ВЕГЕТАРИАНСКИ
ХРАНЕНЕ

КАКВО Е ВЕГЕТЕРИАНСКА ХРАНА?

Ясно е: тенденцията е към вегетарианска диета. Вегетарианството описва диета, при която отказал се от месо и рибастава. В зависимост от формата, изцяло или на части. Около 10% от всички германци са вегетарианци. За сравнение: през 1986 г. той е бил само 0,6%. Две трети от всички германски вегетарианци са жени.

Бързо нарастваща група са т.нар Флекситарианци. Те не се справят напълно без месо, но често ограничават консумацията по здравословни причини. Обръщат внимание и на качеството и произхода на месото.

Вегетарианско или веганско? Каква е разликата?

Веганите и вегетарианците имат едно общо нещо: Те не ядат месо. Във вегетарианската диета не се избягват животински храни. Вегетарианците ядат мед, мляко или кисело мляко например. Това не е възможно с веганска диета.

вегетарианство обикновено не отхвърля никакви животински продукти. Яденето на млечни продукти или яйца, напр. Б. не е проблем за тях. В зависимост от вида на вегетарианството. Във вегетарианската кухня тези храни дори имат висока стойност. Много ястия се рафинират с млечни продукти като сирене.

А веганите? Тук пише: „Сирене? Не, благодаря! “Тези, които живеят веган, се справят без животински продукти. Това включва и всички млечни продукти, като сирене. Яйцата също не са разрешени. Всичко, което не отговаря на растителната диета, е табу. Освен диета, веганите избягват и други животински продукти. Следното се отнася за веганите: животните са отхвърлени. Вълнени пуловери са z. Б. не веган. Или определена козметика. Строго погледнато, много автомобилни гуми също не са.

Вегетарианците, от друга страна, не избягват това. Вегетарианската диета не означава, че се избягват животинските съставки. Уютни вълнени пуловери? Няма проблем! Копринени ризи? Всичко в зелената зона! Всичко е в избягването на месото.

Веганите заменят животинските храни в ежедневието чрез билкови варианти. От месото се прави тофу или соя. От краве мляко z. Б. Овесено или бадемово мляко. Заместващите продукти предлагат много билкови алтернативи. Те също са интересна оферта за вегетарианци.

КАКВИ ФОРМИ НА ВЕГЕТАРИЗМА ИМА?

блог

вегетариански: Без месо и риба. Яденето на млечни продукти е разрешено.

Ово вегетарианци: Избягвайте месо и риба, яйца, мляко и млечни продукти.

Лакто-ово вегетарианци: Без риба, месо и желатин. Консумацията на животински продукти е разрешена. Те също пият мляко.

Флекситарианци: От време на време консумация на всички видове месо. Обърнете внимание на доброто качество.

Пескетарианци: Без месо. Ядене на риба.

Плододатели: Без месо, риба и животински продукти. Изключителна консумация на вятър и ядки. Искате да навредите на растенията възможно най-малко.

Какво ядат вегетарианците?

Вегетарианската диета е разнообразна. Консумират се различни храни в зависимост от формата на вегетарианството. Това оставя широка гама от храни отворена.

Класическият вегетарианец се справя без риба и месо. НеговатаДиетата се състои главно от растителни храни. В менюто: много зеленчуци. Но не трябва да е скучно. В супермаркета сме снабдени с пресни зеленчуци целогодишно. Безброй сортове могат да бъдат закупени независимо от сезона. Вегетарианската храна не означава скучна. Но напротив: вкусни рецепти може да се намери в изобилие в Интернет. Независимо дали става въпрос за пълнозърнест киш или екзотична салата.

В допълнение към марулята и морковите, има още много неща за откриване във вегетарианската диета. Популярен: Авокадо. Малките зелени момчета са изключително гъвкави. И най-доброто от всичко: те са истински витаминни бомби!

Бакшиш: Нарежете филия хляб с масло със сирене и авокадо за перфектната засищаща закуска. Добавете малко сол и черен пипер и единият е готов здравословна, високо протеинова закуска. Така започвате деня годни.

Какво представляват заместващите продукти?

От няколко години супермаркетите я имат Разширена е вегетарианската гама. Безмесни „месни продукти“ могат да бъдат намерени от много производители. Това са храни на растителна основа. Добър Алтернатива на месото. В наши дни вкусът е невероятно добър. Дори не-зеленчуците обичат да го използват.

От заместители на мляно месо до алтернативи на братвурст: рафтовете на супермаркетите са пълни с тях. Многото Заместващите продукти носят разнообразие на чинията. Те правят възможно да не се налага да мине без съд. Вегетарианската храна може много добре да използва заместващите продукти. Повечето вегетариански рецепти са предназначени да направят това. С толкова много различни продукти определено никога няма да скучаете във вашата вегетарианска чиния.

Вече знаех? Немската кухня е една от най-тежките меса. Годишно ядем 88,7 кг месни продукти на глава. В Индия тя е само 4,1 кг. Нищо чудно, защото ако кухнята на дадена страна е вегетарианска, то тогава индийска! Вегетарианците могат да научат много от кулинарна гледна точка.

