2/9 Всичко върху захарта!

Това беше заглавието на филм на Дани Леви. Междувременно формулата придоби съвсем различно значение. Едва ли минава ден без нови новини да стигнат до нас за рисковете за здравето от консумацията на твърде много захар. Сега готвачът на телевизионния култ Джейми Оливър официално обяви война на захарта или води кампания за въвеждане на данък върху подсладените със захар напитки - в Англия.

The Guardian го нарича „кръстоносен поход“ в своя преглед на телевизионен документален филм, излъчен по британския канал 4 на 3 септември: в него Оливър показва въздействието на захарните храни върху децата по целия свят и призовава за строго образование и за строго ограничение на „неволното“ потребление на индустриално произведена захар.

Спомням си ранните призиви в тази страна да се храним с калории. Тогава се говореше главно за „скритите мазнини“, които се криеха в колбасните продукти и чакаха да бъдат изядени от нищо неподозиращите потребители, за да ги направят дебели ... Междувременно мазнината излезе от линията на огъня. Тя се превърна в справедлива, макар и висококалорична храна, на която тялото разчита в определени количества, за да функционира правилно.

Така нареченият "американски парадокс", който се състоеше във факта, че хората продължават да дебелеят, въпреки че демонстративно избягват мазнините, сега е признат за проблем със захарта: за да се запазят вкусовите храни с ниско съдържание на мазнини, се добавя и добавя захар. Толкова, че средният човек днес консумира до 40 кубчета захар на ден, без дори да е наясно с това. Някои продукти, които се рекламират като „с ниско съдържание на мазнини“ - и следователно се предполага, че са здравословни - са тайни захарни бомби.

Един от основните източници на консумацията на тази „троянска“ захар са сладките напитки. Ето защо Джейми Оливър води кампания за данък, приходите от който ще бъдат използвани за образование и обучение на млади хора.

Вековна покана. Това беше и заглавието на запис (трябва да е бил през 70-те години) от Франц Холер. Но колкото по-здравословно искаме да се храним, толкова по-спешно е желанието да донесем на децата проклетите плодове и зеленчуци, не е необходимо да бъде пет пъти на ден от самото начало ...

В зависимост от произхода и средата на детето това е трудна задача, когато скъпите малки постоянно отказват да ядат зеленината, избутват я извън кутията или дори я оставят да падне на земята. Но сега идва помощ. Под формата на седем малки, сладки плюшени фигури: Алберт Патладжан, Бабси Банан, Берта Круша, Бруно Броколи, Ерика Ягода, Кони Чесън и Руеди Рюбли.

Те са „най-готиният клас в Швейцария“ и главните герои в рекламна кампания на бакалин Алди Суис. Те се наричат Vitaminis и трябва да направят плодовете и зеленчуците приятно изживяване за децата. При пазаруване има точки, които могат да бъдат събрани. Ако картата е пълна (което съответства на стойност от 300 швейцарски франка), получавате безплатен плюшен плод и можете също да участвате в томбола.

Веднага харесвам тази кампания, не само заради нейния дидактичен страничен ефект, но и защото е някак по-игрива от другите събирателни състезания „без послание“, които вече са се превърнали в „мания“. Манията с плодове и зеленчуци би била нещо ново.

В неделя видях телевизионен репортаж. Той няма да ме пусне. Документалният филм на BBC от 2013 г. е за хирургични методи за отслабване. В допълнение към вече "класическите" интервенции като стомашна лента, стомашен байпас и гастректомия на ръкавите, бяха представени и по-нови практики, като интервенцията през хранопровода, с която стомахът е практически сгънат отвътре и погълнат, така че обемът му да бъде намален, но в основата си е непокътнат остава. Това обаче не е предназначено за хора с масово наднормено тегло, но които искат да отслабнат с 5 до 10 килограма, било то много практично и тъй като медицинският пазар е „безплатен“ в САЩ, изобретателите на тази технология смятат за милиарден бизнес.

