Диета - здравословно хранене

Терминът диета (на гръцки: diaita) означава нещо като „начин на живот“. В древни времена определен период от време се нарича диета, при която се консумират само избрани храни. От научна гледна точка диетологията все още се занимава с правилната диета и начин на живот. Разликата между диетата и гладуването е, че на диета се консумират само специално подбрани храни, докато на гладно човек изобщо не яде никаква храна. Той ви предпазва от много хронични незаразни заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак. Яденето на разнообразни храни и консумирането на по-малко сол, захар и наситени и произведени транс-мазнини са от съществено значение за здравословното хранене.

Здравословната диета се състои от комбинация от различни храни. Те включват:

Основни храни като зърно (пшеница, ечемик, ръж, царевица или ориз) или нишестени грудки или корени (картофи, ямс, таро или маниока).
Бобови растения (леща и боб).
Плодове и зеленчуци.
Храна от животински източници (месо, риба, яйца и мляко).

Ето малко полезна информация, базирана на препоръките на СЗО за това как да се храните здравословно и ползите, които произтичат от това.

Кърмене на бебета и малки деца:

Храненето на здравословна диета започва в началото на живота - кърменето насърчава здравословния растеж и може да има дългосрочни ползи за здравето като: Б. Намаляване на риска от наднормено тегло или затлъстяване и развитие на незаразни болести по-късно в живота. За здравословна диета е важно бебетата да се хранят изключително с кърма от раждането до 6-месечна възраст. Също така е важно да въведете разнообразие от безопасни и хранителни хранителни добавки до 6-месечна възраст, като същевременно продължите да кърмите, докато детето ви навърши две години.

Яжте много зеленчуци и плодове:

Те са важни източници на витамини, минерали, фибри, растителни протеини и антиоксиданти. Хората на диета с високо съдържание на зеленчуци и плодове са значително по-малко изложени на риск от затлъстяване, сърдечни заболявания, инсулт, диабет и някои видове рак.

Яжте по-малко мазнини:

Мазнини и масла и концентрирани енергийни източници. Яденето на прекалено много, особено грешните видове мазнини, като наситени и произведени транс-мазнини, може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Използването на ненаситени растителни масла (зехтин, соя, слънчогледово или царевично масло) вместо животински мазнини или масла с високо съдържание на наситени мазнини (масло, гхи, свинска мас, кокосово и палмово масло) допринася за консумацията на по-здравословни мазнини. За да се избегне нездравословно наддаване на тегло, общата консумация на мазнини не трябва да надвишава 30% от общия енергиен прием на човек.

Ограничете приема на захар:

За здравословна диета захарта трябва да представлява по-малко от 10% от общия ви енергиен прием. По-нататъшното намаляване до под 5% има допълнителни ползи за здравето. Изборът на пресни плодове вместо сладки закуски като бисквитки, сладкиши и шоколади ще помогне за намаляване на консумацията на захар. Ограничаването на приема на безалкохолни напитки, сода и други сладки напитки (плодови сокове, ликьори и сиропи, ароматизирано мляко и кисело мляко) също помага за намаляване на приема на захар.

Намалете приема на сол:

Ограничаването на приема на сол до по-малко от 5 часа на ден може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и да намали риска от сърдечни заболявания и инсулт при възрастни. Ограничаването на количеството сол и подправки с високо съдържание на натрий (соев сос и рибен сос) при готвене и приготвяне на храна помага за намаляване на приема на сол.

Диета за отслабване

Налични са много диети за отслабване. Някои се фокусират върху намаляването на апетита, докато други ограничават калориите, въглехидратите или мазнините. С всеки, който твърди, че е по-добър, може да е трудно да разберете кои от тях си струва да опитате. Истината е, че никоя диета не е най-подходяща за всички - а това, което работи за вас, може да не работи за някой друг.

Палео диетата

Палео диетата гласи, че трябва да ядете същите храни, които вашите предци на ловци и събирачи са яли, преди да се развие земеделието. Теорията е, че повечето съвременни болести могат да бъдат свързани със западната диета и консумацията на зърнени храни, млечни продукти и преработени храни. Въпреки че е под въпрос дали тази диета всъщност доставя същите храни, които са яли вашите предци, тя е свързана с няколко впечатляващи ползи за здравето.

Веганската диета

Веганската диета ограничава всички животински продукти по етични, екологични или здравословни причини. Веганството е свързано и с противопоставянето на експлоатацията на животни и жестокостта.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са популярни от десетилетия - особено за отслабване. Има няколко вида диети с ниско съдържание на въглехидрати, но всички те включват ограничаване на приема на въглехидрати до 20–150 грама на ден. Основната цел на диетата е да принуди тялото ви да използва повече мазнини за гориво, вместо да използва въглехидрати като основен източник на енергия.

Диетата на Дюкан

Dukan Diet е високо протеинова, нисковъглехидратна диета за отслабване, която е разделена на четири фази - две фази за отслабване и две фази на поддържане. Колко дълго стоите на всеки етап зависи от това колко килограми трябва да отслабнете. Всяка фаза има свой собствен хранителен модел.

Диетата с ниско съдържание на мазнини

Диетата с ниско съдържание на мазнини ограничава консумацията на мазнини до по-малко от 10% от дневните калории. Като цяло диетата с ниско съдържание на мазнини доставя около 30% от калориите си като мазнини. Проучванията показват, че тази диета е неефективна за отслабване в дългосрочен план. Привържениците на диетата с ултра ниско съдържание на мазнини твърдят, че традиционните диети с ниско съдържание на мазнини не са достатъчно ниски и че приемът на мазнини трябва да остане под 10% от общите калории за ползи за здравето и загуба на тегло.

Диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс е най-популярната нисковъглехидратна диета за отслабване. Нейните поддръжници настояват, че можете да отслабнете, като ядете толкова протеини и мазнини, колкото искате, стига да избягвате въглехидратите. Основната причина диетите с ниско съдържание на въглехидрати да са толкова ефективни за отслабване е, че намаляват апетита ви. Това ще доведе до консумацията на по-малко калории, без да мислите за това

Диетата на HCG

Диетата с HCG е екстремна диета, която трябва да причини много бърза загуба на тегло до 0,45 до 1 кг на ден. Неговите поддръжници твърдят, че той засилва метаболизма и загубата на мазнини, без да чувства глад. HCG (човешки хорион гонадотропин) е хормон, който присъства във високи концентрации по време на ранна бременност. Той казва на тялото на жената, че е бременна и поддържа производството на хормони, които са важни за развитието на плода. Използва се и за лечение на проблеми с плодовитостта.

Прекъсващо гладуване

Периодичното гладуване циклизира тялото ви между гладуването и храненето. Вместо да ограничава храните, които ядете, той контролира кога ги ядете. По този начин може да се разглежда по-скоро като начин на хранене, отколкото като диета.
Най-популярните методи за периодично гладуване са:

Методът 16: 8: Включва пропускане на закуска и ограничаване на ежедневното ви време за хранене до осем часа. След това пости за останалите 16 часа от деня.
Методът Eat-Stop-Eat: Включва 24-часово гладуване в непоследователни дни веднъж или два пъти седмично.
Диетата 5: 2: За два последователни дни от седмицата ограничете приема си до 500 до 600 калории. Не ограничавате приема си през останалите пет дни.
Диетата на воините: Яжте малки количества сурови плодове и зеленчуци през деня и едно голямо хранене през нощта.