Липса на ензим

Ако имате непоносимост към лактоза, сменете диетата си.

(iwg/kmh/fru) Ако след консумация на мляко и някои млечни продукти оплаквания като Ако например спрете да роптаете в стомаха, метеоризъм, диария или колики, може да имате непоносимост към лактоза. Причината за това е, че има недостиг на определен ензим (лактаза) в лигавицата на тънките черва, който всъщност е там, за да разгражда лактозата и по този начин да я усвоява по-добре. Ако това не се случи, лактозата мигрира директно в дебелото черво и причинява газове или лошо храносмилане там.

Две форми на лактазен дефицит

Непоносимостта към лактоза може да бъде предотвратена с помощта на различни методи като: Б. дихателният тест за Н2, стрес тест за лактоза, диета за елиминиране или биопсия на тънките черва. По същество има две форми на непоносимост към лактоза: В първичната форма активността на лактазата намалява непрекъснато с увеличаване на възрастта по до голяма степен неизвестни причини. В случай на вторичен дефицит, ензимният дефект възниква като съпътстващо заболяване, най-вече когато друго заболяване на червата като болест на Crohn или непоносимост към глутен вече е налице.

Федералният център за хранене посочва, че около 15 процента от германците са с непоносимост към лактоза. Тези хора - и само те - трябва да следят приема на лактоза. Засегнатите могат да изяснят кои храни са приемливи и кои трябва да се избягват при консултация по хранене. „Дори за хората с тази диагноза храните, съдържащи лактоза, особено млечните продукти, не трябва да бъдат абсолютно табу“, обяснява Федералният център по хранене. Малки количества лактоза често се понасят дори при непоносимост към лактоза - колко обаче варира от човек на човек. Кисело-млечните продукти като кисело мляко или кварк естествено съдържат млечнокисели бактерии, които помагат на тялото да усвои по-добре лактозата. Някои млечни продукти също са с ниско съдържание на млечна захар поради преработката им, като Emmentaler, Edam, по-стари гауда, пармезан и масло.

Специалните продукти често са излишни

Сега на рафтовете на супермаркетите има цели рафтове с продукти без лактоза. Според Федералния център по хранене нарастващата гама от тези храни има явни предимства за засегнатите пациенти. За всички останали това е излишно финансово бреме. Тъй като бележката „без лактоза“ се среща и при някои продукти като шунка или мюсли, които така или иначе обикновено не съдържат лактоза.

Центърът за консултации на потребителите в Хесен също го вижда по този начин и изисква: „Много храни като сирене са естествено практически без лактоза, но са специално рекламирани. Това трябва да спре! “Засега няма законови разпоредби за рекламиране на храни без лактоза. Лактозата, както и млякото и млечните компоненти трябва да бъдат посочени като съставки във всички пакетирани храни. Количеството съдържаща се лактоза не трябва да се посочва на опаковката. Следователно сравнение на продукти не е възможно за засегнатите. „Тази ситуация се използва от производителите на специални продукти, някои от които продуктите без лактоза са значително по-скъпи от конвенционалните сравними продукти“, оплаква се от асоциацията на потребителите.