Нова форма на операция от Швеция беше още по-специална. На мъж с тегло 125 килограма е дадена тръба през хранопровода, пластмасова тръба в стомаха, оттам през стомашната стена и до външната стена на корема. Там на края на маркуча е монтирано затваряне на клапан. Мъжът вече може да консумира огромна част от любимата си храна с голямо удоволствие - просто трябва да я сдъвче добре.

Половин час след хранене, когато стомашният сок вече малко е разтворил храната, мъжът отива до тоалетната. Изважда малко устройство от джоба. Това се състои от найлонов плик с течност, къс маркуч със свързваща втулка и по-дълъг маркуч, който виси в тоалетната чиния. Сега мъжът завива ръкава с ключалката на коремната стена и оставя част от съдържанието на стомаха си - под формата на жълтеникава течност - да се влее в тоалетната. След това избутва водата от торбата обратно в стомаха за изплакване. Той трябва да прави тази процедура три пъти на ден, след всяко хранене.

Той е щастлив и доволен, казва мъжът, който е свалил около 30 килограма с тази помощ, защото не е могъл да си представи, че се отказва от любимата си храна, която обича да яде в големи количества. И си го представям с пластмасовата си закопчалка на корема да прави повече или по-малко ежедневни дейности, от спорт до плуване до секс ... - потискаща мисъл Но той също като съавтор на този инструмент за отслабване се надява на солидна печалба от него.

В САЩ е разработена малка помпа, базирана на същия принцип, който автоматично "изпразва" стомаха и го изплаква с вода. По този начин се отделя около една трета от изядената храна, което може да доведе до загуба до 50% от наднорменото тегло. Системата обаче все още не е пусната в САЩ и първоначално може да се използва само за изследователски цели.

Колко добре беше за древните римляни: в стая до трапезарията имаше богато украсени порцелан и керамични мивки, в които щастливите ядящи можеха да повръщат, ако е необходимо с помощта на пауново перо, както някога правехте с благочестива тръпка е научил ...

Често нещо различно. Женското списание Gala обикновено не се счита за медицинско списание, но когато става въпрос за последния начин на живот на най-красивите и красиви от Холивуд, те са напред. Настоящият брой говори за най-новата хранителна тенденция, с коя - какво друго? - Може да отслабва лесно и без симптоми на отнемане: Високо съдържание на въглехидрати.

И така: възможно най-много въглехидрати и само толкова малко мазнини, колкото е необходимо. В най-добрия случай се комбинира с веганска диета, т.е. без животински продукти, без месо. Вместо това, неограничени количества плодове и зеленчуци. Има варена и сурова версия.

Калифорнийски лекар, д-р. Джон Макдугъл популяризира тази нова диета-чудо, а списание Gala сега я предлага за самотестване. И разбира се не липсват медицински обяснения и истории за успех от звездите и звездите.

Какво трябва да се направи от него? В крайна сметка храненето също е въпрос на вкус. Човешкото същество е всеядно и използващо всичко. В продължение на хиляди години тя се е приспособила към безброй различни условия на живот, оцелява в лютия студ на полярните райони, съществува в горещи и сухи пустинни пейзажи, може да се храни само с растения и изключително с месо ... Ако помага?! Защото всеки организъм е индивид, който реагира на храната по свой начин. Основното е, че не вреди. Още по-добре, ако отслабнете.

Ако пише фитнес, вътре трябва да има фитнес. Това е популярното мнение и последователно. Това беше резултат от проучване на Техническия университет в Мюнхен, но в ущърб на онези, които са убедени, че се хранят „здравословно“ доколкото знаят и вярват, за да отслабнат.

В експеримент бяха тествани хранителните навици на различни тестови субекти и резултатът беше удивителен: ако термините „годни“ или „фитнес“ са написани на даден продукт, беше забелязано, че участниците с наднормено тегло са увеличили 80 до 100 калории всеки Яде повече от това, отколкото ако името на продукта е неутрално.

Подсъзнателно засегнатите са действали според максимата „много помага много“ и предполагали, че колкото повече поглъщат фитнес храната, толкова „са по-годни“ те самите ... И сравним резултат е получен, когато след това тестваните консумацията е била поставена на велоергометър: тези, които са яли „нормалната“ храна, са се ритали по-дълго от тези, които са консумирали „фитнес“ продукт. Вероятно при предположението, че храната с етикет „фитнес“ замества физическото натоварване и ви кара да се прилягате без усилие.

