Целиакия - когато зърната стават проблем PTA днес

Тук ще намерите последните новини и доклади за аптечната практика.

Бързи връзки

Целиакия - когато зърната стават проблем

Седмицата за действие на целиакия от 11.-19. Май 2019 г.

По повод Световния ден на целиакия, който ще се проведе на 16 май 2019 г., много организации ще предоставят информация за генетично причиненото автоимунно заболяване. Тъй като от ранно детство засегнатите трябва да се придържат към последователни диети.

Около 1% от германското население е засегнато от цьолиакия. Автоимунното заболяване се основава на непоносимост към глутен - зърнен протеин, известен като „глутен“. При подходяща генетична предразположеност приемът на глутен води до Т-клетъчно-медиирана имунна реакция с хронично възпаление и увреждане на тънкочревната лигавица. В резултат на това има нарушена абсорбция на хранителни вещества (малабсорбция) и повишено образуване на газове поради бактериално разграждане на хранителните компоненти в дебелото черво.

Стомашно-чревни нарушения, недостатъчно предлагане и поднормено тегло

Целиакията се основава на наследствено разположение и поради това се среща по-често в семействата. Първите симптоми обикновено се проявяват в ранното детство, когато за първи път влязат в контакт с глутен в допълващи храни, съдържащи зърно. Засегнатите кърмачета имат подут стомах с слабо тяло. Децата и юношите често са с поднормено тегло. В зряла възраст малабсорбцията обикновено води до загуба на тегло и недостиг на витамини и минерали. Засегнатите също се оплакват от подуване на корема, метеоризъм, загуба на апетит, гадене и от време на време или постоянна диария.

Яжте без глутен - но не преди диагнозата

За поставяне на диагнозата кръвта се изследва за типични антитела и увреждането на тънките черва се открива посредством биопсия. Надеждна диагноза обаче може да бъде поставена само с диета, която съдържа много глутен, поради което никога не трябва да ядете без глутен или с ниско съдържание на глутен, преди да поставите диагнозата.

Отказ от глутен през целия живот

Досега причините за цьолиакия не са изяснени, поради което единственият обещаващ терапевтичен вариант е доживотна диета без глутен. Тъй като обаче всички често срещани видове зърно като пшеница, спелта, зелена спелта, ръж и ечемик съдържат глутен, това изисква строга промяна в диетата. Безглутеновите храни, попаднали в гамата на многобройни супермаркети, дрогерии и магазини за здравословни храни, улесняват нещата на засегнатите пациенти. Съответните продукти са ясно обозначени като „без глутен“ и могат също да носят символа на „зачеркнатото ухо“ на Германското общество за целиакия. V. (DZG).

Тъй като постоянното избягване на глутен лекува само симптомите, дори и най-малките количества глутен могат да причинят симптоми отново. Действителната болест продължава цял живот.

Продукти без глутен за здрави хора без полза

„Дори ако бързо нарастващият асортимент на рафтовете с храни би могъл да създаде впечатлението, че продуктите без глутен са от основно значение за здравето, тези храни са специално разработени за хора с непоносимост към зърнени протеини“, подчертава Antje Gahl, говорител на Германското общество по хранене (DGE ). „За останалите потребители диетата без глутен, някои от които е свързана с големи ограничения, не носи никакви ползи за здравето. Специалните продукти също обикновено са значително по-скъпи. "

Още информация

DGE предлага помощ - както за пациенти, така и за PTA - с информационния център на DGE „Хранене и пиене при цьолиакия“. Брошурата предоставя информация за клиничната картина, причините, симптомите и диагностиката, а също така дава съвети как засегнатите могат да се хранят балансирано и разнообразно, въпреки ограниченията.