Подготовка:

Нарежете моркова на филийки. Нарежете на кубчета тиквичките и мангото. Нарежете лука на ситно, задушете в 1 чаена лъжичка горещо масло, разбъркайте къри пастата. Добавете морковите, мангото, тиквичките и кокосовото мляко. Прибл. Оставете да къкри 7 минути. Нарежете на кубчета риба, обърнете в брашно. Загрейте 1 чаена лъжичка олио в покрит тиган, запържете рибата в него за около 3 минути, подправете. Нарежете ядките и кориандъра, добавете към соса с рибата и перфорирайте.

½ лук 1 малка скилидка чесън 150 g замразен спанак½ супена лъжица олио, сол, черен пипер, настърган индийско орехче 3 супени лъжици мляко 1 яйце (размер S) 175 g филе от полак 20 g настърган пармезан

Нарежете лука и чесъна на кубчета, "width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Verlag Zabert Sandmann/д-р Kai Uwe Nielsen

Рибен гратен със спанак: съставки за 1 човек

½ лук
1 малка скилидка чесън
150 г замразен лист спанак
½ супена лъжица масло
Сол, черен пипер, настърган индийско орехче
3 супени лъжици мляко
1 яйце (размер S)
175 г филе от полак
20 г настърган пармезан

Подготовка:

Нарежете на кубчета лука и чесъна, задушете в 1 с. Л. Горещо олио. Добавете спанака и 100 мл вода, оставете да втаса на слаб огън. Подправете спанака със сол, черен пипер и индийско орехче. Разбийте млякото, яйцето, солта, черния пипер и индийското орехче. Посолете рибата. Поставете спанака в непромокаем съд, поставете рибата отгоре. Залейте яйцето с мляко, поръсете с пармезан. Печете при 200 ° C за около 20 минути.

½ чаена лъжичка сладък червен пипер. ¼ чаена лъжичка лют червен пипер, 4 чаени лъжички масло, 1 пилешко филе (приблизително 150 g), 200 g восъчни картофи, сол, ½ червен пипер, 50 g замразен зелен фасул, 1 шалот, 1 стрък розмарин

Паприка на прах, Cayenn "width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Verlag Zabert Sandmann/д-р Kai Uwe Nielsen

Пилешки тиган: съставки за 1 човек

½ чаена лъжичка сладък червен пипер
около ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
4 чаени лъжички масло
1 пилешко филе (приблизително 150 g)
200 г восъчни картофи
сол
½ червен пипер
50 г замразени бобчета принцеса
1 шалот
1 стрък розмарин

Подготовка:

Смесете червения пипер на прах, лют червен пипер и 2 чаени лъжички олио, мариновайте месото с него. Гответе картофите във вряща подсолена вода за около 15 минути. Червен пипер на кубчета. Варете зърната във вряща подсолена вода за около 6 минути, изплакнете. Нарежете шалота на клинове. Запържете месото в 1 чаена лъжичка масло за около 10 минути, извадете. Нарежете картофите на клинове и ги запържете с червения пипер в 1 чаена лъжичка олио за 5-7 минути. Добавете шалот, боб и розмарин.

200 г брашнени картофи, сол, 200 г моркови, ½ чаена лъжичка масло, черен пипер, 1 телешка пържола (приблизително 125 г), ½ чаена лъжичка олио, 3 чаени лъжички нискомаслено мляко, 40 г агнешко маруля настърган индийски орех

Обелете картофите, разрежете наполовина и посолете на "width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Verlag Zabert Sandmann/д-р Kai Uwe Nielsen

Бифтек с моркови: съставки за 1 човек

200 г брашнени картофи
сол
200 г моркови
½ чаена лъжичка масло
пипер
1 телешка пържола (приблизително 125 g)
½ чаена лъжичка масло
3 супени лъжици мляко с ниско съдържание на мазнини
40 г агнешка салата
настърган индийско орехче

Подготовка:

Обелете картофите, разрежете наполовина и гответе в подсолена вода за около 20 минути. Нарежете морковите на филийки, задушете в горещо масло за около 2 минути. Налейте 2-3 супени лъжици вода, перфорирайте и варете още 4 минути, подправете. Подправете месото и запържете в загрято олио за около 4 минути, като завъртите. Отцедете картофите, добавете мляко и индийско орехче, намачкайте, подправете на вкус, подредете всичко в чиния.

½ пилешко филе (приблизително 75 г) 1 чаена лъжичка къри на прах 1 чаена лъжичка масло ½ тиквички 1 жълт домат 1 чаена лъжичка смлени бадеми 125 мл сок от моркови 1 стрък мащерка сол пипер 75 г ананас дървени шишчета

Нарежете месото на парчета. ½ TL "width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Verlag Zabert Sandmann/д-р Kai Uwe Nielsen

Къри супа: съставки за 1 човек

½ пилешко филе (приблизително 75 g)
1 ч. Л. Къри на прах
1 чаена лъжичка масло
½ тиквички
1 жълт домат
1 чаена лъжичка смлени бадеми
125 мл сок от моркови
1 стрък мащерка
Сол пипер
75 г ананас
Дървени шишчета

Подготовка:

Нарежете месото на парчета. Смесете ½ чаена лъжичка къри и олио. Мариновайте месото в него за около 30 минути. Нарежете на кубчета тиквичките и доматите. Пюре с бадеми, сок от моркови, ½ чаена лъжичка къри и мащерка. Подправете. Загрейте тигана, запържете месото в него за около 5 минути, подправете. Ананас на кубчета, залепете на шишчета с месо. Подредете в купички.

Принципът на Schuhbeck за качество на енергията: избирайте храни с много обем и малко калории. Ето няколко примера

"width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

. предпочитате 100 г крема сирене

"width =" 610 "height =" 457 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

. предпочитате 100 г крема сирене

Вместо 110 г пица със салам.

"width =" 450 "height =" 450 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

Вместо 110 г пица със салам.

. предпочитат 270 g Penne Arrabbiata

"width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

. предпочитат 270 g Penne Arrabbiata

"width =" 610 "height =" 457 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

. предпочитат 75 г варена шунка

"width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

. предпочитат 75 г варена шунка

Вместо чаша оранжева лимонада.

"width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

Вместо чаша оранжева лимонада.

. скъпи чай от джинджифил, колкото искате

"width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

. скъпи чай от джинджифил, колкото искате

Вместо 90 г пържени картофи с 1 с. Л. Майонеза.

"width =" 610 "height =" 457 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

Вместо 90 г пържени картофи с 1 с. Л. Майонеза.

. предпочитайте 200 г печени картофи с 50 г билков кварк

"width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Храна и снимка

Яжте сито - и спестете калории

. предпочитайте 200 г печени картофи с 50 г билков кварк

Съдържа много рецепти, интересни факти и съвети за здравословното отслабване: „Диетата на Шухбек“, Заберт Сандман, 19,95 евро.

"width =" 450 "height =" 600 "/> Снимка: Verlag Zabert Sandmann/Dr. Kai Uwe Nielsen

Яжте сито - и спестете калории

Съдържа много рецепти, интересни факти и съвети за здравословно отслабване: „Диетата на Шухбек“, Заберт Сандман, 19,95 евро.