Диетичен чипс с ниско съдържание на въглехидрати само с 3 съставки

Според съдбата днес има друга рецепта за хрупкави хлябове. За разлика от нашия „хрупкав хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който да направите сами“, днешната рецепта се състои само от 3 съставки. Двете най-важни съставки, освен малко вода и сол, са слънчогледовите семена и сусам. И двете храни ви засищат изключително дълго време и в тази комбинация не вкусвате твърде зле.

Както ще видите по-късно, аз смлях за кратко слънчогледовите семки с миксер за смути. Слънчогледовите семена не трябва да се смилат твърде дълго или прекалено фино, в противен случай вкусът ще се промени към по-лошо. Преди да започнем с рецептата, бих искал да споделя още няколко реда с вас за изключително здравословните слънчогледови семки.

Ботаническото наименование "Helianthus annuus" произлиза от гръцкото "helios" (слънце) и "anthos" (цвете). Като дете характерните цветя на слънчогледа винаги са били акцент. Те предават перфектното лятно усещане и „извикват“ усмивка на лицата ни. В ядките има много протеини и аминокиселини. Веганите обичат да ги ядат като заместител на месото. В допълнение, здравите ядки съдържат значително количество витамини А, В, D, К и изключително ценни ненаситени мастни киселини (линолова киселина).

Слънчогледовите семена съдържат и други хранителни вещества като желязо, калций, калий, манган, магнезий и цинк. Според многобройни проучвания здравите ядки на слънчогледа (Helianthus annuus) укрепват нашата сърдечно-съдова система и също имат положителен ефект върху кожата ни.

За да се възползват в пълна степен от положителните ефекти, семената трябва да се консумират в достатъчно количество и за по-дълъг период от време. Шепа слънчогледови семки веднъж годишно не са достатъчни, за да се възползват в дългосрочен план от здравословните ползи. Препоръчвам поне една пълна чаена лъжичка на ден или редовно домашно изпечен хляб с ниско съдържание на въглехидрати със слънчогледови семки.

Направете хляб сами

Днешният диетичен хрупкав хляб има особено добър вкус с нашето вкусно сладко с ниско съдържание на въглехидрати и нектарин и разбира се може да се консумира със сирене или други намазки.

Съставки за приблизително 7 парчета нисковъглехидратни хлябчета с около 70 грама всеки

Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество.

300 г слънчогледови семки, смлени за кратко със смути миксер или блендер (направете около 27 пълни супени лъжици)
100гр. Сусам (направете около 11 пълни супени лъжици)
120g вода (направете около 120 мл)
(по желание) 3g сол (прави около ½ пълна чаена лъжичка)

Хранителни стойности
всяка с около 70г

Калории

340 ккал

хранителни вещества

количество

% RDA *

въглехидрати	6.7 g	2%
Общо мазнини	28,2 g	43%
протеин	12,2 g	24%

* RDA в% покрива дела от препоръчителната дневна нужда. Стойностите се основават на дневна диета с 2000 калории. В зависимост от приема на калории стойностите могат да бъдат по-високи или по-ниски.

подготовка
Времена за начинаещи

работно време	15-ти	Минути
Време за печене/готвене	60	Минути
Общо време	75	Минути

Ниво

лесно

ръчно

Бакшиш: Можете да намерите подготвителното видео в началото на тази статия или в моя канал в YouTube (Nico Bartes).

Включете фурната (160 градуса отдолу и отгоре на нагряване или алтернативно до 150 градуса конвекция) и след това подгответе всички съставки според списъка на съставките.
Поставете смлените слънчогледови семки, сусам и (по желание) сол в купа и разбъркайте добре.

Смесете слънчогледовите семена, сусам и сол заедно

Добавете вода и разбъркайте всичко заедно добре, докато получите равномерна смес.

Добавете вода и разбъркайте в тесто

Разстелете слой пергаментова хартия (приблизително 45 х 35 см), поставете сместа отгоре, покрийте с друг слой пергаментова хартия и я разточете с помощта на точилка, за да образувате тесто с дебелина от 4 до 5 мм.

Разточете тестото за хляб между 2 слоя хартия за печене

Отлепете горния слой хартия за печене и нарежете тестото с нож или ролка за пица (нож за пица) на правоъгълници около 6x10cm.

Нарежете правоъгълни парчета хрупкав хляб с нож

Поставете тестото с долния слой хартия за печене върху лист за печене и го оставете да изсъхне в предварително загрятата фурна за около 60 минути. ВАЖНО: Оставете вратичката на фурната малко отворена, за да може влагата да излезе. Бакшиш: Просто затегнете дървена лъжица или нещо подобно между вратата и фурната.

Поставете тестото върху лист за печене и изпечете

Извадете нисковъглехидратната диета от фурната, оставете я да се охлади за 30 минути и след това внимателно извадете парченцата хрупкав хляб от хартията за печене. Ако е необходимо, изрежете заготовките отново с нож или ролка за пица, преди да ги разхлабите.