Десет факта: Хранене самостоятелно или заедно?

От Сузане Шнабел

Само храненето ви дебелее? Не е задължително. Яденето заедно ви прави щастливи? Зависи от. Много изследователи са се посветили на темата „хранене заедно“ и са стигнали до някои невероятни резултати.

1. Ядем повече в компания

2. Бъдете по-внимателни към чувствата на другите

Психолозите от Университета Хумболт в Берлин са изследвали как реагираме емоционално на ястия с или без компания. Заключението им: храненето заедно не предизвиква положителна промяна в настроението. Тестваните не смятат, че са в по-добро настроение, а са по-спокойни. Увеличава се обаче вниманието към негативните емоции на другите. Това е "добра предпоставка за всякакъв вид социално взаимодействие", се казва в изследването. Съвместното хранене е добра основа, когато се изискват социални умения, например преди срещи или преговори.

3. Концентрацията намалява

Берлинските изследователи също установиха, че храненето заедно може да има негативни последици. Способността за концентрация се влоши, тестваните бяха по-небрежни в обществото. Техните мозъчни вълнови форми показаха, че грешките се обработват по-малко и се приемат по-лесно. 32 жени са били тествани за проучването. Те обядваха или сами на работа в офиса, или с приятел в ресторант.

4. Семействата се хранят по-здравословно заедно

Семействата, които се хранят заедно, живеят по-здравословно от тези, които не го правят. До този извод стигна професор Барбара Фийс и нейният изследователски екип от Университета на Илинойс. Те оцениха данни от общо над 180 000 деца и юноши. Резултатът: тези, които се хранят заедно със семейството, консумират повече пресни плодове, зеленчуци и храни, богати на фибри и калций.

5. По-малко пържени картофи и ко.

Децата, които се хранят повече от три пъти седмично със семействата си, са по-малко склонни да използват нездравословни продукти като сладкиши, газирани напитки и бързо хранене. Американските изследователи от Илинойс установяват, че тези деца също имат дванадесет процента по-нисък риск от затлъстяване.

6. Защита срещу хранителни разстройства

Редовното семейно хранене заедно може да предпази младите момичета от развитие на хранително разстройство. В дългосрочно проучване от университета в Минесота група изследователи установиха, че тийнейджърките, които са имали семейни ястия за пет или повече хранения седмично, са значително по-малко склонни да използват крайни мерки за контрол на теглото. Те включват например повръщане, използване на подтискащи апетита или лаксативи и неконтролирано преяждане. В проучването са взети предвид фактори като семейно сближаване, индекс на телесна маса и социодемографски фактори.

7. Подобрете речника на масата за хранене

Според проучване на Harvard’s Graduate School of Education, децата могат да подобрят речника си по-ефективно, когато се хранят със семействата си, отколкото когато родителите им ги четат от книги. Участието в дискусии на маса предлага на децата възможността да учат, да разширяват общите си знания и да се научат как да общуват по подходящ за културата начин.

8. Тийнейджърите стават по-емоционално стабилни

Редовното хранене със семейството може значително да подобри психологическото благосъстояние на подрастващите - независимо дали тийнейджърите обичат да говорят с родителите си или не. Това установяват изследователите от университета Макгил в Монреал, Канада, с около 26 000 тийнейджъри на възраст между единадесет и 15 години. Изследването „Канадско здравословно поведение при деца на училищна възраст“ бе част от световно сътрудничество на общо 43 държави, което беше проведено от СЗО. Една констатация: юношите, които се хранят със семейни ястия, са по-уверени и обикновено са по-емоционално стабилни от юношите, които не се хранят със семействата.

9. Училищното хранене като възможност

Не винаги трябва да бъде с мама и татко: Съвместните ястия в училищната столова са добра възможност за комуникация и могат да допринесат за насърчаване на добър климат в социалните училища, казват учени от университета в Падерборн. Освен това училищата ще имат възможност да запознаят децата и юношите със здравословни хранителни навици, както и с хранителната култура и настоящите обичаи на масата.