ЗАЩО ВЕГЕТАРИАНИТЕ ЧУЖДЕ МЕСО?

Има много причини за вегетарианска диета. Най-честите причини са:

Етика и любов към животните

За някои вегетарианци няма етична разлика между домашните животни и селскостопанските животни. Всяко животно има за тях право на живот. Независимо дали е отглеждано за клане или гушкане.

За мнозина начинът им на живот означава безмесно, Отговорност към животните да поеме.

Защита на климата и екологично съзнание

Всяко парче месо консумира ресурси, вода и енергия. Така че селскостопанските животни да имат евтини фуражи, z. Б. отсечени дървета.

За същото количество продукти на растителна основа се изисква много по-малко енергия.Например: за 1 кг говеждо месо се използват около 20 000 литра вода. За 1 кг картофи е 100 л. Да живее вегетарианско, съхранява нашите ресурси изключително много.

Съзнателно хранене и непоносимост

Вегетарианският начин на живот е по-осъзнат. Наоколо За предотвратяване на симптоми на дефицит, много вегетарианци се занимават със здравословно хранене. Това създава определено Информираност за витамини и хранителни вещества.

Като ядете много зеленчуци, вегетарианската диета е от основно значение много здрав. Има толкова много от тях с основателна причина вегетариански диети. Избягването на месо често означава по-нисък прием на калории. За разлика от соята и тофуто, месото е много обилно. И най-вече мазна. Поради това вегетарианците трябва да гарантират, че имат достатъчен прием на калории.

Друга причина за вегетарианството: алергии. Има хора, които го правят Непоносимост към месо развиват. Яденето на определени видове месо причинява дискомфорт. Тази алергия обаче е много рядка.

Здравни аспекти

Който яде безмесна диета, ще го направи по-малко болни. Дванадесетгодишно проучване на Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина доказва това. Установено е, че вегетарианските изпитвани са имали 40% по-нисък риск от рак като смесена вечеря. Нивата на липидите в кръвта ви са много по-добри. Освен това стойностите на кръвното налягане са по-ниски, отколкото при месоядните.

Между другото: Вегетарианците рядко се справят без месо поради вкус. Вегетарианецът ще откаже вкусна ароматна пържола, защото това противоречи на нейните принципи. Не защото не би го харесал.

КАК ПРИЛИЧИ БАЛАНСИРАНАТА ВЕГЕТЕРИАНСКА ДИЕТА?

Малко от всичко и диверсифициран. Това трябва да бъде мотото на балансираната вегетарианска диета. Готвенето на себе си е добро начало. Така че знаете точно какво има на масата. Много зеленчуци и прясна храна трябва да играе основна роля в това. Зеленчуците са не само вкусни, но и поддържат форма.

Също така важно във вегетарианската хранителна пирамида: зърнени храни и картофи. Те съдържат важни фибри и витамини. От време на време трябва да има яйце и млечни продукти. Така балансът на протеини и калций се запълва. Протеинът е важен за здравето на мускулитет, а също и за имунната система.

Диетите, които не използват мляко, трябва да използват Нужда от калций покриват по различен начин. Една от възможностите е напр. Б. Сусам. Бадемите също са добър източник на калций.

Също толкова важно да поддържате форма: магнезий. Магнезият се съдържа в много храни. Слънчогледовите семки или ядки са пълни с тях. Овесените ядки и триците също съдържат много магнезий.

Бакшиш: Вашето здраве е в хармония с вашия витаминен баланс. За да сте здрави, важно е да се грижите добре за вас. Внимавайте с диетата си Протеини и витамини. Те въздействат на тялото по много начини. Например, знаете ли, че витамин D увеличава усвояването на калций?

Жив вегетарианец: за какво да внимавате?

Разнообразното хранене струва много. Че тези богата на витамини и трябва да бъде балансиран е ясно. В крайна сметка витамините са незаменими за организма. Недостатъчното количество витамини може да доведе до симптоми на дефицит.

Важно е да слушате тялото си. Уморен и уморен? Това може да е признак на недостиг на магнезий. Нека Вашият лекар прави редовно кръвна картина. Недостигът на витамини е забележим и не причинява никакви щети.

Имате ли вече термина "Пудинг вегетариански" принадлежи? Вие принадлежите към вегетарианството. Те обаче не се интересуват от хранителните стойности. Ядете вегетарианско, но консумирате много захар и мазнини. Те почти не ядат важни протеини и витамини. Ето как те въвеждат нездравословен живот. Симптомите на дефицит и заболяването често са резултат.

За да останете здрави като вегетарианец, е важно да обърнете внимание на хранителните вещества. Защото: Вегетарианството не означава здравословно. Пържените картофи също са вегетариански - но трябва да е ясно, че те имат малка хранителна стойност и не се считат за здравословни храни.

За разлика от тях, има вегетарианци, които ядат твърде малко калории. Много плодове и зеленчуци са с ниско съдържание на калории. Следователно едностранното хранене може да доведе до такова Недохранване идвам. Това се случва, когато се консумират твърде малко калории в дългосрочен план. За да се предотврати това, помага основното познаване на хранителните стойности.

Категория: хранене