Диета при бременност

Никол Уендлер е доктор по биология в областта на онкологията и имунологията. Като медицински редактор, автор и преподавател, тя работи за различни издателства, за които представя сложни и обширни медицински въпроси по прост, кратък и логичен начин.

С правилния Диета при бременност жените могат да допринесат за здравословното развитие на детето си. Не е нужно обаче да ядете за двама - бременността увеличава много малко калоричните ви нужди. Но е важно да донесете здравословни и питателни храни на масата. Прочетете тук на какво трябва да обърнете внимание, когато става въпрос за хранене по време на бременност!

Колко калории са необходими на бременната жена?

По време на бременността дневните нужди от енергия се увеличават - но едва от четвъртия месец и не особено много: до края на бременността само с 10 процента. Това означава: бременна жена се нуждае от около 2300 килокалории на ден. В сравнение с небременна жена това е с 300 килокалории повече на ден, което съответства на хляб със сирене или кисело мляко с плодове. Средно обаче всеки германец консумира около 2800 килокалории на ден, което е значително повече от необходимото на бременната жена.

Повишена нужда от витамини и сътрудничество.

Достатъчното снабдяване с протеини, минерали, витамини и микроелементи е по-важно от леко повишените енергийни нужди. Вече не трябва да се храните по време на бременност, а само по-добре, по-балансирано и по-здравословно. Вие също храните детето си и го снабдявате с хранителни вещества чрез кръвообращението си. Следователно трябва да се уверите, че храната е с високо качество, когато я подбирате и приготвяте!

Бременност: планирайте добре диетата си!

Не сте сигурни дали вече се храните добре? Тогава следният малък хранителен план ще ви помогне да преминете през бременността и раждането, добре обгрижвани:

Ям много Плодове и зеленчуци (пет порции * на ден), както и пълнозърнести продукти и картофи (ако е възможно при всяко хранене). Пийте много нискокалорични напитки (две чаши на хранене и разпределете през целия ден).
Яжте умерено Месо с ниско съдържание на мазнини (три до четири порции седмично), мазни морски риби (две порции седмично) и нискомаслени млечни продукти (три порции или чаши на ден).
Яжте малко Готови продукти, храни с високо съдържание на мазнини, „бързо хранене“ (само от време на време) и сладкиши (около шепа на ден).

* Една порция е количеството, което може да се побере в ръката ви.

Трябва също така да се уверите, че ядете редовно и винаги приготвяте храната си възможно най-прясна. Предпочитайте растителните масла пред животинските мазнини. Ако сте болни сутрин или имате увеличаващ се размер на талията, по-малките хранения, разпределени през деня, са полезни (три основни хранения и две между храненията), за да отговорите на хранителните нужди.

Здравословно хранене - бременност без витамин хапчета & co.?

Можете да осигурите на себе си и на детето си балансирана диета по време на бременност. В случая с фолиева киселина и йод обаче доставката на храна не покрива нуждите. Препоръчва се и повишено внимание при доставката на желязо по време на бременност: диета с храни, богати на желязо (броколи, кейл, постно месо и др.) В някои случаи не е достатъчна, за да отговори на нуждите.

Като цяло доставката на следните хранителни вещества е особено важна по време на бременност:

Фолиева киселина

Бременните жени се нуждаят от около 50 процента повече фолиева киселина, отколкото небременните жени. В случай на недостатъчно снабдяване, рискът от тежки малформации при детето (дефект на нервната тръба, "отворен гръб") се увеличава. Ето защо е важно да приемате фолиева киселина в началото на бременността - ако искате да забременеете, дори по-рано. Бременните жени трябва да приемат по една таблетка на ден, съдържаща най-малко 0,4 милиграма фолиева киселина. Диета, богата на фолиева киселина по време на бременност също помага. Има много фолиева киселина в зелените зеленчуци (брюкселско зеле, броколи, грах), пълнозърнести продукти, бобови растения, ечемик, соя, яйчни жълтъци, ориз и плодове.

Липсата на йод също увеличава вероятността от малформация при детето. 100 до 150 микрограма (µg) йодид на ден са достатъчни за здравословно физическо и психическо развитие на детето. Йодираната готварска сол е полезна, но не повече от четири грама от нея трябва да се консумират на ден. Добри естествени източници на йод са морските риби, морски дарове и млечни продукти. Морската риба и морските дарове обаче трябва да се консумират само умерено - те често са замърсени с тежки метали като живак.

Ако имате заболяване на щитовидната жлеза, важно е да обсъдите с Вашия лекар дали и колко допълнителен йод можете да консумирате.

желязо

По време на бременност количеството кръв се увеличава и заедно с това нуждата на бъдещата майка от желязо. За разлика от йода и фолиевата киселина, диета, богата на желязо, често може да предотврати дефицит по време на бременност. Най-важният доставчик на желязо е месото. Но бобовите и пълнозърнести продукти също съдържат много желязо. Добри безмесни източници на желязо са цвеклото, ягодите, кайсиите и просото. Витамин С подпомага усвояването на желязото. Затова винаги комбинирайте ястия, съдържащи желязо, с плодове и зеленчуци с високо съдържание на витамин С, като зелеви зеленчуци, чушки или портокали (включително портокалов сок).

