Черен ориз - следващата супер храна?

В Германия оризът се използва най-вече като гарнитура, повечето от нас най-вероятно използват типичните торбички, които просто хвърляте във вряща вода.

Проучване от САЩ сега показа, че черният ориз, подобно на боровинките, съдържа много висок дял на антиоксиданти и това на обикновено по-ниска цена в магазина.

В Китай черният ориз, между другото също „забранен ориз“, се ругае, защото е консумиран само от по-доброто общество по това време. Днес може да се купи почти навсякъде.

Още няколко интересни факта за черния ориз:

Делът на глутена е по-нисък, отколкото при другите видове ориз
Съдържа доста голям дял желязо, откъдето идва и цветът
Както вече споменахме, той е богат на антиоксиданти, които могат да предотвратят проблеми със сърцето
Зърното съдържа компоненти на витамин Е, точно като кафявия ориз
Вкусът му е леко орехов
Когато готвите, трябва да отделите малко повече време и да използвате повече вода, отколкото при другите видове
Накиснете ориза в прясна вода за 1 час преди готвене

Когато пазарувате, моля, уверете се, че черупката е все още непокътната.

И сега всички сме любопитни да видим дали нашето предположение ще се потвърди и скоро ще има всички варианти на здравословни закуски със забранения ориз 🙂

Ако вече сте готвили с черен ориз и имате страхотни рецепти, очакваме вашите коментари.

Ако собствениците на ресторанти с китайски бюфет четат тук, ще се радваме да предложим нещо нормално в допълнение към „немския“ преварен ориз.