Без казеин, без яйце, без глутен и без фруктоза - какво друго мога да ям там?

Член от 02/03/2005
3 публикации (ø0/ден)

Бях в натуропата вчера и получих резултатите от теста за кръв и дъх.

И просто съм шокирана.

Вече почти не мога да ям зърно, да реагирам на пшеница, ръж, овес и спелта, на казеин в краве мляко, козе и овче мляко, на яйце и имам фруктозна малабсорбция (ако го напишете по този начин).

Сега бих искал да знам какво още мога да ям.

Разбирам се добре с месо и риба, но не мога да ям пържола за закуска;)

Отчаян съм и се надявам на помощ.

Благодаря ви предварително.

Член от 22 ноември 2007 г.
6095 публикации (ø 1,28/ден)

Мисля, че просовата каша с бадемово мляко е много вкусна за закуска.
Можете да направите много с ориз и картофи, особено в комбинация със зеленчуци.

Член от 24.08.2010
716 публикации (ø0.19/ден)

Приятел толерира напр. Без глутен също, така че сами печете (пълнозърнест) хляб, най-вече от алтернативни брашна: бобови растения, амарант, оризово брашно, картофено нишесте и др. Има достатъчно за намиране в интернет - дори без фруктоза

Малабсорбцията на фруктоза ще бъде малко по-трудна. Определен ли е праг на оплакване?
Например, ако вие Ако имате около 10 грама, можете да използвате по-малки порции през целия ден. Така че можете да продължите да ядете плодове без никакви проблеми, но в по-малки дози. или ястия със захар като цяло (например в ресторанти).

Член от 3 юни 2007 г.
20198 публикации (ø4.09/ден)

кръвният тест вероятно е IgG тест, който не е информативен за непоносимост.
Във всеки случай, обикновен кръвен тест не може да определи непоносимост към глутен.
Диагностиката е малко по-сложна.

Тестът IgG също не е подходящ за алергия към казеин и яйчен белтък.

Отидете при алерголог и се тествайте в теста за убождане и IgE (всичко се заплаща от здравната каса).

Член от 07/02/2011
1 публикации (ø0/ден)

Също така трябваше да променя изцяло диетата си преди година поради здравословни причини (вместо пшеница, спелта; без мляко и няколко други шеги) и преди около 2 седмици я направих още по-лоша поради новооткрита непоносимост към глутен.

Оттогава замених млечните продукти 1: 1 със соя (кисело мляко, мляко, сметана), работи чудесно. В магазините за здравословни храни има някои страхотни веган сирена, марката, която използвам предимно, се нарича Wilmersburger.
В момента ям много ориз, просо и картофи, за тестени изделия, хляб и други подобни наскоро направих още една поръчка на едро от онлайн търговец на дребно без глутен, има някои с доста голям избор.
Все още работя върху фината настройка (непоносимостта към глутен прави нещата малко тромави), но за закуска напр. Сега открих за себе си бебешка храна без глутен, приготвена от ориз и царевична крупа. За съжаление вече не мога да ям любимия си грис и безглутеновият винаги е разпродаден, но така работи.

Все пак щях да отида на лекар, натуропат. Поискайте информационен материал, защото не знам нищо за алергиите към фруктоза и не искам да кажа нищо погрешно сега.

Вероятно можете да кажете как върви след няколко дни!