DeutschlandRadio Berlin - Храна - Терапевтично гладуване

Постът в нашата култура гледа назад към дълга и разнообразна традиция. Много отци на църквата мислеха, че това е начин да се върнат в рая, от който Адам и Ева бяха прогонени, защото нарушиха правилото на поста. Тертулиан (починал около 220 г.) каза, че нищо не се харесва на Бог по-добре от анорексията: „Измършавялото тяло ще премине по-лесно през тесните небесни порти, измършавялото тяло ще остане в гроба за дълго време“. Дори ако Новият завет съдържа малко осезаема информация за поста, Църквата въвежда 40-дневен пост преди Великден, следвайки примерите на Мойсей, Илия и Исус. Броят на постните дни се увеличил толкова много с времето, че през Средновековието една трета от годината била изгладнела.

В някои райони нарушенията бяха наказвани с избиване на зъбите, в други дори нежеланите съвярващи бяха убивани. Но и църквата трябваше да се поклони на християнската милост. Затова тя замени пълната забрана за храна, като се въздържа от месо. Днес, според волята на Ватикана, само здрави хора на възраст между 21 и 60 години трябва да се придържат към великденските правила на поста. Постът обаче остана непроменен като знак за покаяние, той пречиства душата от греховете, а в последно време дори и от най-страшния вид: греховете на хранене.

„Духовното упражнение“ също е на преден план при терапевтично гладуване, все пак след няколко дни се чувствате освободени и леко еуфорични. Упражнението увеличава ефекта. Трудностите в ежедневието отстъпват на усещането, че най-накрая губите „отпадъците“ си. Причината не е много загадъчна. Ако въздържанието от храна продължи достатъчно дълго, тялото произвежда собствени опиати - гладът изчезва и настроението се повишава. За разлика от диетите, различните форми на гладуване имат за цел да постигнат това състояние възможно най-бързо, за да преодолеят неизбежното чувство на глад. Следователно те са по-лесни за практикуване, отколкото диети.

Така става разбираемо защо гладуването е фокусът на религиозните упражнения в много култури: Образуването на опиати (така наречените ендорфини) позволява на начинаещия да забрави физическите си оплаквания, помага му да се освободи от материалните си нужди и проправя пътя към духовното преживяване. Ефектът върху зародишните клетки е особено важен за монашеските общности: гладуването потиска образуването на полови хормони и по този начин потиска сексуалното желание. Така че лишаването от храна не насърчава неограничено жизнеността. В противен случай природата сама би го разбрала и апетитът ни би отказал на равни интервали без никаква външна намеса.

Хормоналните ефекти са ключът към разбирането на гладуването. Обяснява ни защо нередовното хранене насърчава развитието на остеопороза. Не напразно тя се лекува с хормони. В края на краищата, в нашето заситено общество загубата на костна тъкан е също толкова малък дефицит на калций, колкото твърде многото не води до калцификация. Тъй като ракът на гърдата зависи и от хормоналния статус, изследователите се надяват, че може да има полза от оставането без храна. Но се случи точно обратното: при експерименти с животни въздържанието от храна се оказа насърчаващо рака. Такива резултати не трябва да се надценяват, но трябва да бъдат повод за внимателно провеждане на излекуване на гладно.

Въпреки цялата еуфория: това, което работи, има и странични ефекти. Сериозен терапевт, достоверна книга за постене няма да скрие това от пациента или читателя. В противен случай ще има подобно гневно събуждане, каквото сме имали при диетите: Резултатите от всички тези опити за отслабване са отрезвяващи и до днес. Благодарение на йо-йо ефекта диетите осигуряват постоянно напълняване. В това отношение не трябва да разглеждаме гладните диети като основна причина за остеопороза, но и затлъстяването.

Сега, особено при гладуване, се подчертава, че няма гладуване и преди всичко помага на хората, които не го практикуват „заради фигурата“. Така че не е изненадващо, че експертите на гладно отчитат напълняване само при онези участници, които вярват, че гладуването е „здравословен“ метод за отслабване. С това очакване, се казва, гладуването може да има и обратен ефект. Очевидно психическото отношение играе важна роля.

Повечето хора, които искат да постит, се изкушават от идеята, че най-накрая могат да освободят тялото си от вредни отпадъчни продукти: отлагания на хранителни отпадъци и остатъци от общо замърсяване на околната среда. Някои доставчици на постни лекарства лекуват откровено приказни сценарии. Те предупреждават, че две трети от хората ще приютят „червеи и десетилетни камъни от екскременти“ в дебелите си черва, че „вътрешните стени на червата са запечени със стари, втвърдени екскременти“, които „приличат на мръсна тръба“. И за да превърне този страх в солидни пари, на заинтересованата страна е обещано, че чрез гладуване те могат да оставят след себе си до 30 килограма "отпадъчни материали".

Междувременно „шлаката“ напредва към всеобхватното обяснение за излекуването на „почти безкраен списък от цивилизационни болести“ - всички те са резултат от „лошото хранене“. Досега никой не е успял да ми разкаже за многото загадъчни шлаки от менюто. Той остана с добре познатата пикочна киселина на пациента с подагра и спорна „болест за съхранение на протеини“. При по-голямата част от хората вътрешността на червата изглежда точно като бебешко дъно: гладка и розова! Нищо с тръба за печка и половин тегло сажди, включително камъни. Те имат място само в корема на лошия вълк в приказката за "Седемте кози".

Но дали отровните отлагания не се топят, когато мастните накладки са „изгорени“? Да - но по различен начин от очакваното: мастноразтворимите токсини в околната среда като DDT или PCB се отлагат в мазнината именно защото не могат да се отделят. И те не могат да се отделят, тъй като тялото няма инструменти, няма ензими, които да превръщат мастноразтворимите във водоразтворими. Резултатът: Когато мастните натрупвания се разграждат, отлаганите там токсини в околната среда се мобилизират. Те попадат в кръвта и се натрупват. Колкото по-висока е концентрацията в кръвта, толкова по-висок е рискът за нервите и имунната система. Неприятните взаимодействия със замърсителите не свършват дотук. Недостигът прави тялото особено желателно да абсорбира токсините от околната среда в дните след прекъсване на гладуването. Защото сега той получава всичко, което може.

Необходимо е ясно да се отделят бизнесът и идеологията от положителните ефекти. Тъй като гладуването може да бъде отлично средство в ръцете на опитен терапевт, например за лечение на подагра или ревматизъм. Или да смени диетата без принуда и глад: Пациентът чувства, че не зависи от постоянното снабдяване с обичайната си храна, дори изпитва чувство на приповдигнатост. Сега сетивата му са много по-чувствителни към храната. Дългогодишното отказване при прекъсване на поста издига всяка представена храна в празнично удоволствие. Тази промяна в психологическия опит е най-важната тайна на гладуването.

„Апетит или глад“, пише постният лекар д-р. Hellmut Lьtzner, "не е задължително да бъде само желание за храна. Може да бъде и желание за любов, за сигурност, за признание от другите и за самоутвърждаване. Кърмене, пиене или пушене. " И затова силата на гладуването се крие по-малко във физическите промени, отколкото в психологическия опит. Постът помага да се намери дистанция от ежедневието и неговите материални изисквания. И за много хора това ново начало е първа, решителна стъпка към вътрешно изцеление.