Диета при заболявания на жлъчните пътища

Специалист на статията

Успешното лечение зависи до голяма степен от диетата и начина на живот на пациента, така че диетата при нарушения на жлъчните пътища е един от основните фактори за ефективен контрол на заболяването.

Патологиите на жлъчните пътища включват такива заболявания като калкулозна болест и нейното обостряне (колики), холангит и холецистит в остра или хронична форма. Най-често срещаното е комбинирано заболяване, като напр Б. калкулозен холецистит - образуването на камъни в възпален жлъчен мехур.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13] ]

Диета при заболявания на жлъчните пътища

Диетата при остри и хронични форми на холецистит е малко по-различна. В случай на влошаване, храненето трябва да бъде възможно най-просто и нежно, без да се натоварва много работата на храносмилателната система. Първият ден трябва да бъде изключен от ядене, като изцяло се премине към билкови чайове: лайка, куче роза, касис, липа. На следващия ден могат да се използват слузести супи и пюрета, разхлабени бульони с добавка на ориз, овесени ядки, ечемик или пшенично зърно.

Медицинската маса с холецистит се препоръчва под номер 5.

Хроничният холецистит извън стадия на обостряне включва ядене на храни, които спомагат за подобряване на отделянето на жлъчката и понижаването на холестерола. Абсолютно изключете захарта от диетата, включете достатъчно количество фибри. В остри фази те преминават към храна, която напомня на гладен ден: това може да бъде кефир, ориз, диня ден.

За да се подобри притока на жлъчка, храната трябва да е честа, но неангажирана, така наречената фракционна - до 8 пъти на ден. Това значително ще намали стреса върху жлъчния мехур.

Режимът на пиене изисква използването на достатъчно количество течност под формата на чиста вода, чай, компоти. Трябва да избягвате силно газирана минерална вода, газирани напитки и особено алкохол.

Каква е диетата при заболявания на жлъчните пътища?

Неадекватната и небалансирана диета е от решаващо значение за причиняване на възпаление на жлъчните пътища. Пържени, мариновани, мазни и пикантни ястия, богати на холестерол и липиди, преяждането и нередовното хранене оказват голямо влияние върху качеството на биохимичните процеси в организма. Това допринася за образуването на пясък и камъни от неорганични и органични вещества, които се натрупват в жлъчния мехур и каналите. Ако фуражът е балансиран, метаболитните процеси протичат нормално и не се образуват отлагания.

Диетата при патологиите на жлъчния мехур означава намаляване на броя на храните с холестерол и увеличаване на броя на растителните компоненти в храните. Тя трябва да бъде от диетата на мазни храни (т.е. животински мазнини), алкохол, ограничаване на количеството сол, черен пипер, подправки, избягвайте използването на силно кафе и газирани напитки. Гладуването и преяждането не се препоръчват - черният дроб е много чувствителен към хранителния дисбаланс. Закуска, лека закуска, обяд, лека закуска и вечеря - минималният брой хранения. Отнема малки порции, които се изправят от масата, без да чакат да се напълнят. Закуските трябва да се състоят от плодови или зеленчукови салати без калории.

Водата трябва да се консумира около 2 литра на ден между храненията, а не докато е. Може да се пие газирана вода, за да се предпази от въглероден диоксид. Алкалните минерални води са за предпочитане: Трускавецка, Морщинская, Боршоми, Набеглави и други.

Меню диета при заболявания на жлъчния канал

Приблизителна опция от менюто за патологията на жлъчния мехур и каналите е както следва:

Закуска - запеканка с извара от нискомаслена извара, яйчни и медени протеини, чай от куче роза.
Снек е плодова салата с мед или кисело мляко.
Обяд - оризова супа с настъргани домати, печени пилешки гърди със зеленчуци, зелен чай.
Снек - компот от плодове и плодове с бисквити.
Вечеря - гювеч от картофи и моркови със заквасена сметана, билков чай.
През нощта - чаша кисело мляко.

Закуска - протеинов омлет от пара, парче хляб от вчера, плодов сок.
Снек - ябълка или круша.
Обяд - супа-пюре от тиквички, елда с рибени задушени кюфтета, доматен сок.
Снек - бисквитки с овесени ядки, кисело мляко.
Вечеря - печена на слайд риба със зеленчуци, чай.
През нощта - чаша кисело мляко.

