Диети в сравнение: Ана Фанк тества диети за една година - заключението е ясно

В продължение на една година водещата и авторката Анна Фънк разгледа различни хранителни тенденции, за да разбере: Какво наистина ви прави по-красиви, по-здрави и по-здрави? Нейното заключение: Може да бъде и малко шоколад - и въглехидрати във всеки случай.

Не знам за вас, но винаги ли се чувствате толкова изтощени и прехранени, особено през първите няколко месеца на новата година? Да Моите съболезнования. Вече не го правя. Аз съм извън броя. Но също така ще се радвам да ви разкажа как го направих. Или както каза приятелят ми Инке онзи ден: „Винаги си толкова слаб - въпреки пируването. Как работи това? "

„Диетите не са за„ какво “, а за„ как ““

Моят отговор на това, когато очите й стават все по-големи и по-големи: „Много просто: По принцип можете да ядете всичко, не става въпрос за„ какво “, а само за„ как “. Въглехидратите са добре, дори шоколадът е напълно наред. “И най-хубавото е: всъщност открих това само отстрани, докато се опитвах да ям семейството и себе си възможно най-здрави.

В продължение на една година готвих по всички обичайни диетични тенденции: от палео и суперхрани до ябълков оцет и сладкиши от водорасли до блатна вода, опитах голямо разнообразие от методи.

Анна Фънк е телевизионна водеща, продуцент и автор. Майката на три деца вече се е справяла с различни хранителни тенденции. Вашата цел: да хвърлите светлина върху хранителната джунгла и да разберете какво наистина ви прави по-красиви, по-здрави и по-здрави и може също така да се внедри със семейството в ежедневието.

Въглехидратите ни правят щастливи и спокойни

Оттогава винаги съм поклащал малко глава, когато отново чувам, че Дженифър Лопес и други извикват „Седмица без въглехидрати“ в Instagram. Въглехидратите само кора, но те не хапят. Те не са ядосани - напротив: Те ни правят щастливи, оставят ни да се отпуснем и увеличават способността ни да възприемаме. Мозъкът се нуждае от въглехидрати, в противен случай ще готви на заден план.

„Но те трябва да те напълнят?“, Обяснява ми отново моят приятел Инке. При което трябва да се изсмея: „Да, всички така мислим. Защото ги комбинираме неправилно. Ако ядяхме само един вид въглехидрати на хранене и правехме достатъчно почивки, изобщо нямаше да наддадем на тегло. "

Между другото, теория, на която попаднах по време на изследванията си от Хамбург до Холивуд. Дори холивудските звезди са научени на това - само не на дебелия средностатистически германец.

Тялото се нуждае от въглехидрати - но не твърде много наведнъж

Нуждаете се от пример? Да вземем закуската си. Вдигнете ръце, кой яде руло със сладко сутрин? Грешка номер едно! Тъй като има три вида въглехидрати в сладкиши като такива. Първото е зърното в кок, второто е фруктозата от сладкото, а третото е може би рафинирана захар за съхранение.

Тогава тялото ни мисли: „Чудесно, аз познавам зърното, ще го използвам, но веднага ще сложа другите два въглехидрата на бедрото си. И тогава аз се уморявам и първо лягам. ”Здравейте следобед ниско!

Така че моят трик - ако трябва да е кок - би бил да го допълня с неутрално твърдо сирене. Това хранене не ви прави дебели или уморени. Но, моля, не използвайте мек камамбер, защото той съдържа лактоза.

Сега знаете и защо никога не предлагам на децата си няколко корнфлейкса с мляко и захар преди училище. По отношение на метаболизма, джуджетата биха предпочели да се върнат веднага в леглото - с такава комбинация от мляко и индустриална захар и зърнени храни, нищо чудно.

Изберете въглехидрати специално

„Но това е ужасно сложно - трябва да знам всички въглехидрати!“, Намесва се Инке.

Всъщност не е трудно. Месото и рибата, както и зеленчуците, твърдото сирене и яйцата са неутрални. И всъщност не бихте яли ориз, картофи и тестени изделия заедно с това. Всъщност просто се уверявам, че ям само една захар или само един вид зърнени храни или само едно нишесте заедно. Когато пържа нещо, не смесвам мазнините, а се придържам към едно. В ресторанта не ям кошницата за хляб празна, ако все пак съм поръчала картофи с рибата. И ако това трябва да е чаша вино (също съдържа въглехидрати), тогава най-добре му се наслаждавам след вечеря.

Печене на хлебчета на хляб без мая: Бърза рецепта само с 3 съставки - така работи

Дайте си почивки за храносмилането

Стигаме до фактор два: „Как“ се отнася не само до състава на нашите ястия, но и до „кога“. Като цяло забелязах, че всъщност храносмиламе непрекъснато.

Сутрин ядем нашата угоена закуска, от която всъщност никой не се нуждае, защото ни отнема цялата енергия, след това пием въглехидратна бомба под формата на кафе лате с много мляко и захар след това, натискаме се в столовата, след което се нуждаем от нея кофеин отново, защото сме толкова уморени от ядене, преди да се върнем вечер.

Нашето тяло всъщност просто иска почивка. И може би зелен чай, смути или просто нищо, за да може да изпрати екипа за почистване. Ядем и се храним и дори не знаем защо.

Какво все още можете да ядете? Объркващо е

Признавам, че всичко също стана много объркващо: глутенът е лош, млякото е пълно с хормони, месото дявол, всички са объркани. Често чувам, че можете да продължите да се храните нормално. Струва си да се хранят по-точно. Ако го купим евтино в пекарната за двадесет цента, тестото може да съдържа добавки като царевица, картофи, глюкозен сироп, т.е. захар, а има и подобрители на вкуса.

Забелязваш ли какво? Отново няколко въглехидрати и химия. И веднага се напълняваме и уморяваме, боли ни стомаха, както през деветия месец и в крайна сметка дори болки в стомаха, мигрена и безсъние. С органичното вие сте на сигурно място. И с почивки и някакъв вид въглехидрати също, мисля.

Греховете са разрешени - но тогава има дълга пауза

И който е съгрешил, просто чака пет вместо два часа. Кой е перфектен и винаги се подчинява на всички правила? Когато ме поканят в къща на приятел, понякога прескачам пет, но винаги се връщам към принципа на един въглехидрат. Това важи и за лека закуска: в момента обичам да се почерпя с шоколад вечер - от понеделник до петък.

Да, добре сте го прочели. Шоколадът е моят вътрешен съвет, защото какаото ефективно покрива захарта, поради което шоколадът е само един вид въглехидрати. Или както веднъж каза моят диетолог Дьортен Волф: "Ако знаете как да ядете шоколад правилно, не е задължително да работи!"

В моя случай правилното хранене означава: Ако забелязвам, че вечер трябва отново да слагам шоколадова единица, тогава ям месо и зеленчуци вместо с високо съдържание на въглехидрати за вечеря. Моят десерт, шоколадът, е моят въглехидратен компонент. Без съмнение трябва да е висококачествен шоколад, а не евтин, подправен.