Диетична стратегия: увеличаване на протеините, изгаряне на повече мазнини?!

Когато става въпрос за изграждане на мускули и изгаряне на мазнини, няколко параметъра естествено играят основна роля. Но дори витамините, минералите, честотата на хранене и добавките да не са пренебрежими, повечето дискусии се въртят около макронутриентите и тяхното разпределение. Преди всичко количеството на протеините в диетата често се обсъжда и учените от Американския университет в Югоизточна Европа например са на мнение, че повече протеини на ден биха имали положителен ефект върху телесния състав!

Ако се потопите в изследвания или, като алтернатива, попитате за мнение 100 силови атлети, вероятно няма да получите точен отговор на въпроса колко протеин е оптималното количество за изграждане на мускули. Ако обаче оставите отклоненията настрана и осредните останалите оценки, в повечето случаи получавате В границите между 1,5 до два грама протеин на килограм телесно тегло навън.

Всички добре и добре, но какво се случва, когато значително надвишите тези стойности? Странно се оказа, че чрез значително увеличаване на приема на протеин силовите спортисти не само логично консумират повече калории, но и губят телесни мазнини.

За да разбере какви точно са ефектите от превишаването на общоприетото количество протеин, Dr. Джоуи Антонио един осемседмично проучване с 48 опитни културисти аматьори от. Всеки от участниците съобщава, че е консумирал приблизително два грама протеин на килограм телесно тегло на ден през последните няколко години.

Антонио и колегите му разделиха тестваните в две групи. Първата група не е променила навиците си [NP], докато втората група е увеличила консумацията на протеини до 3,4 грама на килограм телесно тегло [HP]. Всички участници в проучването са преминали една и съща програма за обучение.

Според американско проучване значително увеличаване на консумацията на протеини има положителен ефект върху изгарянето на мазнините.

Независимо от инструкциите, групата NP, вероятно несъзнателно, увеличи леко приема на протеини до 2,3 грама на килограм телесно тегло.

Може би изненадващо за някои читатели, и двете групи успяха да натрупат еднакво количество мускулна маса. Изводът обаче беше, че групата HP губи повече мастна маса, въпреки факта, че консумира около 400 калории повече на ден.

NP загуби средно 0,3 килограма мазнини, но групата на HP, както беше отбелязано с по-високо съдържание на калории в диетата, загуби огромните 1,6 килограма мазнини. Процентът на телесните мазнини също намалява. В групата NP с 0,6% и в групата HP с 2,4%.

Но как може да се случи това? Изследователите около Dr. Антонио имаше някои теории. Те спекулираха, че резултатите могат да бъдат свързани с топлинния ефект на протеините и храната като цяло (TEF = топлинен ефект на храната). Хранене с високо съдържание на протеини (приблизително 45 процента от общите калории) има 30 процента по-висок термичен ефект от хранене с ниско съдържание на протеини (приблизително 15 процента от общото количество калории).

Учените също така предполагат, че загубата на мазнини може да се дължи и на комбинация от TEF, специфични за дейността енергийни разходи (AEE) и енергийни разходи, които не са специфични за дейността (NEAT).

Независимо от истинския спусък, изследователите откриха три основни неща:

Прекомерната консумация на протеини е много малко вероятно да доведе до увеличаване на телесните мазнини и всъщност изглежда да намали процента на телесните мазнини.
Неправилно е да се прави общото твърдение, че повече от 1,5 до два грама протеин на килограм телесно тегло е твърде много.
Кръвните тестове потвърдиха, че високото съдържание на протеини в диетата няма неблагоприятно въздействие върху бъбреците или други здравни параметри.

Дори ако за мнозина наистина не е възможно да се предположи, че повече калории всъщност могат да доведат до загуба на мазнини, може поне да се каже, че прекомерното потребление на протеини при нискокалорична диета вероятно би трябвало да има най-малко отрицателни ефекти върху продължаващия успех на диетата. Поне това твърдят американските учени в своето проучване от 2015 г.