Диета: Укрепване на имунната система и предотвратяване на заболявания с шипки

Шипките осигуряват витамин С и антиоксиданти

Здравите шипки са установени в билколечението още от Средновековието. Вкусните манекени плодове имат преди всичко резултат с високото си съдържание на витамин С. Освен всичко друго, те могат да се използват за предотвратяване на заболявания като настинка.

Що се отнася до темата за шипките, много хора си спомнят детството си, когато са се запознали по-малко приятно с „сърбящия прах“ на плодовете на червената шипка. Строго погледнато, шипките са само фиктивни плодове, обяснява потребителският център в Бремен в скорошно съобщение за пресата. Местната суперхрана е отличен доставчик на витамин С и може да помогне за укрепване на имунната система.

Отговаряйте на ежедневните нужди от витамин С.

Шипките имат много неща за тях. Те са богати на витамини С, В и предшественик на витамин А. „Само 50 г шипки покриват ежедневните нужди от витамин С“, обяснява Соня Паненбекер, съветник по храните и храненето в потребителския център в Бремен. Бенедиктинката Хилдегард фон Бинген вече е знаела, че шипките могат да укрепят имунната система и да предотвратят настинки, съобщава Федералният център за хранене (BZfE).

Шипките осигуряват и минерали като желязо и магнезий. Сякаш това не е достатъчно, за да се класира като суперхрана, манекенът също съдържа антиоксиданти. Те предпазват клетките от свободните радикали. Според консултантския център, още една причина да ги включите в препоръчаните порции зеленчуци и плодове "3 плюс 2" на ден.

Сами събирайте местната суперхрана

Шипката е плод на различни видове дива роза като картофена роза и куче роза. Според асоциацията на потребителите могат да се събират всички видове рози, но най-често се използват плодовете на картофената роза и кучешката роза. Според BZfE шипките могат да се събират в природата чак до ноември. Плодовете са узрели, когато могат да се берат без проблеми и кожата отстъпва на лек натиск с пръсти.

Премахнете космите

"Семената и особено космите, известни като сърбеж на прах, трябва да бъдат премахнати по време на подготовката", съветва Pannenbecker. „Те имат малки бодлички и могат да раздразнят кожата и лигавиците“. За да направите това, пъпките, ядките и стъблата просто се отстраняват преди подготовката.

Ако това ви отнема твърде много време, можете също да приготвите плодовете и след това да ги разтриете през фино сито. Така тревожните косми, черупки и семена се пресяват. Ако масата е много дебела, най-добре е да я разредите малко, тогава процесът е по-лесен.

Това създава основата за много вкусни ястия от шипка. „Моят личен фаворит е разпространението на плодове от шипка. Но също така обичам да готвя „Nyponsoppa“, шведска супа от шипка “, казва Pannenbecker. За целта маслото от шипка се сварява с малко захар и след това се сгъстява с картофено нишесте. Често се сервира с заливка от бита сметана и люспи от бадеми.

Маслото от шипка е подходящо и за приготвяне на плодови сосове и десерти, както и конфитюри. Или можете да го използвате, за да приготвите вкусен чатни. Заедно с лука и дюлите, кашата е прекрасно есенно намазване или потапяне. (реклама)

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.

Потребителски център в Бремен: Плодове на месеца - шипки, (достъп: 11 октомври 2020 г.), Потребителски център в Бремен
Федерален център за хранене: Шипка, (достъп: 11 октомври 2020 г.), Федерален център за хранене

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.