Добре дошли!

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

kalinkas

  • питка
  • десерт
  • яйце
  • Сладолед и полуфреддо
  • риба и морски дарове
  • Месо и пиле
  • зеленчуци
  • Подправки
  • Торти и бисквити
  • Паста и пица
  • Салати
  • Шейкове и смутита
  • Закуски и хапки
  • Сосове
  • Супи
  • веган
  • Вегетариански
  • Коледно печене

Ниското съдържание на въглехидрати означава просто консумация на малко въглехидрати (накратко KH).
Прави се разлика между 3 нива:

- по-малко от 30 g въглехидрати на ден (кетогенна диета)
- до 85g въглехидрати (много строги)
- до 120g въглехидрати (умерено)

С по-малко от 30 g въглехидрати на ден вие сте в обхвата на така наречените „кетогенни диети“ - това означава, че тялото започва да изгаря мазнините вместо класическите въглехидрати. Добро обяснение на кетогенните диети може да се намери в Уикипедия
Можете да разберете дали сте в кетоза, т.е. състоянието на изгаряне на мазнини или протеини, по липсата на глад. Има и пръчки за изследване на урина - но те никога не са ме ударили, независимо колко малко въглехидрати съм ял.

Ниско съдържание на въглехидрати означава, че мазнините могат да се консумират умерено. Добрите мазнини са полиненаситените мастни киселини, напр. Зехтин или чисто кокосово масло.
Dukan е подвид с ниско съдържание на въглехидрати. Освен въглехидратите тук се намаляват и мазнините. Това води до намаляване на дневните калории с приблизително 30% - което означава, че отслабвате в дългосрочен план.

Според моя опит ниското съдържание на въглехидрати работи най-добре, когато количеството калории варира - това означава, че намалявате количеството калории до около 60% от основния си метаболизъм за 2-3 дни и ядете 80% за един ден. Този трик кара тялото да не се приспособява към определено количество калории. Разбира се, идеално е, ако се наслаждавате на по-калоричния ден в спортен ден. След това можете да се възнаградите с десерт и пак да отслабнете.

За да разберете кои храни са с ниско съдържание на въглехидрати, има супер списък с въглехидрати на началната страница на Аткинс