Чиста формалност Епизод 3: Вземете бекона - Диета за затлъстяване на черния дроб

Много закуски, много бяло брашно и сладкиши - там страда най-важният метаболитен орган. В най-лошия случай резултатът е затлъстяване на черния дроб. Диетологът Ан Флек обяснява как интервалната диета може да помогне.

Всеки може да угои най-важния си метаболитен орган, докато е болен. Той просто трябва да се храни неразумно: да закусва редовно между храненията, да яде много всеки ден и да яде много въглехидрати, често готови продукти и сладкиши. Преди да пострада външният ефект, вие давате на приятелката си слой мазнина отвътре и това дори не създава проблеми за дълго време. Лекарите изчисляват, че 15 до 30 процента от населението са засегнати от най-често срещаното заболяване в западния свят. И се нарича мастен черен дроб.

„Това всъщност често е причината за затлъстяването, а не обратното“, казва диетологът Ан Флек. „Защото, ако черният дроб е мастен, метаболизмът отслабва. Кръвната захар и нивата на мазнините в кръвта дерайлират. ”Може да забележите това в необяснима умора и изтощение или във факта, че сте по-малко в състояние да издържате на ежедневния стрес. Много пациенти изпитват болка в горната дясна част на корема. Лекарят поставя точна диагноза. Информация предоставя ултразвук на горните коремни органи и кръвен тест с определяне на чернодробните ензими. Те могат, но не е задължително да бъдат патологично увеличени. Лекарят може също така да определи индекса на мастния черен дроб. Ако е над 60 и черният дроб е увеличен при ултразвук, диагнозата е ясна. Това не трябва да се приема твърде леко, последиците могат да бъдат: тежко затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет тип II, артериосклероза като предпоставка за инфаркти и инсулти или дори бъбречна недостатъчност.

Ан Флек се кълне в "метода на Логи"

Проблемът не може да бъде разрешен медицински. Но с промяна в начина на живот: яжте по различен начин, избягвайте алкохола по-често. Ан Флек се кълне в „Логи-метода“, известен от диетолога Николай Уорм. Днес тази обикновено препоръчвана форма на хранене се нарича просто "нисковъглехидратна", т.е. диета с ниско съдържание на въглехидрати. Основното правило е да се ядат храни, богати на протеини плюс зеленчуци. И така: ако хляб, то пълнозърнест, ако тестени изделия и ориз, то пълнозърнест. Ако имате картофи, тогава картофи за яке вместо картофи. Но умерено. Дори вегетарианците са успели да ядат мазен черен дроб, казва Ан Флек. „Хляб със сирене, гранулирани гювечи, нещо сладко между тях. Хората вярват, че се хранят здравословно, но е точно обратното: те комбинират въглехидрати и мазнини. “И тези, които ядат много плодове, също попадат в капана - заради фруктозата. Дори много слаби момичета, които не се хранят редовно от страх да напълнеят и задоволяват глада главно със сладкиши, поне дават на черния дроб слой мазнина.

Две хранения на ден шейкове и едно хранене зеленчуци

Можете последователно да поставяте мастен черен дроб на диета, като отслабвате и укрепвате за четири до шест месеца. Най-ефективно е да "постим" на интервали от период от две до дванадесет седмици, следвайки контролиран от лекарите план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. „Има формулирани диетични продукти, предписани от лекар, които активират метаболизма на черния дроб“, казва Ан Флек. Шейковете от аптеката често съдържат твърде много захар и твърде малко протеини. И така: две хранения на ден за шейкове и едно хранене със зеленчуци през първите две седмици. „Най-добре е да повтаряте това на всеки два месеца в продължение на една до две седмици." След това преминете към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Важно: Използвайте добри масла, яжте риба, постно месо, извара и зеленчуци на пара. Повече зеленчуци, отколкото плодове, само няколко гарнитури.

„Това не означава твърдо да се прави без всички вкусни гарнитури“, казва диетологът Ан Флек. Две малки шепи хляб, тестени изделия, ориз или картофи на ден са добре. Промяната на начина на живот е от решаващо значение. И също така свикване с три хранения. „Интервалът от около четири часа е важен, за да се поддържа нивото на инсулина ниско и да се насърчи по-нататъшното разграждане на чернодробните мазнини.“ Ами тогава: Да отидем за бекона (черния дроб).

Ан Флек, 42,

Диетолог и специалист по ревматология в Берлин и Хамбург е един от „хранителните документи“ от серията NDR