DASH диета: какво е това? Лесно обяснено

В Германия тя все още е сравнително неизвестна, в САЩ се използва в много клиники: диетата DASH. Можете да разберете какво точно е това и как работи тази диета в нашия домашен съвет.

DASH диета - целта

Съкращението DASH означава „Диетични подходи за спиране на хипертонията“. В превод това означава „Диетичен подход за спиране на високото кръвно налягане“.
Името на диетата е резултат от едноименно проучване, при което различни форми на хранене са сравнявани помежду си.
Националният институт за сърце, бели дробове и кръв (NHLBI) на САЩ участва в разработването на хранителната програма.
Основният подход на изследването беше да се намери форма на хранене, която диетично понижава високото кръвно налягане. Тъй като затлъстяването и високото кръвно налягане са тясно свързани, намаляването на теглото през менюто, което се състои предимно от нискокалорични продукти, беше добре дошъл допълнителен ефект.
Основната идея беше здравословна диета с храни с ниско съдържание на сол, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол, както и много плодове и зеленчуци, които имат ефект на понижаване на кръвното налягане.

Ето как работи диетата DASH

Диетата DASH не е краш диета: промяната в диетата се извършва бавно, но без досадно преброяване на калории и без да огладнеете. Планът DASH обикновено осигурява енергиен прием от 2000 калории на ден. Ако обаче искате, можете да го намалите до 1800 или 1600 калории на ден.
Важно е до голяма степен да избягвате солта и вместо това да подправяте с лук или билки. Солта насърчава задържането на вода в тъканите и повишава кръвното налягане.
Червеното месо, колбасите и мазното сирене, както и продуктите от бяло брашно и сладкишите бавно се премахват от менюто.
Все повече се използват храни с високо съдържание на калий, калций и магнезий. Същото важи и за здравословните ненаситени мазнини и масла.

DASH диета: Тя влиза в менюто

Пресни плодове, сушени плодове, замразени плодове и пресни плодови сокове не трябва да липсват в менюто.
Включени са също варени и пресни зеленчуци, особено богати на протеини сортове като бобови растения, както и зеленчуковият сок.
Пълнозърнести продукти като овесени люспи, мюсли и пълнозърнест хляб, ориз и юфка са желателни.
Позволени са нискомаслени млечни продукти като кисело мляко, сирене, мляко и извара.
Можете също да ядете постно месо като домашни птици или говеждо месо и риба като сайда, писия, треска и риба тон.
Препоръчват се ненаситени мазнини от ядки, бобови растения, соеви продукти, включително бадеми, орехи, ленени семена, леща и боб и тофу, както и авокадото. Те включват рапично семе и зехтин и маргарин като намазка.
Сладките неща не са табу, а само малка порция на ден: Например, можете да имате чаена лъжичка захар или мед или десет грама други сладкиши.
Не е нужно да минете напълно и без алкохол. Трябва обаче да се наслаждавате само малко, а не всеки ден.

В следващия домашен съвет ще ви разкажем каква е кетогенната диета.