Диета и хипертиреоидизъм - йодът играе ключова роля

Снабдяването с йод в Германия днес е много по-добро, отколкото преди. Независимо от това, почти всеки 10-ти човек има латентен или симптоматичен хипертиреоидизъм. EAT SMARTER обяснява какво ще ви помогне, когато сте загрижени!

Съдържание

Диета при хипертиреоидизъм: Какви са задачите на щитовидната жлеза?
Тиреоидни хормони: VIP-овете сред хормоните
Парадокс: Първо, твърде малко йод е опасно, след това твърде много йод
Превенцията е по-добра от лечението
Диета при хипертиреоидизъм: морска риба, мляко и минерална вода
Знания за отнемане

Диета при хипертиреоидизъм: Какви са задачите на щитовидната жлеза?

Щитовидната жлеза е разположена под ларинкса. Той произвежда важните хормони на щитовидната жлеза трийодтиронин и тироксин от протеини и йод. Ако органът е свръхактивен, той произвежда твърде много от тези хормони. Дори когато външната температура е ниска, страдайте от изпотяване и винаги имате апетит, но не наддавайте?

Може би и вие спите лошо, често сте напрегнати и раздразнителни? Имате ли от време на време усещането, че сърцето ви препуска дори в мир и се спъва в процеса, и се чудите защо ръцете ви треперят понякога? Напълно възможно е да сте под Хипертиреоидизъм (Хипертиреоидизъм). Не забравяйте да посетите лекар, за да се изчисти това!

Тиреоидни хормони: VIP-овете сред хормоните

Щитовидната жлеза произвежда два хормона, Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин), формата за съхранение на Т3. Тиреоидните хормони са нещо като двигател на метаболизма, тъй като стимулират производството на топлина в тялото, консумацията на кислород, костния метаболизъм, консумацията на енергия, сърдечната честота и осигуряват необезпокоявано мозъчно развитие и съзряване на скелета при нероденото дете.

Колко важни са тиреоидните хормони, може да се измери по два факта: Един грам щитовидна тъкан се преминава с 5 ml кръв в минута, докато напълно стресираният сърдечен мускул управлява само 4 ml, бицепсите при пълно натоварване до 0,6 Мозък до 0,56 мл. И: повечето хормони могат да постигнат своя ефект върху клетките само чрез скачване към местата за свързване (рецептори) на клетките, които след това изпращат съобщение със съответните команди вътре в клетките. Активните хормони на щитовидната жлеза (Т3), от друга страна, просто се размахват вътре от изхвърлячите на клетките, където се прикачват директно и конкретно към определени участъци от ДНК на генетичния материал и включват или изключват гени.

Парадокс: Първо, твърде малко йод е опасно, след това твърде много йод

За да може да произвежда хормоните на щитовидната жлеза, органът с форма на пеперуда се нуждае от две съставки: микроелементът йод, който трябва да приемаме с храната, и аминокиселината тирозин, която се произвежда в черния дроб. До 90-те години Германия е била зона с йоден дефицит. Това може да се прочете директно от размера на щитовидната жлеза. Тъй като продължителният йоден дефицит води до увеличаване на щитовидната жлеза, гушата, която е била много често срещана в по-ранни времена. В много случаи това от своя страна се развива в така наречената автономна щитовидна тъкан, която произвежда огромни количества хормони на щитовидната жлеза без контрола на надморските хормони (хипофизната жлеза, хипоталамуса).

В райони с почти достатъчно снабдяване с йод - към които сега принадлежи и Германия поради широкото използване на йодирана сол - около 6 процента от хората имат скрит, незабележим хипертиреоидизъм, около 2 процента такъв, който се проявява със споменатите симптоми. Ако няма симптоми с латентна хиперфункция, твърде много йод в диетата може да направи хиперфункцията видима, т.е. да доведе до описаните симптоми.

Превенцията е по-добра от лечението

Обикновено лекарят лекува остър хипертиреоидизъм с лекарства, които нормализират нивото на хормоните в кръвта. Освен това има две основни опции: терапия с радиойод, при която радиоактивен йод унищожава част от щитовидната тъкан и хирургично отстраняване на свръхактивната щитовидна тъкан.

Винаги е по-добре да предотвратите увеличаването на щитовидната жлеза и нейните последици чрез диета с достатъчно йод.

Диета при хипертиреоидизъм: морска риба, мляко и минерална вода

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва дневен прием на йод от 200 микрограма (µg) от 13-годишна възраст, от 51-годишна възраст само 180 µg, бременни жени 230 и кърмещи жени 260 µg.

Всички морски риби - включително миди и скариди - са богати на йод. Полакът съдържа 88 µg на 100 g, пикша около 100 µg, миди 105 и кефал дори 330 µg. Има и 200 µg йод в един литър мляко (биологично мляко само 20 µg) и в един литър много минерални води. В последната съдържанието на йод варира значително от марка до марка. Някои води съдържат по-малко от 20 µg на литър, други между 200 и 1000 µg, но някои съдържат и повече от 1000 µg. Тъй като дневният прием от само до 500 µg се счита за безопасен, хората с латентен хипертиреоидизъм трябва да бъдат внимателни тук. Това важи в още по-голяма степен за изсушени водорасли, около 10 g от които вече могат да съдържат десет пъти този безопасен прием.

Тиреоидните хормони са "двигателите" на метаболизма. По-конкретно трайно недостатъчното количество йод може да доведе до увеличаване на щитовидната жлеза и развитие на области, които след това неконтролирано произвеждат твърде много хормони. Ако засегнатите след това консумират твърде много йод, латентна преди това хиперфункция може да се превърне в симптоматична. Лечението е с лекарства, радиоактивен йод или операция. Най-добрата профилактика е да се храните на диета, която съдържа достатъчно, но не твърде много йод. Най-добрият начин да направите това е да използвате йодирана сол и да се насладите на морски дарове.