Като част от превантивните медицински прегледи, вашият гинеколог ще проверява редовно концентрацията на желязо в кръвта ви. Ако въпреки богатата на желязо диета възникне дефицит по време на бременност, лекарят ще Ви предпише добавка с желязо.

Специално хранене по време на бременност

Не ядете ли месо? Отказвате ли се от риба? Или изобщо ядете веган? Ако искате да продължите специална диета по време на бременност, винаги трябва да информирате гинеколога си за това.

Вегетарианци

Вегетарианците, които консумират достатъчно богати на протеини храни и млечни продукти (ово-лакто вегетарианци), обикновено са добре снабдени с всички важни хранителни вещества. Избягването на месо обаче може да доведе до дефицит на желязо. Желязото е важен минерал за здравословното развитие на вашето бебе. Следователно като вегетарианец трябва да обърнете особено внимание на получаването на достатъчно желязо от храни без месо. Затова винаги комбинирайте пълнозърнести продукти с плодове или зеленчуци, богати на витамин С. Ако вашият гинеколог установи дефицит на желязо, може да са необходими добавки с желязо.

Ако не ядете риба, може да ви липсват основни омега-3 мастни киселини. Тогава се препоръчва дневният прием на 200 mg DHA - дълговерижна омега-3 мастна киселина.

Вегани

Все още има разногласия сред експертите относно това колко опасна е диета без животински продукти за нероденото дете:

Германското общество по хранене (DGE) счита веганската диета за неподходяща по време на бременност, тъй като има значителни рискове за здравето на детето. Възможно е да не получават достатъчно калций, желязо, витамин В12 и витамин D3.

Според Американското дружество на диетолозите (ADA) и Асоциацията на канадските диетолози (диетолози на Канада, DC), нищо не говори срещу добре планирана веганска (или вегетарианска) диета по време на бременност. Двете организации подчертават обаче, че прилагането на хранителни добавки може да е необходимо, за да се отговори на препоръчаните хранителни нужди в отделни случаи.

Важно е във всеки случай да се избягва недохранването по време на бременност. Защото това крие сериозни рискове за здравето, особено за развитието на нервната система на детето. Ето защо е от съществено значение да информирате вашия гинеколог, ако планирате веганска диета по време на бременност.

Какво не е разрешено на бременни жени да ядат или пият?

Бременността също означава отказ от едната или другата храна или луксозна храна, за да не се навреди на детето:

Алкохол по време на бременност

Бира или вино - всяка глътка алкохол вреди на детето. Няма безрискова граница. Алкохолът бързо навлиза в кръвообращението на детето през пъпната връв. Там отнема известно време, за да може алкохолът да се разгради отново, тъй като феталните органи все още не са напълно развити. Последиците могат да бъдат преждевременно раждане или спонтанен аборт, умствени и физически увреждания. Най-тежката форма на алкохолно увреждане при деца се нарича фетален алкохолен синдром (FAS). Характеризира се с различни малформации и нарушения в развитието.

Ето защо трябва абсолютно да избягвате алкохола по време на бременност! Сладките, пралинетата, плодовите сокове, хлебните изделия, малцовата бира и дори безалкохолната бира могат да съдържат малки количества алкохол. Съдържанието тук е толкова ниско, че няма риск да навредите на детето си, ако се консумира от време на време.

През първите няколко седмици обикновено не знаете нищо за съществуващата бременност. Ако сте консумирали алкохол през това време, не е нужно да се притеснявате. Така нареченият принцип „всичко или нищо“ се прилага през първия месец. Ембрионалните клетки са всемогъщи в тази ранна фаза, което означава, че те все още могат да се развият във всяка клетка и да компенсират незначителни смущения. Ако дефектът е тежък, това води до спонтанен аборт. Консумацията на алкохол става критична от петата седмица; тогава започва развитието на органите при нероденото дете.

Сурово мляко, суши и салам

Бременността понякога се свързва с усложнения като преждевременно раждане или малформации. Причината може да бъде хранителни инфекции (токсоплазма, листерия, салмонела). Тези микроби се намират главно върху сурови животински храни, които следователно не трябва да се консумират по време на бременност. По-конкретно, става дума предимно за:

недостатъчно сварено месо
сурова риба, маринована в саламура или студено пушена риба (осолена херинга, филета пъстърва, пушена сьомга, суши)
сурови яйца
Сурово мляко

Препоръчваме също да не се сурова шунка, чаена наденица, месо и салам по време на бременност. Също така, не яжте сирене, направено от сурово мляко. Същото важи и за храни, приготвени със сурови яйца (като майонеза или тирамису). За да бъдете сигурни, винаги трябва да измивате внимателно плодовете и зеленчуците, преди да ги консумирате.

