Безглутенова диета

Просто гответе въпреки пшеничната алергия. Всеки, който страда от цьолиакия, знае проблема: диетата без глутен може да бъде доста нахална и скъпа. За да ви помогнем малко, днес имаме няколко съвета и вкусни безглутенови рецепти с много плодове и зеленчуци.

Какво всъщност е глутенът?

Нека започнем от нулата: какво точно представлява глутенът? И така: Повечето видове зърно съдържат глутен - глутен. Много от него може да се намери в пшеницата, но също така ръжта, ечемикът, спелтата и сагото съдържат глутен.

Храните без глутен включват:

Амарант
просо
Овес (може да бъде замърсен с него)
Елда
Киноа
ориз
Бобови растения (нахут/леща)
Лупиново брашно

Ядкови брашна
Царевица
салата
плодове
зеленчуци
Яйца
тофу
соя

Разбира се, разбира се, че трябва да "избягвате" пшеницата и други подобни за безглутенова диета. За съжаление не е толкова лесно. Хранителната индустрия също обича да използва глутена като сгъстител или носител на аромат.

Германското общество за целиакия също предупреждава срещу лекарства, съдържащи глутен, и съветва безглутеновите храни и съставки да се съхраняват отделно. Замърсяването с глутен може да се случи бързо, ако готвите смесени храни в домакинството: без глутен за едни, съдържащи глутен за други. Затова винаги бъдете нахални, когато съхранявате съставки, поддържате работните повърхности чисти и използвате кухненски уреди.

Хранене без глутен: сбогом болки в стомаха!

За постоянно безглутенова диета съставките на опаковката трябва винаги да се изучават. Освен това трябва до голяма степен да избягвате готовите продукти. Домашно приготвената храна и без това е най-вкусна. Ето защо имаме и няколко палави за вас рецепти без глутен събрани в дневен график. Децата и възрастните го харесват.

ХРАНЕНЕ без глутен с палавите приятели

Идея за закуска: Започнете деня с нашия вкусен пудинг от манго чиа и смути от спанак на Саймън .

обедно меню: Като въведение препоръчваме тиквената супа на Хана, последвана от цветните зеленчукови картофи на Себастиан. Разбира се има и десерт - любимият ни: замразено кисело мляко .

Кафе/какао и торта: Понякога доброто парче торта е част от особено нахален ден. Нашият нахален избор: шоколадовата торта на Конрад .

вечеря: Имаме толкова много нахални идеи за вечеря без глутен. Започва например с нахални зеленчукови пръчици с дип, с хумус и разбира се с нашата особено вкусна мини пица с тиквички .

Кога пийте За диета без глутен бихме препоръчали неподсладени чайове и вода. Можете също така да давате на малките си мляко или мътеница без колебание.

Е, тогава ви желаем нахален апетит!