Бразилска боб яхния

Feijoada е бразилското национално ястие. За огнените южноамериканци обилната яхния от боб има вкус на дом и е популярен обяд. Feijoada е често срещан и в други португалски страни като Португалия, Ангола, Мозамбик и Макао. Бразилските роби разработиха собствена яхния от остатъците от месото на господарите.

Следователно специалното нещо за бразилската версия е типичният черен боб и Месен микс от свинско и говеждо месо. В Бразилия Feijoada се сервира също с Farofa (печено брашно от маниока), ориз и топло зеле.

Чудно пикантната боб яхния от страната на Самба внася разнообразие в кухнята и поддържа загуба на тегло с перфектната комбинация от витамини и здравословни въглехидрати.

BodyChange Бразилска боб яхния - Feijoada

В нашата видео поредица за готвене „Рецепти за отслабване“ показваме днес колко лесно и неусложнено е да се приготви това екзотично ястие. Feijoada е идеален за готвене на любители и заети хора. Тъй като рецептите за BodyChange са абсолютно подходящи за ежедневна употреба и спестяват ценно време.

Изпробвайте сега:

Съставките за около 4 порции.:

100 г бекон, пушен
100 г свински корем
1 Кабаноси
200 г черен боб
1 голяма глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, накълцани
3 дафинови листа
малко зехтин
1 връзка магданоз
сол и черен пипер

Подготовката:

1. Оставете зърната да се накиснат в купа с вода предния ден.

2. На следващия ден сварете зърната с накисналата вода и малко сол.

3. В друга тенджера запържете чесъна и лука с малко олио.

4. Нарежете месото на кубчета (не твърде малки, около 4 х 4 см) и запържете в тенджера.

5. Добавете дафинови листа и подправете добре със сол и черен пипер.

6. Когато бобът омекне, извадете 2-3 черпака от тенджерата и ги намачкайте в отделен съд. След това сложете всичко обратно в тенджерата. По този начин фейхоадата ще бъде малко по-гладка.

7. Добавете месото с лука, чесъна и дафиновите листа към фасула.

Има още по-вкусни ежедневни рецепти в програмата BodyChange и Кулинарни книги за BodyChange.