Дебел в Мюнхен: живот с наднормено тегло

Пороците на Андреа (37, името е променено) се наричат Ritter Sport и Wurstbrot. Когато клиниката е в стрес или когато тя иска да се възнагради след тежък ден, медицинската сестра яде шоколад. Понякога цялата маса. Работата във вашето отделение често е стресираща. Това е още една причина, поради която Андреа обича хляб с колбаси. “Нарежете хляб, сложете наденица върху него - бийте. Просто е по-бързо от приготвянето на нещо здравословно за себе си. “И тъй като сандвичите се пълнят толкова бързо, няколко са добре дошли.

Мюнхенката е висока 1,70 метра. Днес тя тежи 128 килограма и има индекс на телесна маса 44. Това означава, че тя вече не се счита за наднормено тегло (до BMI 30, вижте информация), а по-скоро като пациент със затлъстяване.

Андреа не е сама с тази диагноза. Учени от института Робърт Кох са установили в скорошно проучване, че 53 процента от жените и 67,1 процента от мъжете в Германия са с наднормено тегло. Малко се е променило в това отношение от 1998 г. насам. Това, което алармира изследователите обаче: Никога досега толкова много германски граждани не са страдали от затлъстяване, почти всеки четвърти е „затлъстял“.

Все повече млади хора са засегнати. Много от супер дебелите хора идват от социално слаби среди. „Но все повече и повече богати хора стават патологично наднормено тегло“, казва Кристина Холцапфел от Мрежата за компетентност в областта на затлъстяването в Техническия университет в Мюнхен.

„Като дете бях най-малката и най-леката в семейството“, казва Йохана (името е променено). „В предпубертета се оправих малко.“ Момичето не трябва да яде толкова много, съветва педиатърката на майка си - и отсега нататък братята и сестрите на Йохана тайно сервират десерт в кухнята. Йохана все още напълнява.

Като тийнейджър се е занимавала със спорт и е „диета“ малко, казва тя. Без успех, но с йо-йо ефект. Като възрастна Йохана тежала почти 110 килограма и била висока 1,65 метра.

Тя вече не иска да знае нищо за спорта. „Не исках другите да виждат колко ме напряга“, казва 32-годишният мъж. Тя поръчва дрехите си онлайн, защото не иска да се впива в тесни съблекални. Тя се страхува от обществени тоалетни с тесни кабини. Свекървите й дават книга с дневници всяка година.

„Не мислех, че това е точно хубаво“, казва офис чиновникът. И още: „360 дни в годината се оказах добре. По-лесно е да се видиш в огледалото, отколкото си. Тялото се самозалъгва. “Само понякога страда. Особено когато се оказа, че няма да забременее заради наднорменото си тегло. Трябва да свалите пет килограма, тогава става.

Йохана има двама сина - и килограмите от бременността вече не са изчезнали. „Всички останали са по-слаби, докато кърмят. Подобрих се. “Тя е разочарована. „По някое време не ми пукаше за теглото ми. Децата се хранеха по осем хранения на ден и аз също. "

Йохана страда от недостатъчно активна щитовидна жлеза, която насърчава затлъстяването и по този начин принадлежи към малцинство сред 16-те милиона германци, които са с наднормено тегло. „В много малко случаи болестта е причина за затлъстяването“, казва Кристина Холцапфел от „Компетентната мрежа“. "Най-вече това е начинът на живот: яжте много, малко упражнения."

Причините за нарастване на случаите на затлъстяване все още не са напълно проучени. Експертите обаче вече знаят някои фактори. „Хората са все по-малко склонни да си приготвят ястия. Вместо това мнозина прибягват до замразена храна “, казва Ханс Хаунер, президент на Германското общество за затлъстяване и директор на Центъра за хранителна медицина Else Krçner-Fresenius към TU (EKFZ). Проблемът с това е, че готовите ястия често съдържат много мазнини, много сол и много захар.

В допълнение, размерът на порциите непрекъснато нараства през последните десетилетия. Независимо дали са сладки или солени барове, много ракии вече се предлагат в XXL формат на рафтовете на супермаркетите. Шоколадово блокче може да тежи 250 вместо 100 грама. Производителите на напитки рекламират лимонада в двулитрови бутилки. Ресторантите за бързо хранене винаги предлагат нови, по-тежки и следователно все по-богати на калории бургери. „Всичко това води до по-голямо потребление на енергия“, казва Ханс Хаунер. Всеки, който е купил мега бургер, не спира на половина. Изяжда го цял.
„Освен това сега хората се хранят по-често от преди, защото навсякъде има какво да ядат“, казва експертът. В бензиностанции, на конферентни маси, на масички за кафе. А закуските и пекарните ви примамват по улиците с колбаси, чипс и сладкиши.

Проучване показа, че много хора дори не регистрират какво закусват между храненията. Бисквитите на срещата, гумите от колегите - в края на деня повечето от тях забравят за тях. Това явление се нарича „лека закуска“. „Тенденцията расте. С нас също ”, знае Ханс Хаунер.

