Диетата с високо съдържание на мазнини причинява удебеляване на артериите на клетъчно ниво

диетата

Атеросклерозата е труден проблем - артериите стават по-дебели и по-твърди, което може да доведе до сърдечни заболявания и инсулт, но не е точно известно как холестеролът причинява това удебеляване. Холестеролът е малка мастна молекула, която циркулира в кръвта ни с помощта на липопротеини. Високите нива на липопротеини с ниска плътност (намаляващи LDL) в кръвта са основен рисков фактор за атеросклероза. А вариантът за намаляване на LDLs, наречен редуциране на LDLs окислен, също може да допринесе за артериалните плаки. Мануела Айее, заедно с Ирена Левитан от Университета на Илинойс, ще представи своите изследвания за това как тези две намаления на LDL причиняват удебеляване на клетъчно ниво, на 63-та Годишна среща на Биофизичното общество, 2-6 март 2019 г. в Балтимор, Мериленд.

Холестеролът не е лош, това е основна мазнина, от която клетките се нуждаят, за да образуват мембрани и стероидни хормони. Когато се транспортира през телата ни, той трябва да бъде липопротеинов носител. Намаляването на LDL отвежда холестерола от черния дроб до клетките и липопротеините с висока плътност (HDL) връщат холестерола в черния дроб. Отдавна се смята, че LDL е причината за атеросклерозата, но последните данни сочат, че окисленият LDL също е основен играч. Ayee Levitan и исках да разбера дали един или и двете от тези LDL намаления са основният проблем.

Ayee и Levitan хранели мишки или с нормална балансирана диета, или с "западна диета с високо съдържание на мазнини", е проектирана да отразява нивата на мазнини, протеини и въглехидрати, обикновено в меню за бързо хранене. Те забелязват, че мишките, консумиращи последната диета, бързо се развиват, по-твърди артерии, които се появяват до слоя ендотелни клетки, които заобикалят кръвоносните съдове. Вие измервате количеството на намаляване на LDLs и намаляването на LDLs, окислени при тези мишки, така че бихте могли да приложите същите концентрации върху човешки ендотелни клетки в културата, след това да имате точни измервания с атомно-силова микроскопия) на мембранното напрежение и твърдостта на мембраната цитоскелет.

В културата, в сравнение с клетки без добавени липопротеини, физиологичните нива на намаляване на LDLs и намаляването на LDLs окисляват всяка клетка, причинявайки удебеляване на мембраната и повишено напрежение, когато се добавят индивидуално и промяната се усилва.

"За наша изненада, много малко количество окислен LDL драстично промени структурата на клетъчната мембрана за по-лошо", каза Ayee.

Техните резултати показват, че промените в нивата на липидите в кръвта, дължащи се на диетата, могат фундаментално да нарушат целостта на ендотелния клетъчен слой.