Храна без млечни продукти

Информативен Коментарите са изключени за Храна без млечни продукти 15 762 гледания

Под каши без млечни продукти, храна или хранене разбирам, че всичко

Млечните продукти (трябва) да се избягват
също следи от млечен протеин, напр. са технически изключени,
млякото или важните съставки като Калцият може да бъде заменен от други суровини
Самото избягване на млякото не е алтернатива при храненето на кърмачета и малки деца
Простото обмяна на продукти от краве мляко с други животински млечни продукти не е алтернатива за мен; съществува риск от неоткрити кръстосани алергии и недохранване

Кога бебето и/или малкото дете трябва да се хранят с безмлечна диета?

Само след консултация с педиатър и придружен от хранителни съвети, напр. от здравноосигурителната компания или диетолог (детска клиника) за недостиг на хранителни вещества да избегна.

В случай на кожни проблеми, които се влошават от прилагането на млечен протеин (напр. Кърмещата майка пие мляко - кожата на детето цъфти - това е наблюдавано няколко пъти - резултат майката яде без мляко)
ако се подозира непоносимост към краве мляко (напр. стомашни спазми, колики, екзема на кожата, диария)
ако се подозира алергия към краве мляко (след консумация може да се появи следното: кървава диария, силно повръщане, подуване на лигавицата, например около устата, обриви, екзема, невродермит (?) по цялото тяло, най-малките следи от млечен протеин, като например бисквити, предизвикват тези реакции)
за терапия алергия към краве мляко (или непоносимост)
при диети за търсене като част от диагнозата алергия
Деца на вегани (тук всички животински продукти са отхвърлени по идеологически причини)

Каква полза от диетата без млечни продукти за тези деца?

Кожните симптоми се подобряват през следващите дни и кожата остава добра до следващия контакт с млечния протеин
Чревната лигавица се натрупва отново - след около 3 седмици от диета без млечни продукти, детето и червата са се възстановили
Коремни спазми, колики и др. Изчезват
здравословно, подходящо за възрастта развитие, при условие, че млечният протеин е адекватно заменен.

Кога диетата без млечни продукти е противоречива?

като обща профилактика на алергии
ако няма подобрение на симптомите (тогава причината е другаде)
ако се случи „просто така ...“, защото в момента се обсъжда в околната среда и/или страхът влияе на това решение -> добрата информация помага срещу страха!

Важни примери за разбиране

По принцип можете да предположите, че е без млечни продукти, само ако пише, че не съдържа млечни продукти.

Изучаването на списъците на съставките е част от ежедневната работа, когато сте майка или баща на страдащ от млечна алергия. Списъците на съставките осигуряват предимно ориентация. Съставките за продукта са изброени върху тях. Ако тук не откриете никакъв млечен протеин - има още много да се извърви, че той наистина е без мляко.

Пример 1: Намерили сте каша, чисти житни люспи и добавка на витамин В (съгласно закона); на опаковката няма индикация „без млечни продукти“. Тук трябва да се обадите на предприемача (телефонът за обслужване би бил чудесен сега), за да получите потвърждение дали продуктът може да се използва! Възможно е този продукт да се произвежда на същата машина като млечна каша един час преди това ... така че компанията вече не може да гарантира, че е "без мляко" - въпреки че пряко не е добавяно мляко. Възможно е просто да сте забравили да обявите „без млечни продукти“ ....

Пример 2: Бисквитки, намерихте бисквитки и в списъка с съставки няма мляко. И все пак в него може да има мляко. И тук може да има „замърсяване“ по отношение на технологията на производство, т.е. контакт от предишно производство! Единственото нещо, което помага тук, е да попитате конкретно производителя.

Проверката на списъците на съставките е първият начин - специфичните запитвания от производителите са от съществено значение в много случаи.

На свой ред, едва ли някой прави това, който се интересува само от диета без млечни продукти за профилактика. И тук пътищата се разделят. Има много деца, които уж са били „без мляко“ през първата си година ... и все още имаше кратък контакт със следи от млечен протеин. Можете да го видите веднага при страдащ от алергия - разбира се, не и при здраво дете.

Препоръка за книга

Anja Weygandt, медицинска сестра и майка на две силно алергични деца, полага описаните усилия в продължение на години. Тя ни предоставя своите знания на разположение в справочна работа. Книгата съдържа:

Продуктови списъци на продукти без млечни протеини от 55 компании
от бебешка храна до нормална семейна храна (също чудесна справочна работа за възрастни и кърмещи жени)
Място за собствени бележки непосредствено до продуктите, напр. запишете източника на покупка
Продукти също от супермаркета
много съвети за справяне със списъците на съставките
Рецепти за печене
Рецепти за готвене
Обслужване на една от страниците, споменати в книгата, иновации и промени могат да бъдат извиквани постоянно. Така че винаги имате гаранцията, че съдържанието на книгата е актуално. Достъпно само за купувачи на книги (по разбираема причина)

Къде се крие млечният протеин?

Хляб, кифлички - попитайте конкретно пекаря
Бисквити и бисквитки - попитайте производителя/пекаря
Тестени изделия
Готови супи и сосове
Готов пудинг
шоколад
желирано мече
маргарин
майонеза
Колбаси и месни продукти - попитайте конкретно месаря
Смеси от подправки като кетчуп, сосове за барбекю
Салатни превръзки
Лекарства (!) Глобули (на основата на лактоза)
Продукти за грижа (!) (Бебешка вана, крем и др.)
Готови ястия

По този начин се декларират млечните компоненти или се произвеждат от мляко

Млечен протеин
Суроватъчен продукт/суроватка
Казеин
Млечна захар/лактоза
масло
Бита сметана
кисело мляко
Кварк/извара
Мътеница
Creme Fraiche/Creme Double
Заквасена сметана/заквасена сметана
Изварено мляко/кефир
Сирене/крема сирене/топено сирене
Фета (крава или овца)
Моцарела (биволско или краве)
Пекорино (сушено овче сирене)
Овчето и козето сирене са критични поради кръстосаните алергии. Те могат да съдържат краве мляко.

