Диета: Този прост трик прави (почти) всяко хранене по-здравословно за нула време

Тези, които разчитат на здравословна диета, трябва да ядат много зеленчуци - особено ако са приготвени по специфичен начин.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Когато мислим за пресни, вкусни зеленчуци, те са хрупкави, ароматни и пълни с витаминна сила. За съжаление можем - без да искаме, камо ли дори да забелязваме, да хабим ценни хранителни вещества в диетата си с грешен метод на приготвяне. Има един прост кухненски трик, който гарантира, че нашите зеленчуци кацат върху чинията ни толкова здрави, колкото ние искаме да бъдат. Може ли да ви представим: готвене на пара.

Диета: Защо готвенето на пара е толкова здравословно?

Що се отнася до готвенето на пара, името казва всичко: храната не е във водата, а просто в парата на врящата вода. Методът, който се използва от векове, особено в Азия, се счита за особено щадящ ароматите и хранителните вещества, както и ключът към здравословното хранене. Има няколко причини за това:

1. Получаването на витамини и хранителни вещества

Ако зеленчуците се готвят директно във вода, водоразтворимите витамини като витамин В1, витамин С или фолиева киселина, които са от съществено значение за клетъчното делене и процесите на растеж, могат да се отделят от храната и да плуват във водата. Ако след това излеете тази вода, витамините определено се губят.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

2. Естественият вкус

Зеленчуците също губят част от вкуса си, ако просто ги оставите да се варят във вода. След това трябва да компенсирате тази загуба по-късно с подправки и сол - и, както е известно, солта не е нещо, което играе на картата в големи количества от здравословното хранене. Задушените зеленчуци на пара изобщо не влизат в контакт с вода. Той не само запазва по-голямата част от витамините си, но и автоматично има по-интензивен и ароматен вкус. Ако все още търсите това определено нещо: пръскането на лимонов сок прави чудеса на удоволствието.

3. Безмасленият препарат

Тъй като при готвене на пара, нито трябва да се притеснявате за изгарянето на зеленчуците в тигана, нито да разчитате на мазнината като носител на аромат, всеки, който иска да намали мазнините в диетата си, може да ги спести с готвене на пара.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Хранене: Какво ми трябва за готвене на пара?

Вероятно вече имате всичко необходимо за готвене на пара в кухненските си чекмеджета. За това са достатъчни тенджера с подходящ капак и сито, което можете да закачите в тенджерата. Просто докарайте малко вода до кипене в тенджерата (можете също да промените това с бульон) и закачете ситото с нарязаните зеленчуци върху нея. Уверете се, че зеленчуците ви не влизат в контакт с водата, преди да поставите капака на тенджерата - и оставете магията да се случи. Водните пари се издигат в саксията, заобикалят храната ви и отделят топлината си. Готви се бързо, докато всички предимства се запазват. Между другото, този метод работи отлично и с риби, защото не ги изсушава.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Ако все пак искате да закупите нови кухненски уреди, можете да помислите за допълнителна вложка на пара за тенджери или пара или казан с няколко нива, специално проектирани за този метод на приготвяне. А микровълновата печка може да се използва и с подходящото оборудване - готвенето на пара работи също толкова добре и бързо с нея.