Какво помага на чревната флора?

Дата на предаване: 28.01.2019 | 21:00 часа архив

1 | 19 „Пет на ден“: Яжте общо пет порции зеленчуци или плодове - това е основно правило за хранителните документи. Тъй като „зелените неща“ и пълнозърнестите продукти осигуряват диетични фибри - във връзка с достатъчен прием на течности най-добрата гаранция за редовно храносмилане. И това от своя страна не само предотвратява запек, но и свежда до минимум риска от рак на дебелото черво.

2 | 19 „Несмилаемо“ не звучи добре - но може да бъде много здравословно! Растителните вещества, известни преди като баласт - от зеленчуци например -, които не могат да се абсорбират в тънките ни черва и пристигат повече или по-малко неразградени в дебелото черво, образуват там вкусна храна, например за бифидобактериите. Тези полезни бактериални щамове особено обичат фибри инулина. Той е един от така наречените пребиотици.

3 | Артишокът е много богат на инулин и обикновено има храносмилателен ефект. Артишокът е известен като лечебно растение, на него се приписват положителни ефекти върху метаболизма на захарта и мазнините. Въпреки това се препоръчва повишено внимание при синдром на раздразнените черва. Нежните листа от артишок са вкусни - вкусно приготвени в подсолена вода с малко лимонов сок - вкусни с различни спадове Важно: Разбийте твърдата дръжка преди обработка, защото тя наистина е негодна за консумация.

4-ти | 19 Люто и здравословно: лукът, чесънът и черният пипер помагат на имунната система при скокове - наред с други неща чрез техния пребиотичен ефект. Фибрите в растенията лук и праз са една от любимите храни на чревните ни бактерии.

5 | 19 Друг член на семейството на праз е празът, който също има пребиотичен ефект - и, както всеки праз, при някои води до метеоризъм. Благодарение на храносмилателните си етерични масла и противовъзпалителни антиоксиданти (витамин С), той трябва да се сервира по-често, например като супа или заливка върху киш.

6-то | 19 черни салсифи - известни също като „аспержи на малкия човек“ или „зимни аспержи“ - се завръщат в кухнята от няколко години. С право, тъй като в допълнение към минералите те съдържат много витамини А, В1, В2, В3, С и Е. И нашите полезни чревни бактерии ги обичат благодарение на високото си съдържание на инулин. Salsify се е отглеждал като лечебно растение. Те се използват по подобен начин на аспержите. Съвет: Носете гумени ръкавици, когато почиствате корените - млечният сок, който избяга, ще оцвети.

7-ми | 19 Друг чудесен източник на инулин, дори добре понасян от пациенти с раздразнените черва: пащърнак. При старите тевтони те бяха основна храна, по-късно бяха заменени от картофите. Леките корени имат добър вкус, приготвени като пюре, в зеленчукови супи или настъргани сурови в салата.

8-ми | 19 Артишокът от Йерусалим е по-скоро екзотичен вид на растителния рафт, но грудката от Северна Америка расте безпроблемно по нашите географски ширини. Зимните зеленчуци са известни още като „диабетични картофи“, тъй като почти не влияят на нивото на кръвната захар. В същото време високото му съдържание на фибри инулин и олигофруктоза насърчава здравата чревна флора - което от своя страна предпазва от диабет.

9 | 19 Цикорията има много таланти. Нискокалоричните, богати на минерали и богати на витамини зимни зеленчуци имат леко горчив вкус - но точно тези горчиви вещества правят кочана толкова необикновено здрав, защото стимулират жлъчния мехур и панкреаса. Цикорията се съчетава също толкова добре в обилни, плодови салати, колкото и да се задушава като добавка към месо или риба.

10 | 19 Яжте глухарчета? Да абсолютно! Поради горчивите си вещества, той има положителен ефект върху всички органи, които участват в храносмилането, например увеличава секрецията на стомашен сок. Чаят и салатата, приготвени от листата, но също и екстракт от корени, действат срещу храносмилателни проблеми като газове и подуване на корема.

11. | 19 Защо не опитате храносмилателно, леко песто от глухарче! Рецептата за това е достъпна на уебсайта Nutrition Docs. Чаят от пелин, горчиви капки от жълта тинтява (Gentiana lutea), шведска или билкова горчивина също са полезни за укрепване на храносмилателните органи.

12 | 19 100 трилиона малки съквартиранти живеят върху нашата чревна лигавица: Тези микроорганизми образуват така наречената чревна флора. В допълнение към споменатите пребиотични храни има и пробиотици: храни или лекарствени препарати, които съдържат жизнеспособни микроорганизми, например млечнокисели бактерии (лактобацили) и дрожди. За да вършат работата си в дебелото черво обаче, първо трябва да оцелеят при преминаването през стомаха и тънките черва.

13 | 19 Кисело-млечните продукти като кефир или кисело мляко естествено съдържат млечнокисели бактерии. Има различни щамове - по-известните включват Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei (LC) и бифидобактерии.

14-ти | 19 Не е задължително да бъде изкуствено подсилено: Всяко нормално натурално кисело мляко съдържа млечнокисели бактерии. Може би по-малко от така наречените „пробиотични“ продукти, но натуралното кисело мляко е неподсладено - и следователно, в случай на съмнение, значително по-здравословно от готовото кисело мляко за пиене или плодове.

15-ти | 19 Пробиотици и пребиотици в едно: Тази умна комбинация доставя, например, обилен билков кварк - тук с чесън, лук и лук.

16. | 19 Нарязано бяло зеле, ферментирало с млечна киселина: Киселото зеле, което често се усмихва на немската основна храна, е едно от най-здравословните неща, които можете да използвате, за да зарадвате червата благодарение на много витамини, минерали и пробиотични култури от млечнокиселата ферментация. Изключение: в случай на непоносимост към хистамин.

17-ти | 19 Дрождите съдържат и полезни микроорганизми: Проучванията показват, че някои щамове дрожди имат благоприятен ефект върху здравето. Екстрактите от дрожди също съдържат витамини от група В, които са полезни за кожата и храносмилането. Докато разпространението на дрожди е култово в австралийските домакинства ("Vegemite"), по-вероятно е препаратите от дрожди да бъдат намерени в магазините за здравословни храни в тази страна. Вкусът несъмнено е доста специален. В случай на непоносимост към хистамин е по-добре да се избягват дрождите.

18-ти | 19 Стара поговорка, но колко често го забравяме в забързания ритъм на ежедневието: „Добре сдъвкано се усвоява наполовина!“ Ензимите в слюнката, така наречените амилази, помагат за разграждането на въглехидратите. Тези, които се хранят бавно и дъвчат добре, могат да улеснят работата на стомашно-чревния тракт и да гарантират, че тялото може оптимално да усвоява хранителните вещества.

19-ти | 19 И не на последно място: упражнявайте се! Дори половин час разходка на ден подхранва храносмилането ви - ефектът е доказан. Независимо дали танцувате, ходите, карате колело или косите тревата: Упражнението активира метаболизма и помага за разграждането на хормоните на стреса. Храносмилането ще ви благодари.

Здравословни ли са напитките с пробиотично кисело мляко?

Хранителните документи | 28.01.2019 | 21:00 ч.