Хранене Няма такова нещо като здравословно

Салата, авокадо, сурови зеленчуци, малко месо? Пържени картофи, шницел - и десерт за десерт? Коя храна е по-здравословна? Нито един от тях. Храненето здравословно е мит. Важно е да ни хареса.

Авторът на DRadio-Wissen Верена фон Кейц закъсня днес в столовата и получи само пържени картофи с пържени картофени джобове, салата и коктейлен сос. Тази храна не е балансирана, здравословна и с високо съдържание на фибри. Въпреки това Верена не изпитваше съвест.

И това, въпреки че в това ястие имаше почти всичко, което в момента се нарича "нездравословно": лактоза, глутен, мазнини. Глутенът и лактозата са наистина нездравословни само за хора, които имат непоносимост. По принцип, що се отнася до храненето, има по-лоши и по-добри храни.

"Във всеки случай няма такова нещо като здравословна диета. Разбира се, има по-лоша и по-добра храна. Всеки може да подобри диетата си в собствения си малък космос."

Отслабнете - като правите без

Тези, които избягват определени храни - млечни продукти, пшенични продукти - могат да отслабнат по-бързо. Това обаче няма нищо общо с факта, че храната е здравословна, а просто с неяденето на определени храни.

"Има ефект, когато някой приеме строга диета. Независимо дали е палео, веган или без глутен: изведнъж вече не ям готови пици и безмислени сандвичи и вече не ям тортата, която идва на масата в офиса."

Не става въпрос за стриктно спазване на някакви хранителни формули. Не, по-скоро става въпрос за слушане на собственото си тяло, казва авторката на знанията на DRadio Верена фон Кейц. Тя говори и с диетолога Майке Ерлихман за това: "Има и много препоръки, които си противоречат. Това прави хората още по-несигурни. Тогава хората седят там и се притесняват дали могат да ядат картофи сега или не, но те дори не забелязват дали изобщо са гладни. "

Става въпрос за апетита - не за науката

Така че апетитът първо трябва да идва от червата, а не да се превръща в наука, казва Верена фон Кейц. Но това не е толкова лесно, защото ново проучване за храненето излиза почти всяка седмица. 80 процента от тези проучвания не са основани на доказателства: от тях не могат да се направят ясни научни заключения, казва Maike Ehrlichmann.

Комбинирайте добре храната

Причината за това: в храненето се занимаваме с толкова много вещества и вещества, че едва ли е възможно да се изследват всички взаимодействия. При тези условия е почти невъзможно да се разбере какво вещество прави в тялото. Ето защо няма такова нещо като здравословна диета, а много различни начини за комбиниране на храни.

07 март 2016 г.
Модератор: Ралф Гюнтер
Партньор за интервю: Верена фон Кейц, DRadio Wissen

още коментари

Испанският охлюв: Едва ли има хищници и жилав

Доста лигав и труден за борба. Испанският охлюв изнервя много хоби градинари наново всяка година - особено защото не е толкова лесно да се контролира.

Какво може да има в течностите

След смъртта в САЩ, която се дължи на електронните цигари, мнозина се чудят какво може да има в тези течности. Добрата новина: Голяма част от позволеното в САЩ е забранено тук. Лошото: Не всичко се контролира.

Колко екстровертен е все още сериозен и осъществим?

Стилът е въпрос на личен вкус. Изразителен цвят на косата, брадат, с пиърсинг или татуировки. Всеки може да го направи както иска. Освен ако не работите за полицията, германските въоръжени сили, пожарната, в банка или училище.