Диета с ниско съдържание на пурини

Колко пурин може да съдържа храна за кучета с ниско съдържание на пурин?

Това е въпросът, с който е изправен всеки собственик на куче, страдащо от лайшманиоза, което приема алопуринол. Доколкото знам, все още няма отговор, а само препоръки:

да спазва хранителните насоки за далматинците
да спазват хранителните насоки за хора с подагра.

В тази статия искам да се доближа до отговора и да представя възможностите за изчисление.

За далматинците ще намерите различни препоръки за избор на готова храна (предимно суха храна), напр. За да не се надвишава определено съдържание на суров протеин, „Barf изобщо не работи“ или препоръката да се използват обикновените пуринови таблици за хора като ориентир. В повечето случаи това води до още по-голямо недоумение.

Съветите за хората, страдащи от подагра, включват: не пийте бира, отслабнете, яжте по-малко фруктоза и ограничете консумацията на пуриносъдържащи продукти като колбаси, карантии, бобови растения и удобни храни, които съдържат мая. Диета с ниско съдържание на пурини може да съдържа 500 mg пурин на ден и не се препоръчва повече от 300 mg пурин на ден при строго диета с ниско съдържание на пурини. Последицата от това е, че хората с подагра имат право да ядат 2 до 3 хранения седмично с малко месо или риба. Могат ли такива насоки да се прилагат за кучета?

Пурините са важни градивни елементи на нуклеиновите киселини. Те не са от съществено значение за живота, но се образуват от човешкото тяло и от самото куче. След консумация пурините се разграждат при хора в пикочна киселина и се екскретират през бъбреците; при повечето породи кучета има допълнително разграждане на алантоин.

Ниско-пуриновите и нископротеиновите взаимоотношения са само ограничени!

Примери:

Quark е богат на протеини - съдържа нула пурини
Яйцата са богати на протеини - с много ниско съдържание на пурин
Месото и рибата са богати на протеини - съдържанието на пурин е различно
Карантиите са богати на протеини - много високо съдържание на пурин
Зеленчуците, плодовете и зърнените храни съдържат протеин, в зависимост от сорта, малки до много малки количества пурин
Бобовите растения са много богати на протеини - високо съдържание на пурин

Протеините поддържат функцията на телесните клетки и по този начин осигуряват оцеляването на целия организъм. Те са част от всички компоненти на тялото като мускули, кости, сухожилия, връзки, кожа, коса, вътрешности и нервна система. Те са и основата за голямо разнообразие от ензими, които катализират метаболитните реакции и за функционираща имунна система при хора и кучета. И човешката, и кучешката храна трябва да снабдяват тялото с достатъчно протеини, за да може организмът да поддържа гореспоменатите структури.

Диетичните протеини са основни компоненти на храната за хората и кучетата!

При хората и кучетата около 20% от телесната маса се състои от протеини. Протеините се различават по типа на аминокиселинните вериги, участващи в тяхната структура и в самата структура. Яйчен белтък, сгънат като лист (например кожа, коса), е по-малко лесен за разграждане и по-труден за смилане. Ако има подобна на нишка или топка форма структура (например мускулно месо), лесно се разделя и много лесно се смила. При кръстосано преплитане (напр. Сухожилия, кости или определени органи като белите дробове или далака) е по-трудно разделянето и също по-трудно смилането.

Средната нужда от протеини при хората се дава като 1g на kg чиста маса * (възрастен, нормална физическа активност). Човешкият черен дроб може да метаболизира максимум 4 g протеин на kg MM/ден, без да се претоварва. Това тежи средно 1,5 до 2 кг, приблизително 2% от телесната маса (70 кг човек). Човешката храна трябва да се състои от 20% протеин, но поне 15%.

* Чистата маса означава телесно тегло минус процент мазнини

Нуждата на кучето от протеини се изчислява според метаболитното телесно тегло на кучето и в зависимост от активността (според Meyer/Zentek) е 3 - 5 g смилаем протеин на kg/KM (с изключение на кученца, млади кучета, бременни и кърмещи кучки), повече отколкото за хората препоръчва се. Теглото на черния дроб на кучето също е по-високо с 5% от телесната маса в сравнение с хората и може да се предположи, че може да смила повече протеини/ден, без да се претоварва.