Ако предприемете този опит с номинална стойност, става ясно, че „фитнесът“ на опаковката предвещава измамно послание, което е капан за тези, които имат най-голяма нужда от него.

Какво трябва да се направи от него. Сърфирате нищо неподозиращо във фитнес портал, който от време на време се надпреварва за вашето внимание с илюстрирани съвети за общ любовен живот, а след това изведнъж се натъквате на програма за отслабване, която никога досега не сте знаели: Отвъд диетата, отвъд всяка диета. От любопитство кликнете върху него и след това започва почти половин час шоу ...

Казва дамата, чистата филантропия я кара да обяви рецептата си за успех на целия свят. Тя прави това въз основа на клиент, който я е посъветвал и който първоначално е бил поне толкова скептичен като вас. Но след това, когато успехът настъпи, тя премина от клиента към фен и то до края на живота си.

Дамата мърмори неуморно и си мислите между това, че бихте отслабнали само като слушате, зависи, казва тя, само от правилния състав на храната, тогава няма нужда да броите калориите. Също така е важно да избягвате всички храни, които съдържат добавки, за които не знаете точно какво правят с тялото. (Обяснението, че именно всички тези „токсични“ добавки се съхраняват в мазнините и ни правят дебели е малко просто, но препоръката да се храним възможно най-„естествено“ не е грешна.)

Към края на видеото, когато вниманието ви започне да отслабва, това е като евтиния Якоб на панаира: изобщо няма да ви бъде предложен целият прекрасен цирк за отслабване, нито половината, нито на много по-ниска цена "бонус" на всичко отгоре и обещанието да получите сделка два за един с незабавна покупка, така че да можете да изберете втори човек, на когото имате доверие, с когото след това можете да загубите двойки за същата цена.

Почти ми се зави свят като го слушах и се чувствах сякаш съм малко по-лек. Ако искате да споделите този опит, можете да намерите връзката тук.

Харесвам колбасите. Но вкусовете там се разминават. Типичната английска закуска се състои от съставки, които небцето и стомахът на Централна Европа често затварят. В допълнение към кашата и червения боб, бърканото яйце и домата на скара, има преди всичко колбасите. По това време се наслаждавах в Шефилд повече от година, макар че не успях да разбера колко всъщност е месото и каква част от колбасната маса се състои от неопределим пълнител - или, както подозирах, е остатък от хляб. Дори и днес не пропускам тези колбаси в нито един „истински“ хотелски бюфет, когато пътувам, освен бекон и бъркани яйца, разбира се.

И сега идва научно изследване, публикувано в Journal of Obesity, което доказва, че британският начин на закуска е не само вкусен, но и здравословен. Тест с юноши с наднормено тегло показа, че тези хора, които са яли 35 грама протеин (под формата на месо) на закуска, имат значително по-добри здравни стойности от групата, която е яла малко или нищо сутрин.

Повишената консумация на месо има и други положителни ефекти: месоядците имат по-дълготрайно и по-добро чувство на ситост и в резултат на това ядат около 400 калории по-малко през деня, което води до това, че някои от тях дори губят тегло по време на тестовия период.

Това, което не е обяснено прозрачно във връзка с това проучване, е кой го е поръчал. Изглежда малко подозрително, че ръководството на проучването стигна до заключението в презентацията, че резултатът от изследването предполага, че хранителната индустрия сега спешно трябва да пусне малки закуски за закуска с месо на пазара, тъй като има ясно търсене. Експериментът показа, че тийнейджърите обикновено нямат време сутрин. Те се нуждаеха от нещо, което лесно могат да вземат със себе си и да консумират в движение. Подходящ завършен продукт, състоящ се от вафли и свинско месо, в идеалния случай би бил идеалното решение. Майката просто ще трябва да го вкара в микровълновата фурна за минута навреме - и още: в движение за отслабване! Разбрах.

