Изото с цветя с гъби и пиле

Италиански момент в есенно облекло ...

4 порции

950 г карфиол, грубо настърган
400 г смесени гъби (гъби, шитаке, кестени, лисички), нарязани на ситно
85 г лук, нарязан на кубчета
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
500 г филе от пилешки гърди, нарязани на парчета с размер на хапка
100 г пролетен лук, нарязан на тънки пръстени
200 г заквасена сметана 20% масленост
100 г пармезан, настърган на ситно
25 г сушени манатарки
100 мл гореща вода
1 супена лъжица органичен пилешки прах на прах
1/4 чаена лъжичка дъвка от рожков
15 мл екстра върджин зехтин
сол и черен пипер

Изсипете сушените манатарки в чаша с гореща вода и ги оставете да омекнат за няколко минути. Поставете меките гъби в друга чаша и след това изсипете варенето през цедка за чай върху гъбите, които вече са били извадени. Това оставя пясък и мръсотия в ситото. Разбъркайте незабавния пилешки бульон в топлия гъбен бульон с манатарките. След това малкото количество е напълно прекалено подправено и прекалено солено. Предполага се, че е така!

Загрейте зехтина в по-голяма тенджера и запържете парчетата пилешки гърди. Когато пилешките гърди придобият цвят, добавете кубчета лук и малко по-късно чесъна и гответе 1-2 минути. Сега добавете настъргания карфиол и нарязаните пресни гъби и задушете за кратко. След това смесете подправения гъбен бульон с манатарките и оставете да къкри леко 10 минути без капак, като разбърквате от време на време.

Сега разбъркайте заквасената сметана и след това оставете пармезана да се разтопи в топлия съд. За да се свържете, разбъркайте ролката от рожков с бъркалка в отворена зона на тенджерата и след това я разпределете в съда. Като последна стъпка разбъркайте пръстените пролетен лук и оставете всичко да престои 1 минута. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 4):
Калории: 498 ккал
Въглехидрати: 14,1 g (1,2 BE/1,4 KE)
Мазнини: 24,9 g
Протеини: 49,5 g

Добър апетит

Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.

Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.

* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.