Диети с ниско съдържание на мазнини: Защо те трябва да са най-подходящи за жените

Ново изследване, обхващащо почти две десетилетия, показа, че диетата с ниско съдържание на мазнини е особено здравословна за жените. Нискомасленото е особено полезно по отношение на риска от рак на гърдата, сърдечни заболявания или диабет.

По-стари проучвания при плъхове и мишки вече са показали, че гризачите на диета с високо съдържание на мазнини развиват повече тумори в червата и гърдите, отколкото тези на диета с ниско съдържание на мазнини.

Вдъхновен от това съществуващо изследване, професор д-р. Рос Прентис, член на програмата за превенция на рака и биостатистика в Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън в Сиатъл, и колеги от Инициативата за здравето на жените (WHI) разследват ползите от диета с ниско съдържание на мазнини за жените.

Техните открития бяха публикувани наскоро в Journal of Nutrition и предоставят нови аргументи за поддръжниците на диети с ниско съдържание на мазнини.

20 години изследвания върху храненето с ниско съдържание на мазнини

През 1993 г. Прентис и колегите му разработиха изпитанието за модифициране на диетата. За тази цел изследователите са придобили 48 835 жени в САЩ.

Четиридесет процента от жените са на диета с ниско съдържание на мазнини, която има за цел да получи повече зеленчуци, плодове и зърнени храни. Останалите 60 процента от участниците останаха с обичайната си диета.

След среден период на проследяване от 8,5 години, анализът не показва значителни разлики между интервенционната група и контролната група по отношение на риска от рак на дебелото черво, риска от рак на гърдата или риска от сърдечни заболявания.

След почти 20 години обаче учените откриха положителни аномалии.

Резултатът след 20 години

Жените, които са развили рак на гърдата и които са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини, са били с 15–35 процента по-малко склонни да умрат от жените, които също са имали заболяването и които са спазвали диета с по-високо съдържание на мазнини.

Жените на диета също са били с 13-25 процента по-малко склонни да развият диабет.

Жените, които нямат анамнеза за високо кръвно налягане или сърдечно-съдови заболявания в началото на проучването, са били с 15–30% по-малко склонни да развият сърдечно заболяване, отколкото групата за сравнение през периода на проследяване.

„Намаляването на приема на хранителни мазнини със съответното увеличение на зеленчуци, плодове и зърнени храни доведе до ясни ползи за здравето във връзка с рак на гърдата, сърдечни заболявания и диабет, без да се наблюдават никакви неблагоприятни ефекти“, заключават авторите на изследването.

Ограничения на изследването

Авторите обаче посочват и границите на валидността на тяхното изследване.

Изследването изследва жени само след менопаузата. Здравословните аспекти на диетата с ниско съдържание на мазнини не могат просто да бъдат прехвърлени едно към едно на по-младите жени.

В допълнение, изследването има за цел да намали общите мазнини и не прави разлика между намаляване на наситени или ненаситени мастни киселини.

Последните са известни като изключително необходими за организма. С по-прецизна диференциация на мазнините може да се постигнат дори по-добри резултати за здравето на жените.

Същото се отнася и за увеличената консумация на зърнени продукти. И тук изследователите не направиха разлика между продукти от бяло брашно и много по-здравословни пълнозърнести продукти по време на диетата.

Тези фактори оставят "много важни въпроси за храненето и хроничните заболявания без отговор", признават учените.

Силно информативен за ниско съдържание на мазнини

Независимо от това, рандомизираният и контролиран дизайн на проучването и дългосрочният период на проследяване са изключително значими и надминават много предишни диетични проучвания в хранителните изследвания.

Това е, което проф. Д-р. Гарнет Андерсън, съавтор на изследването и старши вицепрезидент и директор на науките за общественото здраве, Фред Хътчинсън Център за изследване на рака, за изследването:

„Огромният брой нови диети и хранителни тенденции може да бъде поразителен за хората, които просто искат да знаят„ Какво да ям? “ [.] Въпреки че има много диети, които предлагат краткосрочни ползи като загуба на тегло, това проучване научно доказва дългосрочните ползи за здравето от диета с ниско съдържание на мазнини. "