Lotta - страст към готвенето

В последната Brigitte имаше хубава брошура от „Школа за диетично готвене Brigitte“ с няколко рецепти и съвети как да приготвите определени ястия с ниско съдържание на мазнини и калории. Тъй като ние със съпруга на боговете правим диетата на Бриджит в началото на новата година, както правим всяка година (малко антициклично, винаги приключваме в началото на традиционния пост), намерих куп в Бульон варен лук върху рибата (мляко!) Приготвена рецепта за пържена риба. Ще публикувам панировката тук.

Какво може да се каже? Визуално, панировката, направена от Polenta Gries, е ясна. 1. Рибата беше много сочна и вкусна, панировката има малко хапка поради царевичните зърнени култури и просто няма вкус като панирането на риба обикновено има вкус. Въпрос на вкус и малко самоизмама, но определено си заслужава опита. Но все още няма да може да замени обичайното мазно покритие за галета за благочестивия съпруг.

Съставки (2 порции)

300 г филе от хляб
1 яйце
1 супена лъжица мляко (1,5% мазнина)
сол
30 г чакъл полента
Сладък червен пипер
2-3 чаени лъжички зехтин

подготовка

Изплакнете и изсушете рибата, отстранете костите. Разделете на порции, леко подправете със сол. Разбийте яйцето с мляко, подправете полентата с червен пипер на прах. Намажете листа за печене с маслото или - още по-добре - го покрийте с хартия за печене и го намокрете с маслото. Издърпайте рибните парчета през яйчното мляко и след това ги хвърлете през полентата, поставете върху листа за печене. Печете във фурна, загрята до 200 градуса (горна/долна биберона, фурна с 180 градуса), обърнете внимателно и завършете готвенето за още 4 минути. Сервирайте с лимонови клинове и картофена салата с ниско съдържание на мазнини.

Изобретил "Lotta". Готви ежедневно. Обича най-вече азиатската кухня и готвенето в домашен стил. Не обича замразени продукти или панделка юфка. Яде всичко, освен ... зеле!