Кола по време на бременност

Подобно на кафето, кола съдържа съдържащия кофеин. Това инхибира усвояването на желязо и повишава кръвното налягане. Кофеинът също достига до нероденото дете чрез плацентата и също е ефективен там. Затова пийте само малки количества кофеинови напитки като кафе, зелен чай, черен чай или кола по време на бременност. Бременните жени не се препоръчват да използват кофеинови енергийни напитки.

Високото съдържание на захар също говори срещу прекомерната консумация на кола.

Женско биле при бременност

Съдържащият се в сладник сладник (корен от сладник) глициризин се подозира, че влияе отрицателно върху развитието на детето. Той повишава кръвното налягане и потенциално прави плацентата по-пропусклива за стресовия хормон кортизол. При деца, чиито майки редовно са яли женско биле по време на бременност, стойностите на кортизол са значително по-високи, отколкото при деца, чиито майки не са консумирали женско биле по време на бременност. Дори точните връзки да са неясни, трябва да ограничите консумацията на женско биле по време на бременност. Федералният институт за оценка на риска (BfR) изрично предупреждава бременните жени срещу прекомерна и редовна консумация на сладник.

Бременност: внимавайте с подправките?

Някои билки и подправки, като карамфил, магданоз и канела, могат да предизвикат раждане в големи количества. Въпреки това, няма опасност при нормални количества за подправяне на храна.

Има и друга причина, поради която канелата не трябва да се консумира в големи количества. Така наречената касиева канела съдържа много кумарин - ароматизиращо вещество, което може да причини увреждане на черния дроб при чувствителни хора дори в малки количества. Има по-малко кумарин в (по-скъпата) цейлонска канела.

Бременност: забрана за черния дроб и колбасите от черен дроб?

Бременността често е придружена от желание за определени храни. Пресният черен дроб не трябва да се включва, тъй като съдържа много витамин А. Това може да бъде вредно за детето, особено през първия триместър на бременността.

Чернодробният колбас, от друга страна, съдържа значително по-малко витамин А и може да се консумира от време на време. Това също е варен месен продукт, а не суров колбас, който трябва да се избягва по време на бременност (напр. Чаена наденица или салам).

Подсладете бременността с мед?

Медът е опасен за деца под една година, тъй като спорите на бактерията Clostridium botulinum, която той може да съдържа, могат да се разпространят в червата на детето и да доведат до ботулизъм на бебето. По време на бременност обаче няма какво да се притеснявате. Вашата чревна флора защитава както вас, така и вашето дете.

Във връзка с меда често се обсъждат понякога високите нива на пиролизидинови алкалоиди (PA). Но не се притеснявайте твърде много: медът от Централна и Южна Америка е особено замърсен, докато европейският мед е по-малко замърсен.

Бременност: замърсители в гъбите, карантиите и рибата тон

Бременността е фаза, в която храната, замърсена с вредни вещества, трябва да се избягва дори повече от обикновено - за доброто на детето, но разбира се и на майката. Можете да поддържате ниското си усвояване на замърсители чрез:

Винаги измивайте или дори белете добре плодовете и зеленчуците
Яжте само диви гъби в малки количества (кадмий, живак, радионуклеотиди!)
Рядко се консумират карантии - особено тези на диви животни (тежки метали!)
не консумирайте повече от 20 грама ленено семе на ден (кадмий!)
Яжте риба тон и други хищни риби рядко по време на бременност (живак!)

Като цяло рибата съдържа важни хранителни вещества и затова се препоръчва за бременни жени. Някои риби обаче натрупват живак през хранителната верига. В цяла Европа са разрешени максимални нива от един милиграм живак на килограм риба. Хищните риби в края на хранителната верига са особено замърсени, като риба тон, змиорка, щука, червеноперка, камбала и меч. Живакът може да премине кръвно-мозъчната бариера и плацентата и да причини сериозно увреждане на развитието на нервната система при нероденото дете. Следователно - независимо дали пресни или консервирани - ограничете консумацията на риба тон.

Бременност: маковите семена са вредни?

BfR препоръчва да не се консумира прекомерна храна, съдържаща маково семе. Причината за това е понякога високото съдържание на алкалоиди като морфин и кодеин, които се използват медицински за облекчаване на силна болка. В храни с много маково семе, количеството морфин понякога може да бъде в терапевтичен диапазон. Опасност обаче няма при маковото руло например.

Диета по време на бременност: предотвратяване на алергии при деца?

Променяйки диетата по време на бременност и избягвайки определени храни, не можете да предотвратите възможни алергии при детето. Редовната консумация на морска риба с високо съдържание на мазнини обаче трябва да има превантивен ефект от алергии. Можете също така да намалите риска от алергии на детето си, като използвате Диета при бременност Направете го възможно най-балансиран и разнообразен.