Диета с ниско съдържание на въглехидрати

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е абсолютно модерна. Това отчасти се дължи на многобройни звезди, които се кълнат в диети с ниско съдържание на въглехидрати, за да свалят няколко килограма. Но колко здравословно е наистина да се избягват въглехидратите, кои диети с ниско съдържание на въглехидрати има и как работят в ежедневието? Разполагаме с цялата информация за диетичната тенденция на часа и разкриваме за кого всъщност е подходящ методът за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати.

Как работи диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

Ниско съдържание на въглехидрати означава преведено с ниско съдържание на въглехидрати и това обяснява накратко принципа на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Малко въглехидрати - това означава: захар, сладкиши, зърнени продукти като хляб или тестени изделия, бързо хранене, картофи и ориз се премахват от менюто. Плодовете също могат да се консумират само на малки порции и само някои сортове с ниско съдържание на захар, като плодове. По принцип човек говори за "ниско съдържание на въглехидрати", когато по-малко от 100 грама въглехидрати на ден да се консумира. Това избягва сериозни колебания на кръвната захар и по този начин също глад за храна, нивото на инсулин остава ниско и загубата на мазнини може да тече с пълна скорост. Колко въглехидрати всъщност се сервират, зависи от диетата, от които сега са доста. Сред най-известните Диети с ниско съдържание на въглехидрати брои сред другите диетата на Саут Бийч, диетата Скарсдейл или методът Логи, която се фокусира върху гликемичния индекс на храните. Една от най-екстремните форми с ниско съдържание на въглехидрати е диетата на Аткинс, която почти изцяло се освобождава от въглехидрати и поради това също се смята за противоречива. Друг драстичен метод е кетогенната диета или радикалната диета, която се основава на диета с високо съдържание на мазнини и протеини.

Диета на Аткинс

Диета с ниско съдържание на въглехидрати с метода LOGI

В допълнение към екстремно нисковъглехидратните диети като диетата на Аткинс, при която въглехидратите са почти напълно елиминирани от менюто, има и по-нежни форми на отслабване с нисковъглехидратна диета. Например методът LOGI, който се основава на гликемичния индекс или гликемичния товар на храната. LOGI е съкращението за "Нискогликемична и инсулинемична диета". Означава нещо като "хранителен метод за насърчаване на ниски нива на кръвната захар и нивата на инсулин" - и това е точно това, за което са предназначени всички диети с ниско съдържание на въглехидрати, но LOGI по много балансиран начин. Методът LOGI не трябва да бъде диета в конвенционалния смисъл, а по-скоро трябва да направи възможно промяната на диетата в дългосрочен план и по този начин да се постигне желаното тегло и да остане там по здравословен начин. И ето как работи:

Ето как работи методът LOGI

В LOGI има много пресни зеленчуци и плодове, риба, месо, яйца и млечни продукти, но също така ядки и варива на диетата. Въглехидратите се спестяват, за да не се позволи нивото на кръвната захар да се кара на влакче в увеселителен парк. Храна с висок гликемичен индекс като хляб, тестени изделия, продукти от бяло брашно като цяло и сладкиши трябва да се консумират възможно най-рядко. Гликемичният индекс (наричан още Glyx или GI за кратко) показва колко бързо и колко силно въглехидратите влияят на нивото на кръвната ни захар и свързаното с това освобождаване на инсулин. GI до 55 се счита за нисък, стойности от 56 до 69 като средни и от 70 като високи. Затова е по-добре да посегнете към зеленчуци и храни, богати на протеини, които ви зареждат за дълго време и тялото ни се нуждае от повече енергия, за да се метаболизира. Трябва да разгледате това: Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати