Дебел и глупав - или щастлив навсякъде?

Дебелината може да е непривлекателна, но анорексията често е фатална. Проучванията в САЩ сега показват, че тези с малко наднормено тегло живеят по-дълго.

Източник: Гети Имиджис

Преди затлъстяването беше знак за просперитет, днес това е социален недостатък: дебелите хора имат лоша репутация и се считат за бедни, глупави и болни. Нищо чудно, че здравните политици призовават за борба със затлъстяването. Но изследователите се съмняват дали да си дебел наистина е нездравословно.

Дебелите хора са глупави и имат дългове. Когато изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис изследвали обема на мозъка на възрастни хора, се оказало, че хората с наднормено тегло имат по-малко в главите си. Съществува и ясна връзка между свръхзадлъжнялостта и затлъстяването, заявиха учени от Института по трудова, социална и екологична медицина в Майнц.

Това са само две скорошни открития от стотици проучвания, проучвания и хипотези, които от години развалят апетита на читателите и гледащите телевизия. Още две публикации, които влачат и без това разрушената репутация на пълни хора.

Трябва да сте слаб и атлетичен, за да бъдете разпознат. Всеки, който не се съобразява с тази норма, бързо се възприема като пускащ и така или иначе грозен. „Цялата ни култура е изцяло отдадена на тази мания“, казва британският психоаналитик Сузи Орбах. "Тялото като самоцел излизаше все повече и повече на преден план."

Мъжете от поколението на икономическия бум все още уверено носеха коремите си за просперитет и с гордост представяха своите бурни жени. Тогава дебелият във вестникарската карикатура беше богаташът. През 21 век е точно обратното. Никъде няма по-малко мазнини, отколкото сред корпоративните шефове и мениджъри. Наднорменото тегло се превърна в знак за нисък социален статус. Дори хора, които иначе щателно избягват всяка следа от дискриминация, се смеят на дебели хора.

Но вие не оставяте смущаващите дебели хора сами в мизерията си. Армия от диетолози, психолози и медицински специалисти се грижат за тях. Европейската политика постави намръщените бекон на върха на дневния си ред.

През септември Европейската комисия предупреди, че 22 милиона деца в страните от Съюза са твърде дебели. Комисарят по земеделие Фишер Боел планира информационни кампании във всички 27 държави-членки, за да насърчи учениците да ядат плодове и да спортуват. Тъй като наднорменото тегло, така че здравните политици обявяват в съответствие с женските списания и диетичната индустрия, е опасно. Дебелината води до множество заболявания и всъщност е болест сама по себе си. Следователно, склонността да се яде сърдечна и сладка храна трябва да се бори от детството.

Според проучване на потребителското министерство от 2004 г. една трета от всички момчета и една четвърт от всички момичета в Германия са твърде дебели. През 2007 г. Германското общество за затлъстяване представи на обществеността още по-смели цифри: 70 процента от мъжете и 50 процента от жените са с наднормено тегло.

Англия отчита 16 процента деца с наднормено тегло, което също поражда забързани политически дейности. Черешката на тортата идва от САЩ, където уж само една трета от населението е с нормално тегло. Оттам се казва, че затлъстяването скоро ще струва повече животи, отколкото пушенето.

Очевидно има глобално колебание: според изчисленията на американския земеделски икономист Бари Попкин в света има около милиард хора с наднормено тегло, около същия брой хора нямат достатъчно храна и са гладни.

Но докато осъзнаването на проблема продължава да се надува и предупрежденията продължават да звучат пронизително, научната фактическа основа се топи като масло на слънце. Наднорменото тегло, казват все по-голям брой експерти, може да е естетически жалко, но не е вредно за здравето.

„Твърди се, че 30 процента от всички заболявания са свързани с диетата“, казва социологът Фридрих Шроб, автор на книгата „Дик, глупав и беден?“ „Никой не знае как всъщност трябва да изглежда диетата, за да се предотвратят тези много заболявания. "

Това откритие се потвърждава от проучвания, които противоречат на многобройните публикации за дебелина, които ви разболяват през последните десетилетия. Хамбургският здравен учен Ингрид Мюлхаузер и нейният екип оцениха 42 изследвания и публикуваха резултатите си през 2009 г. в Deutsches Ärtzeblatt. Резултатът: хората с наднормено тегло не умират по-рано, само тежкото затлъстяване съкращава живота им.

Още през ноември 2007 г. Американският национален институт по рака (NCI) и Центровете за контрол на заболяванията (CDC) обявиха, че лекото наднормено тегло намалява смъртността. За това бяха оценени здравните данни на два милиона американски граждани. „Смъртността е била по-висока както при поднормено тегло, така и при затлъстяване“, казва директорката на CDC за изследване Катрин Флегал. „От друга страна, имаше значително по-малко смъртни случаи сред хората с наднормено тегло, отколкото сред хората с нормално тегло.“ Паркинсоновата болест, ракът на белия дроб и Алцхаймер са сред многобройните заболявания, които се срещат по-рядко при пълнички хора.

Проблемите със сърцето и кръвообращението обаче бяха изключени. Но дори това изключение е противоречиво. Защото голямо проучване на американски сърдечно-съдови специалисти и интернисти, публикувано в медицинското списание „Lancet“ през 2006 г., още по-радикално разсейва мита за нездравословното затлъстяване.

Експертите са оценили 40 научни статии, съдържащи данни от над 250 000 пациенти. Заключение: Хората с наднормено тегло са не само по-здрави като цяло, но и умират по-рядко от сърдечни и кръвоносни заболявания. През втората половина от живота: телесните мазнини увеличават продължителността на живота. Причината за това вероятно е, че дебелите хора имат какво да добавят в случай на заболяване.

От друга страна, поднорменото тегло е рисковано

Ако сте дебели и здрави, по-добре е да не се насилвате да се храните. Радикалната загуба на тегло увеличава статистическия риск да умре по-рано, според резултатите от изследването на датския епидемиолог Thorkild Sørensen. Германско-швейцарско проучване върху 1676 сърдечни пациенти, публикувано през лятото на 2007 г., потвърждава стряскащите новини от Америка и Дания. Резултат: Пациентите с нормално телесно тегло имат два пъти по-висока смъртност от затлъстяване през първите три години след лечението.

Кръгът е здравословен - може ли това да е истина? Ако по-нататъшните медицински констатации бъдат допълнително потвърдени, вече няма да се прилагат основите за диетични кампании, нискокалорични училищни ястия и официални хранителни съвети. Малко повече скептицизъм би било добре по-рано, защото ситуацията с данните в никакъв случай не е толкова ясна, колкото тънките проповедници искат да вярваме.

Всички статистически данни се базират на ИТМ (индекс на телесна маса). ИТМ се изчислява чрез разделяне на теглото на човек на височината му на степента на двама. ИТМ под 19 означава поднормено тегло, нормалният диапазон е между 19 и 25, над който започва затлъстяването.

Но ИТМ не е нищо повече от груба ориентировъчна стойност, която не отчита различното телосложение на хората и разпределението на килограмите между мускулите и мазнините. Мускулните пакети като Ralf Möller или Matthias Steiner биха имали наднормено тегло според BMI. Скептиците също се съмняват, че статистическите данни за затлъстяването се събират правилно. „Качеството на данните за мастната мастна тъкан оставя много да се желае“, критикува химикът по храните и авторът на бестселъри Удо Полмер („Лексикон на популярните хранителни грешки“).

Институтът "Робърт Кох" разкритикува неточните методи на изследване в проучване на Мюнхенския инфрест институт за здравни изследвания и Университета в Бремен, което предизвика раздвижване през 2006 г. Наред с други неща, не е регистрирана - предимно слаба възрастова група от 18 до 24-годишни. В ретроспекция резултатите от някои германски федерални провинции се оказаха неизползваеми, тъй като данните бяха изчислени с помощта на различни методи. В зависимост от ситуацията делът на децата със затлъстяване варира с до осем процента. На някои места децата са били претегляни облечени и частично облечени, но са били включени и в статистиката.

Друга причина за статистическото нарастване на затлъстяването е промяната във възрастовите групи. Хората качват най-много килограми на възраст между 50 и 60 години. "Нарастващата средна възраст", казва Удо Полмър, "обяснява и промяната в размерите на облеклото в модната индустрия, която често се цитира като доказателство за яростно затлъстяване."

Странно е, че мастната паника възниква в момент, когато тенденцията към здравословно хранене е очевидна. „Интересното - казва Фридрих Шорб - е, че по-специално САЩ, с огромния си набор от холестерол и храни без мазнини, се провали колосално.“ В Германия консумацията на мазнини и месо намалява, а консумацията на плодове и зеленчуци нараства от години. Това също не съвпада напълно с тезата за затлъстяването.

Несигурната средна класа се ограничава надолу

Социологът Шорб смята днешните телесни норми за социална конструкция, която ограничава несигурната средна класа надолу. Всеки, който е дебел, се смята за беден и глупав, а кариеристката катерачка иска да се дистанцира от това. Удобно е, че презрението към мазнините без дисциплина може да бъде прикрито чрез социално-образователен патернализъм. Вие просто искате да помогнете на бедните дебели деца.

„Кампанията против мазнини има само повърхностно отношение към медицината“, пише научният автор Тило Спал. „Това е преди всичко средство за социално разграничаване, средство за самоутвърждаване на горната средна класа.“ Американецът Пол Кампос, автор на книгата „Митът за затлъстяването“, го вижда по подобен начин. „Горните класове“, пише той, „се стрелят във формата на консумация, която отрицателно корелира с дохода, а именно калориите. Така че реагираме истерично на форма на свръхконсумация, която не е привилегия точно на горната класа, която е разстроена от това. "

Добренамерената образователна офанзива срещу дебелите хора не е без жертви. Храненето спокойно се наказва с чувство за вина. Диетологът Уве Ноп, автор на книгата „Кулинарна телесна интелигентност“, критикува факта, че естественото чувство на глад е трайно нарушено от „прекомерната хранителна пропаганда“. Все повече хора не се доверяват на апетита си и потискат усещането на тялото си с диктат против удоволствието, чието тегло е предимно противоречиво.

„Фактически, казва Ноп, няма научно доказани открития, които да доказват категорично някое от настоящите диетични правила.“ Въпреки това те са последвани от хиляди до степен на самоубийство. Резултатът е анорексия, повръщане и хранителни разстройства от всякакъв вид, които също се увеличават при юношите от мъжки пол от известно време. Последен вариант: Orthorexia nervosa - патологично преувеличеното желание да се храните здравословно. За много момичета днес най-голямото ужасно въображение е да станат толкова кръгли, колкото техните майки.

Дебелината може да е непривлекателна, но анорексията често е фатална. Полкът от диетични гурута и преподаватели по хранене не е толкова полезен, колкото твърдят цветните брошури. Нещо се обърква, когато апетитът вече не е разрешен като спонтанен импулс в детската градина и храненето се извършва само като отразено и контролирано действие. „Родителите трябва да се опитват - препоръчва Сузи Орбах - да не представят тялото на децата си като поле, чрез което проблемите могат да бъдат решени“.