]Андреа се храни неконтролируемо, твърде много и твърде често, откакто е завършила гимназия. Тя открито признава това. „Преди всичко беше регулирано от училището. С Abitur социалната ми среда се разпадна. Освен това не знаех какво да правя след това. “Тя компенсира несигурността си с храна. "Когато се запознах с бъдещия си съпруг, мотивацията да стана тънък отново беше напълно изчезнала."

И двамата обичат да ядат и да се хранят добре. Той качва десет килограма, а тя 30. Когато Андреа спира да пуши, той добавя 20 килограма и още 15 по време на бременност. Скоро тя ще носи размер 52.
Когато се погледне в огледалото, Андреа също дълго време не се чувства дебела. „Винаги съм имал предвид: така или иначе ще го сваля някой ден и не съм гледал прекалено отблизо.“ Само едно я дразни: че за нея едва ли има алтернативи на големия отдел в H&M. „Дразни ме, че човек е толкова ограничен в модата. Бих искал да пазарувам. "
Тя се опитва два пъти да отслабне в групови сесии. Действа - но успехът не е постоянен. Въпреки че Андреа плува, кара, кара ски през зимата - и следователно е изключение, не само в своята тегловна класа.

Тъй като развитието към американските размери на тялото е затегнато поради липса на упражнения. Две трети от германците биха изминали сами по-малко от километър на ден, казва Ханс Хаунер. Световната здравна организация препоръчва поне 2,5 часа физическа активност всяка седмица. „Това може да бъде колоездене или бързо ходене със скорост около пет километра в час“, казва професорът. "Във всеки случай трябва лесно да се поизпотиш."

Експертът обаче посочва, че спортът често се надценява като убиец на калории: „За да постигнете енергиен дефицит с непроменени хранителни навици, трябва да джогирате поне един час всеки ден“.

Затлъстяването и последствията от него натоварват германската здравна система с около 17 милиарда евро годишно. Засегнатите имат повишен риск от диабет, по-чести сърдечно-съдови заболявания и са склонни към някои видове рак. Мнозина имат проблеми със ставите, някои изпадат в депресия.

По някое време Йохана и Андреа също разбраха това - и дръпнаха аварийната спирачка. Двете мюнхенски жени вече получават индивидуални съвети от специалисти в EKFZ. С помощта на експертите те анализираха хранителните си навици и определиха какво ще им бъде позволено да ядат в бъдеще.

„Искаме да накараме хората да променят диетата си, без да го възприемат като мъчение“, казва Ханс Хаунер. Ето защо екипът му прави предложения как високоенергийните ястия могат да бъдат заменени с продукти, които съдържат по-малко калории: неподсладени напитки вместо кола, картофи от яке вместо пържени картофи, постна шунка вместо питка от черен дроб - и, ако е необходимо, парче шоколад. Но без дъска.

Целта на тази "терапия за начин на живот": Пациентите трябва да променят трайно своите хранителни навици, без да гладуват - и по този начин да губят пет до десет килограма годишно. Повечето от тях все още няма да постигнат размери на модела. В крайна сметка не всеки се ражда слаб.

Йохана и Андреа приеха това. Йохана би искала отново да вземе сватбеното си тегло, казва тя. „Това бяха 85 килограма, това ме накара да се чувствам годен.“ От март тя се приближи с 13 килограма до тази цел.

А Андреа? Целевото й тегло е 80 килограма, "или още по-добре 79,9", казва медицинската сестра, която е загубила шест килограма за два месеца, и се смее. „Но това все пак отнема време. Преди всичко трябва да създам бухал. ”Uhu означава: под сто.

Индексът на телесна маса

Индексът на телесна маса (ИТМ) описва съотношението на телесното тегло към размера на тялото. Изчислява се чрез разделяне на теглото ви на квадрата на височината (в метри). Така че, ако сте високи 1,70 метра и тежите 65 килограма, изчислявате 65: 1,702. Резултатът - в този случай около 22,5 кг/м2 - е ИТМ. ИТМ под 18,5 се счита за поднормено тегло. Нормалното тегло е в диапазона от 18,5 до 25. Хората с ИТМ над 25 са с наднормено тегло. Всеки, който има ИТМ над 30, страда от затлъстяване (също: затлъстяване).

Яжте по-добре

Ако искате да отслабнете, не е нужно да гладувате. Често е достатъчно да преминете към нискокалорични храни и напитки. Няколко примера:

Вода (0 Kcal.) Вместо кола, сода или плодов сок (460 Kcal. На литър)
Варени или картофи с яке (200g: 140 Kcal.) Вместо пържени картофи (310 Kcal.) Или пържени картофи (700 Kcal.)
Натурален шницел (125g: 130 Kcal) вместо паниран (300Kcal)
Шунка без мазнина (100g: 100 Kcal.) Вместо салам (371Kcal.)
Пиле (125g: 215 Kcal.) Вместо патица (285Kcal.)
Пушена пъстърва (100g: 103 Kcal.) Вместо скумрия (182 Kcal.)
Заквасена сметана (супена лъжица: 20Kcal.) Вместо крем крем (45 Kcal.)
Плодов сладолед (75g: 105 Kcal.) Вместо сладолед (150 Kcal.)
Шоколадов пудинг (150 g чаша: 160 Kcal.) Вместо шоколад (бар: 530 Kcal.)