Червена боровинка ▷ приложение; Ефект и съставки на червените боровинки

Червена боровинка - приложение и ефекти, съставки

По-рано червената боровинка ни беше известна под името „култивирана червена боровинка“, но има сравнително малко общо с този вид плодове. Неговото правилно немско име е „Großfrüchtige Moosbeere“ или латински Vaccinium macrocapon. По-рано се наричаше червена боровинка или червена боровинка. Червената боровинка не е свързана с боровинката, а, изненадващо, с боровинката. Също така се различава по размер от червената боровинка. От чисто визуална гледна точка плодовете (освен размера им) са почти идентични с косата.

Какво ви интересува особено?

Какво е червена боровинка?

Растението червена боровинка е вечнозелен многогодишен храст. Принадлежи към семейство Хедър и, както бе споменато по-горе, към рода на боровинките. В допълнение към червената боровинка, която ние също познаваме като едроплодната, има и обикновената червена боровинка. Роден е в Европа, Азия и Северна Америка. Първоначалният им дом са отгледаните блата в източна Северна Америка. Храстът расте ниско възходящ, т.е. клоните се разстилат "пълзящи" по земята, докато краищата на клоните са поставени.

Листата на храста са кожести и дълги около 1-2 сантиметра. Самооплождащите се розови цветя се появяват от юни, но едва през третата година след засаждането. Храстът дава повече плодове, ако цветята са оплодени от друг храст от червена боровинка. Когато вятърът се издигне, те се движат като главата на кран, откъдето идва и името им "Crane Berry" или Cranberry. Целият храст достига височина от 20 см до 2 метра.

Свежест и вкус

През сезона на прибиране на реколтата по нашите географски ширини определено се предлагат пресни плодове. В противен случай можете да ги получите сушени, замразени или като сок. Вкусът на червената боровинка обаче изисква известно свикване. Най-добре може да се определи като тръпчив, сладко-кисел, което не всеки харесва. Изсушените и пресни плодове могат да се консумират самостоятелно или да се използват за приготвяне на сладкиши (например кифли, бисквитки или плодов хляб). Но можете да ги добавите и към мюсли или кисело мляко. Сушените боровинки приличат малко на стафиди, но вкусът им е съвсем различен и плодов. Можете също така да се насладите на сок чист или да го смесите с вкусни коктейли или смутита. В Америка ястието за Деня на благодарността без сос от червена боровинка е почти немислимо. При готвене обаче съдържанието на витамин С в червената боровинка намалява значително. Можете също така да сварите плодовете и да направите от тях вкусно сладко.

Използва се от местните жители като лечебно зрънце

Червените боровинки вече се използваха медицински от индианците. Медици, например, приготвят лапи от червена боровинка за рани, за да предотвратят възпалението. Сокът също се използва за запазване на храна и боядисване на дрехи. Американски китоловци взеха плодовете със себе си на корабите си, за да предотвратят опасната болест на скорбут. Това заболяване възниква, когато в организма дълго време липсва важният витамин С. Червените боровинки съдържат 13,3 mg на 100 g.

Реколта от червена боровинка

Плодовете се берат от средата на септември до ноември. Защо ноември? Червената боровинка е популярна съставка за всяко ястие за Деня на благодарността в Америка. Преди реалния ден на прибиране на реколтата, полетата са наводнени, докато не са около 45 см под вода. На този ден т. Нар. „Биячи на яйца“ разхлабват плодовете от храстите през получения вихър. Поради по-ниската си маса или факта, че имат четири въздушни камери вътре, плодовете изплуват на повърхността. След това фермерите ги сглобяват и складират в огромни контейнери.

Разбира се, плодовете могат да се берат и сухи. Механични машини за бране тук се използват за „разресване“ на боровинките от храстите. Тогава събраните по този начин плодове попадат в огромен ленен чувал, който е опънат зад трактора. Откакто червената боровинка започна триумфално напредване, тя се отглежда и в Германия.

Купете червена боровинка - лекарствени форми

Сок от червена боровинка

Най-известната форма, която се предлага от нас в Германия, е сокът от червена боровинка. Можете да получите това в супермаркета, в дискаунтера, в магазина за здравословни храни или в аптеката. Тук обаче трябва да внимавате. Тъй като соковете често са силно подсладени, тъй като оригиналният вкус е доста тръпчив, сладко-кисел. Така че, ако искате да се грижите за здравето си, трябва да търсите ниско съдържание на захар. Вие сте на най-сигурно място със сок от червени боровинки. Това обаче често се предлага само в аптеките, онлайн или в магазините за здравословни храни. Можете също така да опитате късмета си в магазина за здравословни храни или онлайн магазини.

Капсули с червена боровинка

Друга форма на прием са капсулите с червена боровинка. Те обикновено се състоят от екстракт или концентрат на прах, който се получава от сушени боровинки. Често към капсулите се добавят други вещества, като селен, цинк или нар на прах. Можете да закупите тези капсули в аптеките или онлайн. Веганите трябва да се уверят, че капсулите не са направени от желатин.

Чай от червена боровинка, таблетки и ко.

Червените боровинки също са много популярни под формата на таблетки. Производството е подобно на това на капсулите, с изключение на това, че таблетките се пресоват. Веганите са на сигурно място с таблетки, тъй като обикновено не съдържат желатин. Тъй като таблетките за смучене често са много сладки, те често се използват от деца. Трябва обаче да се отбележи, че това не са бонбони! Следователно четенето на листовката е задължително.

Разбира се има и чай от червена боровинка, екстракт и таблетки с покритие и много други лекарствени форми. Тук винаги трябва да обръщате внимание на доброто качество и да купувате био, ако е възможно.

Ефект от червената боровинка - митове и факти

Трябва да се подчертаят съдържащите се витамини (особено витамин С), ниацин, каротин и антиоксиданти. Що се отнася до ефектите на червената боровинка, броят на проучванията все още е сравнително малък. Смята се, че веществото (OPC) от червената боровинка има антиканцерогенен и понижаващ кръвното налягане ефект, но това не е научно доказано или потвърдено.

Общото благосъстояние трябва да е от полза. Съдържа витамини С, А и К, калий и натрий и проантоцианидини. Освен всичко друго, това вторично растително вещество също трябва да забави процеса на стареене на клетките. Също така трябва да има положителен ефект върху хигиената на устната кухина и да укрепва имунната система. Тъй като червената боровинка е храна, здравните претенции не са разрешени или признати.

Червена боровинка при цистит

Твърди се, че едно от най-известните домашни средства за лечение на цистит в торбата на баба с трикове е сокът от червена боровинка. Казват, че плодовете са полезни за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. Проантоцианидинът, съдържащ се в боровинките, трябва да предотврати прикрепването на бактериите към „стените на пикочните пътища“.

Не е ясно какви количества сок от червена боровинка трябва да се пие, за да се предотврати цистит, тъй като няма данни за бионаличност. Особено след като това свойство не е научно потвърдено - само сокът традиционно се използва по този начин. Обикновено сред ценителите обаче един литър е ориентир. В случай на остър цистит, засегнатият пациент така или иначе трябва да поеме повече течност, така че бактериите да се изхвърлят. Някои натуропати също предписват червената боровинка под формата на капсули. Не се препоръчва употребата му без консултация с лекар или алтернативен лекар.