Закуска - оризов пудинг с ягодово сладко, билков чай.
Снек е ябълка, изпечена с извара.
Обяд - зеленчукова супа, пилаф с пиле, компот от плодове.
Следобедна закуска - плодова салата с гръцко кисело мляко.
Вечеря - рибен гювеч със зеленчукова салата, чай от куче роза.
През нощта - чай с мляко.

Диетичните хранителни продукти се варят предимно, варят се или се пекат във фурна или микровълнова фурна в двоен котел. Пържените храни дразнят храносмилателния тракт, така че използването им е невъзможно.

Ястията трябва да се недосаливат, консумирайте не повече от 8-10 грама сол на ден.

Въпреки богатия състав на менюто, порциите на ястията трябва да са малки, не е нужно да изяждате чувство за ситост. Преяждането увеличава стреса върху жлъчния мехур и увеличава болката.

Храненето при заболявания на жлъчните пътища се състои от висококачествени продукти, които служат като основа за рационално балансирано хранене. Такава храна се показва не само при наличие на заболяване, но и за предотвратяване на патологии и обостряния на заболявания на храносмилателния тракт.

Какво да ядем при заболявания на жлъчните пътища?

постно месо, приготвено (не пържено) в двоен котел или фурна, най-често от пилешко, пуешко, телешко;
Млечни продукти, некисело кисело мляко, прясно кисело мляко, извара, несолено сирене (накиснато), нискомаслени сирена, ферментирало мляко за печене, кисело мляко;
Яйчни белтъци под формата на омлети или варени;
некисели пресни плодове и плодове (круши, сладки сортове ябълки, пъпеши, дини, ягоди, ягоди);
Зеленчуци (картофи, тиква, моркови, тиквички, цвекло, целина);
Хляб само под формата на бисквити, препечен хляб; забранени пресни сладкиши;
количеството растително масло в ежедневната диета трябва да бъде ограничено до 25 ml на ден, кремообразно - до 20 g;
Зърнени храни (овесени ядки, ориз, грис, елда);
Макарони, фиде;
Мед, не киселинно сладко, конфитюр;
Риба, приготвена в двоен котел или варена;
Млечна или зеленчукова супа.

Диетичните рецепти за заболявания на жлъчните пътища могат да се използват и за други заболявания на храносмилателния тракт: гастрит, ентероколит, панкреатит. Целта на такава диета е да сведе до минимум натоварването на храносмилателната система и черния дроб, да стимулира жлъчната секреция, да възстанови метаболизма. При хронична и калкулозна форма на заболяването се препоръчва постоянно да се спазва този вид храна, за да не се провокира обостряне на заболяването.

Какво не може да се яде при заболявания на жлъчните пътища?

За да се намали тежестта върху жлъчната система и храносмилането като цяло, следните продукти трябва да бъдат изключени от ежедневното меню:

мазни супи, борш и силни бульони;
наситени мазнини от животински произход;
Яйчен жълтък;
пресни хлебни изделия, включително кифли;
солени продукти (чипс, крекери, овен, колбаси);
Пушено месо (свинска мас, риба, месо, сирене);
Сос майонеза, кетчуп, аджика, сацибели;
Захар;
силно кафе, шоколад, сладкиши, сладкиши;
Странични продукти;
Растения с оксалова киселина (ревен, спанак, магданоз);
Бобови растения (леща, грах, боб, соя).

Храната трябва да е умерена (да не е прекалено гореща и да не е извън хладилника).

В случаите, когато жлъчният мехур е отстранен, тази диета трябва да се спазва цял живот. Това е лесно и с времето трябва да се превърне в навик:

Премахнете мазните храни, пикантните подправки и пържените храни;
Не преяждайте за една сесия (има нужда постепенно да се увеличава на всеки 2-3 часа);
да не гладувате (можете да уредите само прости дни на изписване на конге или кефир);
избягвайте да пиете алкохол по някакъв начин.

С течение на времето, когато храносмилателната система се нормализира, диетата може да се разшири малко след консултация с лекар.