Чистото хранене е новата вълшебна дума. Обобщава всичко, което диетолозите и прохилактиците на затлъстяването се опитват да проповядват отдавна ... ако някой би ги послушал. Преди осем години вече докладвах за същия феномен в този момент, който по това време все още се очертаваше само условно като вътрешен съвет от САЩ ...

Искането е да се откажете от всички химически и изкуствени добавки в диетата, без които изглежда, че днешното производство на храни вече не се разбира. С други думи: апелът да се върнете към добрата стара, проста и вкусна „кухня“ на вашата баба.

Използвайте само пресни продукти, не консумирайте никакви промишлено произведени, готови готови ястия, които са консервирани с добавки, правете без подсладители, подобрители на вкуса и т.н. Това включва и всички заместващи ястия, специално приготвени за диетични лечения.

Посланието е, че който яде „чисто“ в този смисъл, прави нещо за здравето си. Той се храни „балансирано“ в най-добрия смисъл на думата и по този начин може да отслабне, при условие че контролира консумираните количества.

Трябва да се признае, че тази кухня е малко по-тромава от това да посегнете към готов продукт, който идва директно от хладилника в микровълновата. Но това носи вълнуващи кулинарни срещи със сезонни зеленчуци, със забравени месни продукти и с до голяма степен непознати подправки ...

Колкото по-чисто хранене се превърне в модна тенденция, толкова по-вероятно е пазарът да реагира и съответните оферти да бъдат продадени. Това би било началото на една прекрасна революция.

Шоколадът помага да отслабнете. Преди време това съобщение преследваше многобройни медии, дори беше прихванато от някои специализирани списания и предизвика доста объркване сред хората, които искаха да се хранят съзнателно. Какво стана? Вярно ли беше това твърдение? Можеше ли да се яде шоколад и все пак да се отслабне?

Известно време по-късно се оказа: този доклад е фалшив, цялото изследване е измама, специално създадена, за да докаже, че е възможно да се извърши очевидно „научно“ проучване и да се представи на обществеността с малко усилия което нещо напълно абсурдно (но за щастие вкусно и само по себе си безобидно) се разпространява като нова диетична тенденция.

Кратка версия на описанието на този експеримент може да бъде намерена в YouTube и е приятна за гледане.

И какво можем да научим от него? Прилага ли се същият принцип за предполагаеми научни изследвания, които са толкова популярни и често се използват за статистика и които казват, че човек трябва да се доверява само на проучвания, които е фалшифицирал себе си? (Тук не говоря за политическа партия.) - Същността на посланието вероятно е, че не бива да се заблуждавате от краткотрайните хранителни тенденции и че е по-разумно да се вслушате в нуждите на собственото си тяло. Ако има такива, чрез които общува с нас.

Срамна случка. Пациент с тежко затлъстяване (ИТМ над 40) решил да се подложи на стомашна операция под лекарско наблюдение след години неуспешна борба. Това беше извършено в специализирана клиника. Впоследствие неговата здравноосигурителна компания отказва да покрие разходите за процедурата, под предлог, че пациентът не отговаря на необходимите критерии, като не е доказал изцяло и в детайли, че е опитал „поне две години“ без успех с конвенционални методи Средства за намаляване на теглото му.

В декларацията си здравната каса се опитва да обоснове позицията си с фини кавги, като се позовава на съдебни решения, постановени преди години, когато други условия все още са били налице ... При това тя цитира медицински насоки, които не са валидни от началото на 2015 г.

Настоящите разпоредби на отговорната специализирана организация ясно посочват, че за операции, които се извършват в сертифицирани клинични центрове, вече не е необходимо да се получава гаранция за разходи, тъй като обикновено се счита, че условията са изпълнени ...

Това просто ли е незнанието на настоящото състояние на правната ситуация или умишления ъглови рабизъм, с който пациентите се карат в съдебно производство, които вече трябва да понесат тежестта на болестта си достатъчно трудно? Ако има правен спор, този въпрос трябва да бъде решен бързо. Също така в интерес на бъдещите пациенти.