Диетата влияе на риска от инсулт

Плодовете и зеленчуците са част от здравословната диета (Снимка: RitaE | Pixabay)

Европейско проучване изследва връзката между диетата и риска от инсулт. Установено е, че някои храни намаляват риска, докато други всъщност го увеличават.

Мащабно проучване

С помощта на въпросници беше определено хранителното поведение на повече от 400 000 участници. Участниците, които идват от девет различни европейски държави, бяха придружавани почти 13 години.

Различни ефекти

Изследването изследва влиянието на отделните храни. Установено е, че консумацията на плодове, зеленчуци, фибри и нискомаслени млечни продукти е свързана с намалена честота на исхемични инсулти (мозъчен инфаркт). За разлика от това, консумацията на червено месо и яйца е свързана с повишена честота на инсулт, особено с мозъчен кръвоизлив.

Възможно обяснение

Изследователите вярват, че здравословното хранене понижава кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта. Известно е, че високото кръвно налягане и повишените нива на холестерола са основните рискови фактори за артериосклероза (втвърдяване на артериите), а оттам и за инсулти.