Вестник Саутгерман

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Цвят на кожата и диета: тен на моркова

Само три до четири порции растителна храна на ден карат кожата да се променя забележимо.

Консумацията на плодове и зеленчуци променя цвета на кожата. Три до четири порции на ден причиняват кожата да стане измеримо червеникава и жълтеникава след шест седмици, съобщават изследователи, водени от Рос Уайтхед и Дейвид Перет от Университета Сейнт Андрюс в Шотландия.

Отваряне на снимката в нова страница

Каротеноидите, като тези, намиращи се в морковите, променят тена.

Оцветяването се причинява от червени и жълти каротеноиди от растенията, които се отлагат в кожата. Други хора възприемат това като положителна промяна в цвета на кожата, според проучването в специализираното списание PLoS One (на линия).

В проучването са участвали 35 мъже и жени на светла кожа на възраст между 18 и 25 години. Със спектрофотометър интензивността на жълтия и червения оттенък на кожата се определя на седем части на тялото. В началото на проучването и след три и шест седмици всички изпитвани субекти предоставиха подробна информация за ежедневната си консумация на плодове и зеленчуци.

След шест седмици стана ясно, че червеното и жълтото оцветяване на кожата се увеличава с броя на допълнителните дневни порции плодове и зеленчуци. По време на периода на изследване отделните участници консумират между една и осем такива порции на ден. Измерванията показаха, че промените в цвета не се дължат на увеличеното производство на меланин, а на повишеното съдържание на каротеноиди.