Доклад на Medical Tribune 17.01.2007

Общите алергични тестове не гарантират коректност при деца. Дори кръвните тестове могат да доведат до фалшиво положителни резултати, предупреждава експерт.

Ако се подозира, че детето има хранителна алергия, не може да се разчита на прости кожни тестове или кръвни тестове. Това е мнението на алерголога Пол Бранд от Цволе, Холандия.

На годишния конгрес на Европейското респираторно общество в Мюнхен, алергологът съобщи, че в Zwolle две трети от всички конвенционално определени "алергии към краве мляко" при деца са били изключени чрез двойно-слепи плацебо-контролирани тестове. Двойно сляпо и плацебо контролирано означава, че предполагаемият задействащ алергия и доказано безвредно вещество се нанасят последователно върху кожата. Нито тестващият, нито оценяващият лекар, нито изпитваното лице знаят кога кое вещество се прилага.

Бранд не счита възражението, че двойно-сляп тест е излишен в случай на тежки или очевидни симптоми. Тъй като предполагаемите "алергични" реакции, включително тези, които са протичали тежко, са наблюдавани и при плацебо по време на неговия преглед.

Дори при бебета и малки деца, симптоми се появяват при всеки четвърти плацебо тест, който би бил класифициран като алергична реакция в други тестове. Поради това Бранд се застъпва за винаги контролиране на хранителните алергии с двойно сляпо проучване.

Млечно заместваща храна за бебета и малки деца

(до 4 години) за пиене, готвене, печене и др. и съвети за кърмещи жени

Соева напитка от магазина за здравословни храни или органичния пазар,

са без млечни продукти, често се препоръчват от родители, а също и от инструктори на курсове, акушерки, групи за кърмене и др. Тези напитки се приготвят от пресована соя, някои продукти също са обогатени с калций и витамини. Те обаче не са подходящи за хранене на кърмачета и малки деца. В соевите напитки липсват важни аминокиселини (протеинови градивни елементи), които децата трябва да получават. Освен това те дори съдържат "инхибитори", които от своя страна предотвратяват абсорбирането на аминокиселините (например трипсин и лизин) от други храни. Резултатът е пълзящо недохранване. Не съм запознат с нито една компания, която сама да предлага соевата си напитка за бебета! Това ще включва разпоредби, които трябва да се прилагат за защита на децата.

Соеви специални храни

като. Aptamil Soja или HSL от Humana са специално създадени за хранене без млечни продукти при кърмачета и малки деца. Всички съставки се основават на спектъра (модела) на кърмата. Компаниите трябваше да доказват с години, че тези специални храни не причиняват метаболитни проблеми на децата и че всички хранителни вещества и микроелементи са покрити. Сега те са признат стандарт. Подходящ и за печене и готвене. Ако диагнозата е подходяща, те се препоръчват като терапевтична храна от лекар Кимдер.

Оризово мляко

е без млечни продукти, също чувам и чета различни препоръки от акушерки, групи за кърмене и др. Недохранването е неизбежно, тъй като оризовото мляко не се основава на спектъра на кърмата. Добавянето на някои витамини или калций не означава, че оризовото мляко съдържа всичко, от което се нуждае един растящ организъм. Не е препоръчително.

Тук също има запитвания (както по-горе) от известни органични компании - засега не е получен отговор. Няма отговор от три компании в продължение на три седмици! Дори и след това нямаше отговор! За мен това е синоним на „Не, ние не препоръчваме нашето оризово мляко за бебета и малки деца“.

Бадемово мляко

без млечни продукти, тук твърде важни аминокиселини като Лизин, метионин, изолевцин и триптофан. Освен това нуждите от калций и витамини далеч не са покрити. Малко бадемово масло в кашата от плодове и зърнени храни за добавяне на мазнини е чудесно. Не е подходящ за приготвяне на заместител на кърмата.

Кобиле мляко

също е мляко - и по отношение на протеините има паралели с нормалното краве мляко. Тук също не може да се изключи кръстосана алергия - профилактичен ефект също не е доказан. Предлага се сушен - изключително скъп и не подсилен като майчиното мляко. Въпреки това той се рекламира от производителя като подходящ за бебета. В ход е запитване с най-големия производител на конско мляко. Без отговор! Не е без млечни продукти.

HA храни

всички са на млечна основа - и не са подходящи за терапия или за диета без млечни продукти!

са терапевтични храни. Можете да намерите всички често срещани продукти, изброени на страницата ми със специални храни.

Кърмата е разбира се подходяща и за бебета с алергия към мляко. В тази ситуация се препоръчва майката да се храни изцяло без млечни продукти. Тя може да се ориентира към представените продукти без млечни продукти - и разбира се й е позволено да приема нормални соеви напитки, обогатени с калций или оризово мляко. В тези случаи бих препоръчал също да ядете продукти от овче и козе мляко (особено сирене). В крайна сметка кърмещата жена трябва да се храни с високо съдържание на калории и добра смесена диета. Ако се появят реакции към тези животински млечни продукти, те трябва, разбира се, да бъдат строго избягвани.