Витамини и хранителни вещества в бивник

Съдържание Lumb

Популярни продукти от нашия магазин

Рибата бивник произхожда от семейство ребра. Той е единственият представител на Brosme.
Преди няколко години рибата беше очевидно застрашена, поради което риболовът беше забранен. Животното може да се намери в северната част на Атлантическия океан. Междувременно площта му на разпространение се простира до Северно море.

Витамини в бивник

Съдържанието му на витамини не е много изчерпателно, но съдържа важни витамини. Освен това има високо съдържание на протеини и мазнини.

Lobfish - Външният вид

Със своята много тясна конструкция рибите могат да достигнат обща дължина от 110 cm.
Повечето животни обаче са дълги само 90 см. Главата е по-голяма спрямо тялото, а долната челюст леко изпъква. Цветът на рибата е кафяв до сив.

Бивник - подготовката

Желаната хранителна риба има вкус, подобен на този на омара. Той има солидно месо. Животното рядко излиза на пазара като много прясна риба, поради което бивенът често се предлага само като филе.
Може да се приготвя на пара, да се пече или на скара.

Хранителни вещества в бивник

подувам

Брукман, Клаудия: Връзката на Ръководството за риба и морски дарове TEUBNER
Rimbach, Gerald: Знания за хранителни продукти за начинаещи Link