Честите закуски при децата увеличават приема на калории и захар

Оригинално заглавие:
Взаимовръзки на детския апетит, тегло и лека закуска сред испаноязычните предучилищни деца

В днешно време храната се предлага навсякъде и по всяко време, особено в по-големите градове. Докато в миналото моделът на хранене на семействата се е формирал от трите основни хранения на закуска, обяд и вечеря, днес ние живеем в лека закуска. Закуските са малки закуски между храненията, напр. Б. когато се разхождате, по време на работа или по време на компютърната игра често се консумират отстрани. Много закуски са с високо съдържание на мазнини и захар и поради това често допринасят значително за дневния прием на калории.

Снекът е особено популярен сред юноши и млади хора, но може да се намери и в детската градина. Следователно американски изследователи са изследвали до каква степен закуската допринася за повишен прием на калории при децата в детската градина. В своето проучване те анализираха 187 деца от детска градина с произход от Южна или Централна Америка, произхождащи от семейства с ниски доходи. Родителите на децата в детската градина бяха помолени да попълнят три протокола за 24-часово хранене. 24-часов дневник за хранене отразява консумацията на всички храни и напитки през последните 24 часа. Освен това родителите на децата бяха попитани за ситостта на децата след хранене, общия им отговор на храненето и удоволствието, което изпитваха по време на хранене. Теглото и височината на децата също бяха измерени.

Оценката на изследователите показа, че децата ядат 28% от дневните си калории под формата на закуски. Децата консумираха средно 2,3 ± 1 лека закуска. Децата в детската градина, които ядат повече закуски, имат по-голям общ брой калории и по-голям прием на добавени захари на ден. При деца с наднормено тегло или затлъстяване, по-голямото удоволствие от храната е свързано с по-голям брой закуски и увеличен прием на калории от закуски. При деца с нормално тегло тази връзка беше точно обратната. Колкото по-голям е броят на закуските и тяхното съдържание на калории, толкова по-малко им е било приятно да ядат.

По този начин изследването показва, че по-честият прием на закуски при децата в детската градина води до по-голям прием на калории и захар. Особено децата с наднормено тегло изпитват специален стимул за закуска, което може да се окаже особено неблагоприятно за тези деца.

Rudy E, Bauer KW, Hughes SO, O’Connor TM, Vollrath K, Davey A, Correa NEM, Chen TA, Fisher JO. Взаимовръзки на детския апетит, тегло и лека закуска сред испаноязычните предучилищни деца. Педиатър Обес. 2018 януари; 13 (1): 38-45. doi: 10.1111/ijpo.12186. Epub 2016 25 октомври.