Чао-чао, закачане: това е идеалната основа за парти вечер

Храната и алкохолът се съчетават по много начини. Това важи и за въпроса за смилаемостта: Всеки, който обича да изпие една или две бири през жаждата си, го знае твърде добре: Правилната кулинарна „основа“ преди пиене има огромна разлика. Защото дори тези, които обикновено понасят много, могат бързо да достигнат своите граници на празен стомах и да се почувстват пияни само след няколко питиета. Затова е препоръчително да ядете нещо, преди да консумирате алкохол. Но каква е оптималната диета преди партита или вечери в барове? (Също добър въпрос: можете ли да пиете алкохол, без да напълнявате?)

Избягвайте алкохола на гладно

Вие се напивате, защото поглъщате алкохол по-бързо, отколкото тялото ви може да го разгради. Черният дроб отработва алкохола малко по малко, но не може да разгради цялото количество едновременно. Поради това алкохолът циркулира в кръвта, докато черният дроб може напълно да завърши работата си. Пиян си - и тялото ти работи на пълни обороти. Точно тук влиза в сила правилната храна. Това не може да гарантира, че разграждането на алкохола протича по-бързо, но може да забави абсорбцията в кръвта от самото начало.

Поради съдържанието на вода, храната разрежда алкохола, който по-късно попада в кръвта. Протеините, мазнините и фибрите, които съдържа, също забавят абсорбцията на алкохол. А витамините и минералите също намаляват въздействието на алкохола. (Също интересно: Тези 5 храни са по-добри от тяхната репутация)

Алкохол и храна: Истината и митът

Така че, ако цените оптимална диета преди консумация на алкохол, трябва да изберете особено зеленчуци и плодове с високо съдържание на вода. Краставиците, репичките, чушките и доматите например осигуряват на тялото достатъчно вода, за да противодействат на ефектите от алкохола.

Утвърденото отдавна мнение, че особено мазните ястия са идеалната основа, обаче не е непременно вярно. Те също са доста ефективни - но съдържанието на мазнини не е решаващият момент. Като цяло основното е, че изобщо ядете нещо.

Храната, съдържаща захар, не е от голяма помощ, тъй като захарта се разгражда бързо и следователно има малък ефект върху абсорбцията на алкохол в кръвта. Трябва обаче до голяма степен да избягвате кофеина, който допълнително дехидратира организма и по този начин постига обратния на желания ефект. Твърде много сол също е контрапродуктивно.

Всеки е различен (и пие)

От друга страна, няма общоприложими правила по отношение на количеството и времето на приема на храна: Всеки има различен метаболизъм - теглото, полът и общото физическо състояние също играят решаваща роля тук. Трябва да се остави малко време, около 15 минути, между ядене и пиене на алкохол.

Едно нещо обаче може да бъде обобщено: Както опитни пиячи, така и лека тежест се напиват по-бързо на гладно. Във всеки случай е препоръчително да не се пие на гладно. И разбира се, общото правило е: Дори добрата храна не може да предотврати негативните ефекти от прекалено многото алкохол. Пиенето в умерени количества винаги се прилага. (Това се подкрепя и от този текст: Колко опасна е наистина бутилка вино?)