Булгур: Колко здравословно е ястието със зърнени храни?
Булгур: Колко здравословно е ястието със зърнени храни?
Съставки за зеленчукова салата от булгур (източник: imago/Westend61)
Разнообразие от витамини и минерали придават на Булгур множество здравословни свойства. В допълнение, богатият на протеини и фибри продукт е идеален за диетични цели.
Популярни ястия от цял свят
Фотосерия със 7 снимки
Булгур: Здравословен зърнен продукт
Булгурът ви зарежда по-дълго и е по-здравословен от ориза или тестените изделия. Ястието идва от Турция и е подобно на малко по-финия кускус. Пълнозърнестите зърна се смилат и предварително се варят, за да се получи булгур. Като пълнозърнест продукт, булгурът е богат на:
- Фибри
- растителен протеин
- Витамини
- калций
- магнезий
- фосфор
- Витамини от група В
- Витамин Е (предпазва тялото от свободните радикали)
Според портала "Gesundheit.de" витамин Е има положителен ефект при ревматични заболявания и съдови калцификации, също така подобрява еластичността на кожата и предотвратява стареенето на кожата. Жизнено важните минерали калций, магнезий и фосфор, които поемат многобройни задачи в организма, могат да се усвоят чрез булгур. Например фосфорът играе ключова роля в структурата на зъбите и костите, както обяснява здравният портал "onmeda.de".
Отслабнете с булгур - толкова много калории има в него
В сурово състояние булгурът е сравнително висококалоричен. Хранителните стойности за 100 грама непреработен булгур са приблизително:
- Калорична стойност: 1500 kJ (360 kcal)
- Диетични фибри: 8 g
- Протеини: 12,5 g
- Въглехидрати: 69 g (0,8 g захар)
- Мазнини: 1,75 g (0,2 g наситени мастни киселини)
Тъй като обаче булгурът попива вода по време на процеса на готвене, броят на калориите се намалява до сто и десет килокалории на сто грама приготвена пшенична крупа.
- Диети, които наистина помагат как да отслабнете здравословно през 2020 г.
- Банани с диетичен капан Защо плодовете за закуска не са здравословни
- Диетата на Меган Маркъл Лесният и здравословен начин за отслабване Wunderweib
- Високо кръвно налягане заради диетата на Аткинс Всичко за здравето - LowCarbForum - Здравословно отслабване, здравословно
- Средиземноморската диета - слаба и здрава жена-чудо