Диета: Линолевата киселина, направена от растителни масла, може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2

Петък, 13 октомври 2017 г.

Сидни - Диета с високо съдържание на линолова киселина, която се съдържа като омега-6 мастна киселина главно в растителни масла, може да предпази от диабет тип 2. Това е резултат от мета-анализ в Lancet Diabetes & Endocrinology (2017; doi: 10.1016/S2213-8587 (17) 30307-8), който в същото време не откри доказателства за вредно влияние на арахидоновата киселина, която се образува в организма от линолова киселина.

Линолевата киселина е една от най-често срещаните растителни мазнини. В много хранителни масла делът е над 50 процента. Приемът на храна е важен, тъй като организмът не може сам да синтезира линолова киселина, но се нуждае от нея за производството на важни вещества като арахидонова киселина.

Тъй като линолевата киселина понижава нивото на холестерола, по-специално кардиолозите препоръчват висок прием. Повечето насоки препоръчват на хората да получават между 5 и 10 процента от калориите си от линолова киселина.

Има обаче критични гласове, предупреждаващи срещу линолова киселина. Повишеното образуване на арахидонова киселина може да стимулира възпалителни реакции в организма и по този начин да стимулира атеросклероза.

Те за и против се отнасят и за влиянието на линолевата киселина върху развитието на диабет тип 2. От една страна, линолевата киселина, която е вградена в клетъчната мембрана, може да насърчи инсулинозависимия транспорт на глюкоза. Проучванията са установили благоприятен ефект върху кръвната захар. Все още обаче не е доказано дали това предпазва от диабет тип 2 в дългосрочен план. От друга страна, допълнителната атака на арахидонова киселина също може да има отрицателен ефект тук.

В идеалния случай на въпроса ще се отговори чрез рандомизирани контролирани проучвания. Подобни дейности са рядкост в областта на храненето. В крайна сметка един от малкото проекти, проучването PREDIMED, успя да покаже, че средиземноморската диета, която има високо съдържание на ненаситени мастни киселини, може значително да намали риска от развитие на диабет тип 2.

Делът на линолевата киселина в нея е неясен (предпочитаният в средиземноморската кухня зехтин има относително ниско съдържание на линолова киселина).

Джейсън Ву от Института за глобално здраве на Джордж в Сидни и негови колеги сега са оценили данните от 20 проспективни кохортни проучвания от десет държави (включително Германия) в мета-анализ, при който биомаркери на линолова киселина и арахидонова киселина с по-късни нови случаи на диабет тип 2 свързани.

От 39 740 участници - възрастни на възраст между 49 и 76 години с индекс на телесна маса между 23,3 и 28,4 kg/m 2 - 4 347 са развили диабет тип 2 за 366 073 човеко-години. Поради тази голяма бройна база, Ву успя да определи значими асоциации и за двете мастни киселини.

Участниците в квинтила с най-висока концентрация на биомаркери на линолова киселина са с 35 процента по-малко склонни да развият диабет тип 2, отколкото участниците в долния квинтил. Съотношението на риска 0,65 беше силно значимо с 95% доверителен интервал от 0,60 до 0,72. За Габриеле Рикарди от Неаполския университет „Федерико II“ това е ясен резултат, който показва подчертан защитен ефект на линолова киселина.

Експертът по хранене изчислява, че порция ядки или лъжица слънчогледово или царевично масло на ден може да е достатъчна за постигане на този защитен ефект. Това сега трябва да бъде проучено в рандомизирано контролирано проучване на интервенцията, изисква редакцията. Ако резултатите се потвърдят, линолевата киселина ще бъде едно от малкото вещества, които - в допълнение към или в допълнение към здравословното хранене - могат да предотвратят развитието на диабет тип 2.