Диета - без мазнини? Без захар? Без мен!

Категория: хранене

Бърза диета или постоянна промяна в диетата - което е по-добре за постигане на мечтаната фигура?

В комикса на шега се казва, че калориите са човечетата, които шият дрехи за една нощ. Но кой все още наистина знае за здравословното хранене в наши дни? Пол Бокуз (френски готвач на знаменитости) го каза по следния начин: „Много хора са забравили как да се хранят. Можете само да преглъщате. “Но защо повечето хора са забравили как да се наслаждават на храната? Живеем в общество, в което благосъстоянието, уелнесът и релаксацията стават все по-важни.

Без значение в каква ситуация се намирате - обикновено е едно от най-трудните неща в живота да промените навиците си. Разбира се, това важи и за хранителните навици. Швейцарският политолог, здравен икономист и афорист Герхард Кохер изрече думите „Без мазнини? Без захар? Без мен!". Дори да има цял куп хумор в него, това твърдение отразява съвсем точно начина, по който мисли днешната общественост. Но наистина ли е толкова лошо за немската кухня? Или по-скоро за храненето на германците?

Не само хората в Германия се занимават с темата за храненето. Изглежда, че ключов фактор е, че въпреки че има голям интерес към готвенето, мнозина предпочитат да гледат готварско шоу, отколкото сами да стоят в кухнята. „Готвенето е жизненоважно умение, което сме загубили“, каза английският готвач Джейми Оливър. Често има страх, че нещо няма да се получи по предназначение. Мнозина обаче отбягват фактора време и мислят, че нямат време да готвят. В крайна сметка обаче е така: Това, което е наистина важно за вас, отделяте време за това!

Опасност в диетата лудост

Това, което може да бъде галантно скрито през зимата с широки дрехи, се появява през лятото. Най-късно, когато започне сезонът на къпане, уморителната тема за диетата се връща на масата. Облеклото за къпане безмилостно разкрива всички малки вдишвания на бедрата, основата на стомаха или отпуснатите бедра. За съжаление, поради това особено младите хора често поемат по пътя, който е изключително опасен. „Когато снимките с бикини попаднат в списанията през пролетта, нивото на страх се повишава за мнозина, че ще трябва да се покажат така“, казва Андреас Шнабел (управляващ директор на Федералната асоциация за хранителни разстройства), съобщавайки за причината. Вместо да спазвате съзнателен хранителен режим, се търси помощ при краш диета. „Тогава усещаме това в нашите консултативни центрове, с които действаме на първа линия“, продължава Шнебел. Катастрофалното последствие може да бъде дори хранително разстройство.

Не е равно да се започнете амбициозно

За да не изпаднете в анорексия или булимия, човек определено трябва да потърси медицинско наблюдение при диета или поне да избере диетични форми, чиято медицинска ефективност е тествана. Но дори и с медицински обосновани диети, трябва да се избягват много строги планове. „Малко хора могат да поддържат значително ограничение в приема на храна, като нискокалорична диета, за дълго“, обяснява професор Джеймс Хил, експерт по затлъстяването от университета в Колорадо в Денвър. Съответно той вижда по-големи шансове за успех, ако промените в ежедневието са доста малки.

Защо диетичните ваканции са най-модните

По природа хората са склонни да живеят на групи. По някакъв начин всичко изглежда по-лесно, когато го правите заедно с другите или поне паралелно работите върху едно и също нещо. Преживяванията в група често се възприемат дори като по-важни, отколкото ако човек е бил в разговор с един на един. Ако съвместната дейност също постига или предизвиква нещо положително, доброто настроение е почти неизбежно. Ето защо започването на диета или промяната на диетата с придружаващо упражнение в група е много по-лесно от започването на самостоятелно.

„Първото нещо, което губите с диета за отслабване, е доброто настроение“, казва Герт Фрьоб (немски актьор 1913-1988). Този начин на мислене е наистина разбираем, но след като започнете, незначителни промени в хранителните навици и навиците за упражнения могат да бъдат включени в ежедневието. „Ако успеем да включим тези промени в нашето ежедневие, ще бъде по-добре, без да пропускаме нищо“, заключава Хил.