Чревна диета: кои храни да избягвате

Медик обяснява

Бактериите в червата са важни за нашето здраве. Научните изследвания разкриват все повече за значението на нашата така наречена чревна флора, кои хранителни навици защитават - и кои я увреждат.

Следващите два списъка показват с един поглед кои храни насърчават благосъстоянието на стомаха и най-вече червата - и кои трябва да избягвате.

Без какво трябва да правите в името на червата си

Готови ястия: По принцип ги избягвайте, тъй като те съдържат не само некачествени суровини, но и много добавки, които натоварват червата и имунната система.
Сушени и пушени храни: Солите, използвани при тези два метода за консервиране на месо, могат да раздразнят лигавицата на червата.
Червено месо: "Учените" все още спорят, но има основателни индикации, че консумацията на червено месо (говеждо, агнешко, свинско) твърде често е вредно за здравето на червата.
Лоши мазнини: Те включват маргарин, свинска мас и майонеза. Също така трябва да избягвате картофи с високо съдържание на мазнини като пържени картофи, крокети, пържени картофи и картофена салата с много майонеза.
Трудно смилаеми зеленчуци: Те включват чесън и лук, праз и зеле, чушки и краставици.
Бяло брашно и бяла захар: Много сладки храни и напитки, както и бързо използваеми въглехидрати от бяло брашно, които също се разграждат до захар, също представляват голямо бреме за чревната флора.Проблемът с това е, че гъбичките и паразитите обичат захарта. Той им служи като храна и колкото повече попадне в червата, толкова по-бързо тези болестотворни чревни обитатели могат да се размножават. Растежът на паразитни червеи в храносмилателния тракт се стимулира и от консумацията на захар.

Нашите PDF ръководство обяснява как да предотвратите храносмилателни проблеми и как да лекувате правилно чревните заболявания.

Кои храни са полезни за здравето на червата

Ананас: В тропическите плодове има много ензими, които разграждат храната ни, като бромелаин. Това осигурява пълноценно и здравословно храносмилане на храната. Той също така изтласква чревните паразити от храносмилателната система.
Apple: Кората на този местен плод по-специално съдържа онези вещества, които са толкова полезни за храносмилането: пектини. Те сгъстяват хранителната каша - но без да я запушват - и по този начин увеличават обема на изпражненията. Това задвижва перисталтиката, движенията на червата. Настърганата ябълка е идеална като домашно лекарство срещу диария. Това е - наред с други неща - ефект на ябълковото вещество кверцетин и противовъзпалителните танини.
Артишок: Това ядливо растение от магарешки бодил съдържа много горчиви вещества, преди всичко така наречения цинарин. Те чудесно подпомагат храносмилателните дейности, защото стимулират производството на слюнка, както и образуването на храносмилателни ензими и храносмилателни сокове.
Авокадо: Ценните масла в този плод са чудесна помощ за слаб и раздразнен стомах. В допълнение, те също така стимулират храносмилането ни.
Банан: Бананите са чудесни за храносмилателните органи, защото предлагат защита за лигавицата на стомаха и червата и стимулират стомашната дейност.
Копър: В растителния копър има много етерични масла. Две от тях, анетол и фенхон, са особено полезни за храносмилателната ни система: Те предпазват чревната лигавица, стимулират производството на стомашен сок и насърчават перисталтиката.
Картофи: Разтворимите фибри се образуват във варени картофи, което насърчава здравата чревна флора и образува защитен щит върху лигавицата в храносмилателния тракт.
Папая: Друг тропически плод освен ананас, който осигурява важен ензим: папаин. Това прави храната, която е трудно смилаема, по-лесно смилаема, тъй като активира храносмилането на мазнини и протеини.
Кисело зеле: Както е известно, киселото зеле съдържа много витамин С. Освен това осигурява пробиотични микроорганизми. Те укрепват здравословния баланс на чревната флора и увеличават "добрите" чревни бактерии.
Кисело-млечни продукти: Със своите млечнокисели бактерии киселото мляко и кефирът спомагат за поддържането на чревната флора здрава и стимулират храносмилането - идеални храни дори за тези с мудни черва.

Стефан Милке е интернист и гастроентеролог и практикува в стомашно-чревния център Хамбург-Епендорф. Преди това той работи няколко години като университетски професор по вътрешни болести и гастроентерология в Университетската болница Дрезден. Miehlke е член на Германското общество за храносмилателни и метаболитни заболявания, както и член-основател и лектор на Европейската изследователска група "Микроскопичен колит".

Биргит Фрон е квалифициран биолог (човешка генетика, неврофизиология и фармация) и е медицински журналист на свободна практика и автор на книги повече от две десетилетия.