Диета Алдиденте 2.0

Преброяване на калории или точки, стриктно премахване на въглехидратите от менюто, отслабване по време на сън или изяждане само на половината от тях? Има безброй методи, които обещават да загубите нежелани килограми за нула време. Почти винаги има поне един улов - много диети са неудобни, отнемащи време, необщителен, скъп или дори нездравословен.

Не е така с диетата на Алдиденте 2.0: авторът на бестселъри Дагмар фон Крам предлага проста опция, която улеснява дългосрочно променящата диетата на работещите хора: Всички рецептни съставки се предлагат в магазините с отстъпки, ястията са лесни за готвене и са особено подходящи за тези, които искат да отслабнат, имат малко време и го харесват неусложнено.

Важното за експерта е, че доброто хранене не трябва да е скъпо. "Алди не е секси, няма изкушения като ароматна пекарна на входа, която да ви изкушава да консумирате. Но основните храни там са с добро качество и се произвеждат най-вече на местно ниво", обяснява тя. Така тя стигна до заключението, че пазаруването в дискаунтера не е противоречие по отношение на здравословното и съзнателно хранене, дори ако често се провъзгласява обратното.

Хранене и готвене съзнателно

Пресните съставки са от съществено значение за богатата на фибри и балансирана диета, но специалистът по хранене е преди всичко свързан с готвенето в ежедневието като ритуал. "Това е чисто въпрос на практика и в един момент ще се погрижи за себе си. Ако се режете и кълцате, това всъщност може да ви помогне да се отпуснете." За да улесните работата си, струва си да инвестирате в качество, когато става въпрос за режещи инструменти. Опитът показва, че острите ножове са в недостиг в повечето домакинства: "Бил съм в толкова много кухни, където нямаше нито достоен нож, нито остър ренде. Рязането с тъпи остриета е наистина изтощително и зеленчуците са по-склонни да бъдат смачкани, отколкото С добрите ножове готвенето е много по-приятно, а резултатът е и много по-привлекателен “, обяснява фон Крам.

Подходящото основно оборудване

Що се отнася до кухненското оборудване, екотрофологът препоръчва да закупите няколко висококачествени ножа и да ги поддържате редовно, вместо да трупате много евтини и скучни ножове в чекмеджето. Като основа тя препоръчва три остриета с различни размери, нож за рязане на билки и белачка. Самият фон Крам предпочита да използва малкия нож Chroma Haiku. "Тесното острие е идеално за много фини разфасовки. Дървената дръжка на Honoki го прави лек в ръката и се чувства чувствен и деликатен. За груба работа използвам голям готварски нож от серията Chroma тип 301, доста мъжествен нож това е тежко и здраво. По-широкото острие улеснява изрязването на тикви и зеле. "

Изчерпателен ангажимент

Дагмар фон Крам, която е изучавала хранене, работи като журналист специалист на свободна практика и досега е постигнала общ тираж от над четири милиона книги. Новото издание на диетата Aldidente съчетава най-новите хранителни открития с разширената продуктова гама на дискаунтера. Дагмар фон Крам е президент на фондацията Яжте по-добре. Живей по-добре и представлява нейната гледна точка по множество телевизионни, радио и социални медийни канали. От 1995 г. нейният ангажимент е включен и в работата й като член на изпълнителния съвет на Германското общество по хранене.

Dagmar von Cramm: Aldidente Diet 2.0 на Dagmar: Бърз и лесен тънък. 100 страници. Меки корици. Фрайбург им Брайсгау, 8 евро