Диета и хранене с преддиабет: подробно описание

Специалист на статията

Основният момент в терапията на преддиабет не е медикаментозно лечение, а нисковъглехидратна диета с ограничаване на приема на мазнини. Без правилно хранене, никакви други мерки не могат да помогнат за нормализиране на панкреаса и стабилизиране на нивата на захар в нормални граници.

Пациентите с преддиабетно заболяване могат да препоръчат една от двете подходящи диети. Диета № 9 е подходяща за тези с нормално тегло, но за хора с наднормено тегло и затлъстяване лекарят препоръчва диета номер 8. Между тях тези две диети се различават само като референтен дневен прием на калории и въглехидрати: Диета № 9 - до 2400 kcal, диета номер 8 - до 1600 kcal на ден.

Диета No 8 ограничава консумацията на сол (до 4 g на ден) и вода (до 1,5 l). Но пациентите с наднормено тегло с витамин С, желязо, калций и фосфор трябва да консумират повече от тези с нормално тегло.

[1], [2], [3]

Какво може и не може?

За да се ориентирате по-лесно от изискванията на таблицата за хранене, струва си внимателно да проучите информацията, която обяснява кои храни можете и не можете да ядете с преддиабет.

Така че нека изброим разрешените продукти с преддиабет:

Освен това, няколко пъти седмично е разрешено да се използват първите ястия, приготвени на слаб бульон от месо или гъби без мазнини, нискомаслена заквасена сметана (1 път седмично). Картофите могат да бъдат доста и само във варено или печено. Маслото може да се добавя към готвена храна на малки порции.

Сега изброяваме продуктите и ястията, които са забранени за преддиабет:

Печене от тесто с мая с добавка на масло и бутер тесто
Макаронни продукти, направени от бяло брашно
Богати бульони от месо и гъби, както и ястия на тяхна основа
Супа с юфка
Мазно месо (напр. Свинско, патица, агнешко) не е разрешено под никаква форма
Пушено месо и колбаси

Всяко консервирано месо
Мазни риби във всякакви форми
Пушена, сушена и осолена риба
Консерви от риба в масло
Рибен хайвер
Домашно мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини
Мастно сирене, заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, сметана
Сладки ястия, приготвени от мляко
Твърдо сирене и саламура
Прясно и сушено грозде (високото съдържание на захар се отбелязва и при фурмите и бананите)
Сладолед, конфитюри, конфитюри, кремове, сладкиши
Грис и ястия от него
Незабавно зърнени храни
Растителна защита
Кетчуп, майонеза, магазини сосове, пикантни подправки и мазни сосове
Сладки газирани напитки
Сок от грозде и банан
Сало, обърната вътрешна мазнина, смалети
маргарин

За да се улесни работата на панкреаса, се препоръчва преминаване към фракционна диета (до 6 пъти на ден с доза не по-голяма от 200 g). Продуктите, приготвени от зърнени култури и каши с преддиабет (с изключение на ориз) е най-добре сутрин, плодове - сутрин, протеинови храни - на обяд и вечеря.

От диетата трябва да изключите храни и ястия, които включват бързи въглехидрати (мед, захар, сладки разнообразие от плодове, брашно в/в), незабавни храни, продукти за бързо хранене, висококалорични подсладители. Сладките плодове с преддиабет са по-добре заменени със сладко-кисели.

Сушените плодове с преддиабет не са забранен продукт, но не се използват в големи количества.