Белият амур

Белият амур е тревоядна пресноводна риба от семейство Карповые, живееща в Северна Азия, в европейската ОНД, в Далечния изток. Амурът с вид е подобен на шарана, но тялото му е по-издължено, а скалата по-лека, сребърна и голяма. Интересното е, че амурът се лови на водното растение, пресните краставици, младата царевица на кочана, което е и причината за второто му общо име - белия шаран.

Полезните свойства на бялата амура

Белият амур изчислява, че съдържа витамин за растеж, In, With, JE, фосфор, калций, натрий и калий. Омега-6 мастните киселини, които също се съдържат в месото от бяла амура, носят особена полза за човека.

Химичното съединение на филе от риба позволява да му се покажат антиоксидантни свойства, да се предотврати развитието на патологии на мозъка, сърдечно-съдовата система.

Редовната консумация на бяла амура позволява да се поддържа нервната и храносмилателната системи, да се регулира нивото на захарта в кръвта, да се стимулира получаването на кислород до клетките.

Калоричното съдържание на бялата амура е 134 калории.

Тайните на приготвянето на бялата амура

Белият амур - универсален от кулинарна гледна точка на рибата. Може да се гаси, сажди, пече, вари или пече.

Като се вземе предвид това, което бялата амура се е научила да отделя в изкуствени условия, днес е доста лесно да се купи от нейната прясна. И значително увеличава броя на чиниите, които могат да бъдат приготвени от амура.

За приготвяне на бяло е по-добре amura да вземе голяма риба, тъй като от нея лесно се отстраняват костите.

Възможно е да приготвите рибата, нарязана на парчета или цяла. Мазните парчета могат да бъдат пържени и по-сухи, които са по-близо до частта на опашката, по-добре е да се задушат с пържен лук и морков, лимон и черен пипер: рибата трябва да се кипи, след това да се намали огънят и, да мъчим освен половин час.

За да печете риба, първата от тях за готвене, извадете гръбнака през стомаха, като напълно оставяте кожата на гърба. След това, сол, черен пипер, отворете рибата и сложете отзад надолу върху antiwen, намажете с майонеза, поставете пържения лук с моркова отгоре. Печете бялата амура за 30-50 минути, точното време зависи от нейните размери.

Амура може да се пече във фолио, така че нейният сок ще се запази, което може да направи гарнитурата - натрошените картофи или варени смокини измиват почистената обезкостена риба, суха, сол, черен пипер, баста лимонов сок, пометете хранителното фолио, печено 30-50 минути.

Тези, които не страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт или панкреаса, черния дроб, не се страхуват от излишни калории, могат да ядат филе или парчета риба върху кост в тесто от яйца и брашно. Преди да приготвите бялата амура, сол и черен пипер, както обикновено, по желание wsbrysgiwajut със соев сос. Можете да добавите други подправки по ваш вкус, например чесън или хмел-сунели, в тестото.

Противопоказанията

Белият амур може да навреди само на тези, които страдат от алергия към риба или морски дарове.

Тези, които спазват нискокалорична диета, е по-добре да се въздържат от консумация на риба. Въпреки не високо съдържание на калории, белите достатъчно амуристични и това може да намали ефекта от диетата.