Бюрек със сирене

Насладете се на ястие от Югославия, което се приготвя като турски Börek от тесто Yufka: Нашата рецепта за Burek със сирене и Ajvar обещава пикантен вкус и е готова за сервиране само за един час. Просто опитай!

Вашата оценка е запазена. Много благодаря!

Връзката е копирана в клипборда.

12 листа тесто Yufka (рафт за охлаждане)

3 супени лъжици минерална вода

250 г овче сирене

2 супени лъжици сусам, леки

Мазнина за формата

Загрейте фурната до 180 градуса горе/долу нагряване (конвекция 160 градуса). Намазнете тавата за печене.

Поставете лист от тесто Yufka в намазнената тава. Смесете зехтина с минералната вода и разпределете малко количество върху тестото с четка. Поставете следващия лист тесто Yufka и намажете отново със сместа масло-вода. Продължете с третия лист сладкиши както преди.

Натрошете на дребно овчето сирене, разбийте яйцето и смесете и двете с айвар. Разпределете една трета от сместа от овче сирене върху тестото. Поставете още 3 листа тесто Yufka, както е описано по-горе. Нанесете още една трета от сместа от овче сирене и добавете още 3 листа тесто Yufka. Нанесете останалата смес от овче сирене и отгоре поставете последните 3 листа тесто от Юфка. Също така изтрийте тънко последния лист сладкиши със сместа масло-вода. Поръсете със сусам. Печете във фурната за 40 минути на средната решетка.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Вегетарианско лакомство от Балканите: Burek със сирене рецепта

Всеки, който някога е почивал в Турция или е вечерял в турски закусвалня в тази страна, знае Бьорек: Този турски специалитет е направен от тънко тесто, наречено Юфка, което може да се пълни с различни деликатеси. Традиционно се използва и за питки от Dürüm. За нашата рецепта, от друга страна, приготвяте тестото сами, като използвате пшенично брашно, сол и вода. Плънката се състои от зеленчуци, пилешко месо и билко-кисело мляко сос.

Има два различни начина на приготвяне: Листовете тесто се пълнят и навиват на кнедли, така че да могат да се ядат на ръка като закуски, или се поставят в съд за печене като бутер тесто на тънки слоеве и редуващи се с обилен пълнеж с покритие.

Традиционна класика е Börek с кайма, чесън и домати: Напълва се като щрудел и се подправя по типичен турски начин. Така че не само използвате пипер, сол и магданоз за подправка, но също така лют червен пипер, червен пипер на прах и прясна мента.

Вегетарианският бьорек с фета, спанак и лук е също толкова вкусен: пълнените блатове обещават сърдечна наслада без никакво месо. Особено в комбинация с хрупкава салата с пресни билки.

Със или без месо: Börek е толкова популярен, че е известен с много различни имена в средиземноморския регион и по света. Докато се нарича Чебурек в Съветския съюз и Бирек в Албания, в Гърция се нарича Буреки или Пита.

Този югославски, също вегетариански вариант предлага още по-голямо разнообразие: В нашата рецепта за бюрек със сирене деликатесът се приготвя като гювеч. Пълнежът се състои от меко овче сирене, яйце и пикантен айвар.

Четкайки отделните листове тесто със смес от масло и вода, обвивката на тестото става особено хлабава и хрупкава. Накрая просто поръсете със сусам и печете в предварително загрятата фурна. Сърдечният специалитет от Югославия е готов!

Burek със сирене също е с вкус фантастично с други съставки

Много югославски рецепти се правят с айвар: този национален специалитет е много популярен и в Босна, Сърбия и Хърватия. Зеленчуковото пюре се прави предимно от червени чушки. В това отношение „растителният хайвер“ е съответно пикантен, пикантен и ароматен.

Ако не сте голям фен на тази известна паста от червен пипер, можете, разбира се, да замените тази съставка с друга. Например, нашата рецепта за бюрек със сирене може да се приготви и със спанак вместо айвар. Друга алтернатива, която се комбинира добре с овче сирене, би била пикантна маслинова паста, направена от черни или зелени маслини.

Позволете си да се вдъхновите от нашите страхотни рецепти и да се насладите на мултикултурни ястия от цял свят! Можете дори да се научите как сами да правите кебап.