Хората и кучетата имат различни нужди от протеини по отношение на количеството и състава (смилаемостта). Тъй като много протеинови храни съдържат пурини, за мен е възможно да се различава дневният прием на пурини (референтни стойности) за здрави хора и кучета. За да определя какво означава ниско съдържание на пурин по отношение на храната за кучета, изчислявам нивото на средното съдържание на пурин в дадена хранителна дажба, основана на нуждите за здраво куче. Самата нужда зависи от много фактори като Размер на кучето, възраст, тип козина, външна температура, ежедневни упражнения и състав на храната.

Според мен необходимото количество протеин и състав на храната трябва да се изчисляват индивидуално за всяко куче, от което може да се определи съдържанието на пурин в дневната дажба, за да се получи индивидуална референтна стойност, която служи като еталон за намаляване на пурина. В зависимост от дозата на алопуринол количеството пурин може да бъде съответно намалено.

Примерно изчисление: 20 кг куче, средна активност, енергийна нужда 1230 kcal/ден, 20% енергия (3,5 kcal/1 g белтъчно-воден фактор **) от съставки, съдържащи протеини, (150 g говеждо месо, 50 g говеждо сърце, 30 g говежди черен дроб, 30 g телешки бъбрек, 40 g говежди бели дробове, 100 g моркови, 50 g картофи, 50 g сурово ориз, 1 яйчен жълтък) дава приблизително 69 g протеин със съдържание на пурин (според Purintabelle.de) от приблизително 261,1 mg пурин като индивидуално Референтна стойност.

Мазнините и хранителните добавки не са изброени в този пример.

** Факторът Atwater е константа за физиологичната калоричност

Друга възможност е да се преобразуват препоръчителните количества пурин за пациенти с подагра в телесно тегло (средно 70 kg), да се удвои резултатът (куче с по-висока нужда от протеин) и да се изчисли (изчислена стойност на пурина x KM куче) колко високо е съдържанието на пурин в дневната дажба.

Примерно изчисление: 300 mg пуринова диета при човек (70 kg) води до 4,29 mg пурин x 2 = 8,58 mg пурин на kg телесно тегло. Куче 20 kg: метаболитна стойност на KM = 9,45741609003 x 8,28 mg пурин = 78,31 mg пурин/ден като референтна стойност за диета с ниско съдържание на пурини. Резултатът от изчислението с 500 mg пурин/ден дава 135 mg пурин/ден за нашето куче с проба от 20 kg.

Ако сравним изчисленията на референтните стойности, ще открием, че здраво куче с тегло 20 кг консумира около 261 mg пурин на ден. Според изчислението за диета с ниско съдържание на пурини от 300 mg пурин на ден, нашето 20-килограмово куче трябва да консумира приблизително 79 mg пурин на ден, което е 182 mg (70%) по-малко пурин. Изчислено с 500 mg пурин/ден, това води до 135 mg пурин/ден за 20-килограмовото куче, т.е.приблизително 52% по-малко пурин.

С дневно количество пурин от 79 mg за куче с проба от 20 kg, изискването за протеин вече не може да бъде изцяло покрито от продукти, съдържащи месо, и изисква добавяне на нискомаслени кварки и яйца, компромис, който според мен се отнася само за екстремни случаи (напр. Масивно образуване на камъни от ксантин) се препоръчва. При варианта със 135 mg пурин/ден за куче с проба от 20 kg, нуждите от протеин могат да бъдат задоволени с мускулно месо с ниско съдържание на пурини.

Намаляване на пурините на индивидуално изчислената „стандартна храна“ с 50% (= 6,75 mg пурин/кг за куче с тегло 20 кг) може да бъде референтна стойност и отговор на въпроса „какво означава хранене с ниско съдържание на пурини“.

Снимка на статия от Клаус Хаусман в Pixabay